感謝您提出的問(wèn)題，讓我們一起探討茶知識(shí)，了解茶文化。
首先，茶膏、速溶茶等新式茶飲品，目前在茶圈里還屬于比較小眾的存在。
“懂茶的人都去喝茶膏了”，這本身就是一個(gè)偽命題。
此類新式茶飲品，主打方便快捷，目的是契合快節(jié)奏的現(xiàn)代生活。
無(wú)需茶桌、茶具，只需玻璃杯、馬克杯、保溫杯即可沖泡。
不過(guò)問(wèn)題也很明顯，那就是不符合傳統(tǒng)喝茶的要求。
以如今常見的蓋碗泡茶為例，蓋碗的優(yōu)勢(shì)在于，能夠一沖接一沖地品飲，從開始到巔峰，再?gòu)膸p峰歸于平靜，感受茶湯的風(fēng)味變化。
這才是完整的喝茶流程。
而茶膏，一股腦將所有茶味匯于一個(gè)杯子里，根本無(wú)法幫助我們感受茶葉的風(fēng)味變化。
所以說(shuō)想要喝懂茶葉，還是要以蓋碗沖泡的方式為主。
如果只是喝茶膏的話，連茶葉的風(fēng)味層次感都無(wú)法了解，談何喝懂茶葉？
小陳茶事，創(chuàng)建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多專業(yè)茶知識(shí)，歡迎關(guān)注我們。
品茶最重要的是什么呢？
很高興看到您的問(wèn)題并且作答：
茶的品質(zhì)高低，是由茶樹品種、生長(zhǎng)環(huán)境、制茶工藝、存儲(chǔ)方式等共同決定的。經(jīng)常喝茶的人喝一口茶很快就能品出茶不同的風(fēng)味特點(diǎn)，在專業(yè)的品茶人面前，從看到茶葉的那一刻，他們腦子里就大概有了一個(gè)評(píng)判的維度，那什么我們平時(shí)經(jīng)常說(shuō)品茶品茶，到底品的什么，品茶最重要品的是什么呢?
在品一款茶的時(shí)候，我們會(huì)一步步來(lái)，調(diào)動(dòng)身體的各個(gè)感官，主要從以下幾個(gè)維度進(jìn)行：
一、看茶葉的外形，好的干茶葉通常是緊致、均勻?yàn)楹?，粗壯、雜亂為差。
二、看茶湯顏色，主要從茶湯的深淺去判斷。看茶綠黃紅褐，到底是什么顏色；偏綠的茶，像綠茶和清香型鐵觀音、臺(tái)灣高山茶等，一般發(fā)酵度低、清爽自然，爽口甘甜。偏紅的茶，比如紅茶、老白茶發(fā)酵度高，走向溫和醇厚的風(fēng)格。
三、香氣，我們可以湊近聞一聞，也可以在泡茶的時(shí)候用汶溫水下茶具，再將干茶發(fā)過(guò)去，鮮味會(huì)更加的明顯。
四、滋味，可以說(shuō)是品茶過(guò)程中，比較重要的一點(diǎn)。聞過(guò)茶香之后，一泡味覺(jué)出色的茶，能夠迅速霸占我們的口腔和內(nèi)心，也讓我們對(duì)這款的核心有了徹底的了解。
上述品茶過(guò)程中的這幾個(gè)參考的維度中，最重要的還是在于品茶的滋味，平時(shí)能在喝茶的時(shí)候，可以連續(xù)注水沖泡，直到茶味淡薄如水為止。如果想細(xì)細(xì)品味，可以將嘴巴稍微運(yùn)動(dòng)起來(lái)，將茶全面覆蓋到你的舌面和口腔的各個(gè)角落。