1. 好的毛峰茶葉形狀
小葉的好
毛尖又稱(chēng)毛峰，屬綠茶類(lèi)。茶的質(zhì)量按大類(lèi)分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標(biāo)。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。 1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長(zhǎng)短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長(zhǎng)短，形狀不一，葉體細(xì)碎。綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。 2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細(xì)嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細(xì)嫩、身骨重實(shí)為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細(xì)嫩為好。 3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤(rùn)有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。 4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無(wú)碎屑，沖泡過(guò)的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說(shuō)明質(zhì)量很差。
2. 茶葉毛尖與毛峰的區(qū)別圖片
黃山毛峰，產(chǎn)自于安徽省黃山市地區(qū)，烘青類(lèi)綠茶，屬于早春茶。中國(guó)十大名茶。清代光緒年間創(chuàng)制，由謝裕大創(chuàng)制。黃山毛峰是我國(guó)春茶類(lèi)的早春茶，特級(jí)采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉。芽頭肥壯，形似雀舌，綠中帶黃，白毫顯露，并帶有金黃色的小魚(yú)葉。入杯時(shí)，霧氣結(jié)頂，滋味鮮醇，香氣如蘭，口感甘甜如飴。
信陽(yáng)毛尖，又稱(chēng)之為豫毛峰，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)自于大別山地區(qū)的河南信陽(yáng)市。1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。信陽(yáng)毛尖有以下幾個(gè)特點(diǎn)，細(xì)，圓，光，直，多白毫，香高，味濃，湯色綠。2019年公共區(qū)域品牌價(jià)值榜第一位，因?yàn)槠渥涛稘庥?，耐沖泡，被更多人接受。特級(jí)信陽(yáng)毛尖，色澤翠綠，沖泡之后，香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。采摘標(biāo)準(zhǔn)，一芽一葉初展。條形緊細(xì)圓直。關(guān)鍵特別外形，通過(guò)揉捻成形。
它們具體有幾個(gè)特點(diǎn)如下：
第一。黃山毛峰干茶芽形茶，信陽(yáng)毛尖條形茶。
第二，黃山毛峰滋味偏淡，毛尖滋味更濃郁。
第三，信陽(yáng)毛尖比黃山毛峰耐泡。
第四，外形上來(lái)說(shuō)，毛峰沖泡之后漂浮在水中，信陽(yáng)毛尖沉入底部。
第五，香氣來(lái)說(shuō)信陽(yáng)毛尖更濃郁。
第六，信陽(yáng)毛尖受眾市場(chǎng)在北方多一些，南方少一點(diǎn)。
第七，信陽(yáng)毛尖的鮮葉比毛峰要細(xì)。同時(shí)海拔高度要低一些。
黃山毛峰和信陽(yáng)毛尖都屬于綠茶，而且都是中國(guó)十大名茶。黃山毛峰是產(chǎn)自于安徽黃山，屬于烘青綠茶，而信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南信陽(yáng)，屬于炒青綠茶，不能說(shuō)哪個(gè)更好，只是兩者在外觀和口感上會(huì)有一些區(qū)別，具體還要看每個(gè)人的口感和喜好。
3. 好的毛峰茶葉形狀圖片
毛峰，指綠茶初制中形成條索細(xì)緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制的毛峰，外形細(xì)緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮;大葉種制的，，色澤較黃或暗綠，香味較厚實(shí)，葉底肥嫩露芽。
扁茶是綠茶，扁茶成形原理：茶葉殺青后葉片受熱變軟，具有可塑性，含水率較高，在此狀態(tài)下對(duì)葉片施以外力，并繼續(xù)加溫，使葉片在外力作用下水份逐漸散發(fā)，從而成形。
4. 毛峰是什么茶型
毛峰茶是細(xì)嫩烘青的統(tǒng)稱(chēng)，正宗的、主要的產(chǎn)地是安徽黃山；紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，起源于福建武夷山茶區(qū)。
5. 毛峰茶特點(diǎn)
黃山毛峰茶的等級(jí)特征
1、特級(jí)
特級(jí)黃山毛峰芽頭肥壯、均齊，鋒顯毫隱，色澤嫩綠光潤(rùn)，沖泡之后湯色黃綠、清澈，香氣馥郁，滋味鮮爽醇甘。
2、一級(jí)
一級(jí)黃山毛峰芽葉微卷，白毫顯盛，色澤綠黃，沖泡之后，香氣鮮嫩，滋味鮮醇略甘。
3、二級(jí)
二級(jí)黃山毛峰芽葉微卷，白毫明顯，色澤綠亮，沖泡之后，香氣清高，滋味鮮醇、爽口。
3、三級(jí)
三級(jí)黃山毛峰芽葉肥大，色澤尚綠，沖泡之后，湯色黃綠，香氣高香，滋味醇厚。
