1. 正山小種顏色發(fā)黑是質量不好嗎
挑選時，隨機抓一把干茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉動，觀察紅茶干茶的外形是否均勻、色澤是否一致、有的還需要看是否帶金毫、茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的紅茶看起來色彩非常正常自然，不會太艷麗也不會太過于暗淡。
2. 正山小種顏色為什么是黑色?
紅茶中真品正山小種條索是黑色的，看起來很整齊，包裹緊密，看起來很干凈，沒有碎茶末。劣等品外形比較松散，碎茶很多。
沖泡后正山小種茶湯的顏色是紅色，有明顯的黃金圈，茶湯有桂圓味，茶香是松香味，香味很獨特。劣等品茶湯顏色渾濁，沖泡后有漂浮物，茶渣葉片不完整，沒有香味，或者有膠味，滋味單薄或者粗澀。
3. 正山小種發(fā)黑發(fā)亮
不能喝，桐木關出產(chǎn)的武夷山正山小種紅茶的小赤甘大概在500元左右,而大赤甘則在300元左右，而正山小種紅茶的價格最高的品種金駿眉價格就高達3500元至數(shù)萬元不等。實際上，正山小