6. 毛峰是茶葉的哪個(gè)部位
黃山毛峰是綠茶！
正宗的黃山毛峰起源于清光緒年間（1875年前后），迄今已有100多年歷史。當(dāng)時(shí)有位歙縣茶商（現(xiàn)徽州區(qū)）謝正安（字靜和）．開(kāi)辦了謝裕大茶莊，為了適合嗜茶者的需求，清明前后，親自率人到充川、湯口等高山名園選采肥嫩芽葉，經(jīng)過(guò)“下鍋炒、輕滾轉(zhuǎn)、焙毛坯、復(fù)毛烘”工藝，精心制成別有風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)茶，由于白毫披身，芽尖似峰，取名“毛峰”．后冠以地名為“黃山毛峰”。關(guān)于黃山毛峰的銷(xiāo)售有兩種說(shuō)法，一曰：銷(xiāo)往關(guān)東，博得飲者酷愛(ài)，后來(lái)還窨制成花茶運(yùn)銷(xiāo)東北、華北十分暢銷(xiāo)；二曰：銷(xiāo)往上海，被英國(guó)茶商試壺后“名震歐洲四、五載”，從此，黃山毛峰遂名天下。
7. 毛峰茶葉特點(diǎn)
毛峰與毛尖的區(qū)別：
1、分類(lèi)，毛峰屬于綠茶，毛尖有綠茶也有黃茶；
2、外觀，毛尖茶細(xì)、直、圓、緊，毛峰茶緊、細(xì)、彎曲；
3、口感，毛峰綠茶清香持久，口感甘冽鮮爽，毛尖綠茶有板栗般的香氣，滋味甘爽。
1、分類(lèi)
毛峰一般為綠茶，比較著名的是黃山毛峰，是我國(guó)的十大名茶之一，產(chǎn)自安徽省，除此之外，毛峰的產(chǎn)地還有四川峨眉、貴州遵義等地。而毛尖茶既有綠茶，如都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖；也有黃茶，如溈山毛尖等等。
2、外觀
毛峰和毛尖都不是單指某一種茶葉，而是因外觀特點(diǎn)而得名，二者都呈條索狀，但毛尖茶的外形細(xì)直，圓潤(rùn)光滑，特點(diǎn)是細(xì)、直、圓、緊；而毛峰茶的外形緊細(xì)，看起來(lái)像麻雀的舌頭一般，特點(diǎn)是緊、細(xì)、彎曲。
3、口感
對(duì)于綠茶中的毛峰茶，沖泡之后湯色嫩綠明亮，清香持久，口感甘冽鮮爽。而綠茶中的毛尖沖泡后呈現(xiàn)出明亮的嫩綠色澤，有一種高長(zhǎng)的熟板栗般的香氣，滋味甘爽，回味無(wú)窮，二者都是綠茶中的精品。
8. 毛峰茶葉有毛嗎
茶的艷色主要在殺青時(shí)火溫要高，在揉捻時(shí)經(jīng)常放風(fēng)，也就是多散開(kāi)幾次，理?xiàng)l時(shí)間要短，烘干要小火不能超過(guò)60度。（目前顏色最好的是用微波殺青，一般私人搞不起）
9. 好的毛峰茶葉形狀是什么
一、產(chǎn)地不同
兩種茶葉都屬于綠茶，但是它們的產(chǎn)地卻迥然不同，毛峰的產(chǎn)地非常多，主要有峨眉、遵義、武義等地，其中最為有名的就是黃山毛峰，黃山毛峰被譽(yù)為我國(guó)的十大名茶之一。毛尖的主要產(chǎn)地在河南信陽(yáng)，信仰毛尖在國(guó)內(nèi)也很有名，另外，溈山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯(cuò)的茶葉。
二、外形不同
毛峰和毛尖在外型上也比較相似，都呈條索形狀，但是也有稍微差別，毛峰的外形微卷緊細(xì)，看上去更像雀舌，顏色翠綠，綠中泛黃，葉身銀豪顯露。毛尖外形細(xì)直，圓潤(rùn)光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍布銀豪。
三、制作工藝不同
毛峰和毛尖在制作工藝上的差別比較大，籠統(tǒng)來(lái)說(shuō)，毛峰屬于烘青綠茶，而毛尖屬于朝青綠茶，毛峰的制作工藝相對(duì)比較簡(jiǎn)單，主要包括鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復(fù)烘五個(gè)工序，而毛尖制作則多達(dá)九道工序，主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理?xiàng)l、初烘、攤涼和復(fù)烘，雖然制作程序不盡相同，但是兩種茶葉的制作工藝都是很講究的，每一道工序都有許多注意事項(xiàng)。
四、口感不同
由于茶地和制作工藝的差距，雖同屬于綠茶，兩種茶葉在口感上也存在一些差別，沖泡后的毛峰，茶湯嫩綠明亮，氣味清香而持久，入口之后甘醇鮮爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在沖泡之后，茶湯呈現(xiàn)著明亮的嫩綠色澤，散發(fā)著高長(zhǎng)的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，余味無(wú)窮。
擴(kuò)展資料：
喝茶在我們中華傳統(tǒng)文化中歷史悠久，茶道文化也是傳統(tǒng)文化中的一顆璀璨明珠。不要喝燙茶冷茶；太燙的茶水對(duì)人的咽喉、食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變
10. 毛峰屬于哪種茶
本地原生老品種有黃山大葉種、祁門(mén)櫧葉種，這類(lèi)茶原生環(huán)境在深山處，海拔高，基本3月下旬才上市，海拔高的地方要到4月初才能開(kāi)采。
老品種也就是土種是嚴(yán)格意義上才是正兒八經(jīng)的正宗黃山毛峰，白毫披身，綠中帶黃，香氣四溢。在老茶客眼里，這才是黃山毛峰。但是土茶上市相對(duì)早品種晚10天至半個(gè)月左右，很多搶鮮或者分不清的茶客等不及。
11. 好的毛峰茶葉形狀是什么樣
黃山毛峰產(chǎn)地主要在安徽省，是全國(guó)范圍內(nèi)的知名品牌茶葉，享譽(yù)全球。毛峰形狀細(xì)長(zhǎng)，顏色翠綠，口感好，味道濃，回味無(wú)窮，曾經(jīng)榮獲九十年代全國(guó)茶葉展覽大賽一等獎(jiǎng)。漢中仙毫是陜西省漢中本地生產(chǎn)的一種茶葉，長(zhǎng)度短于毛峰，顏色墨綠色，口感和回味方面略遜色于毛峰。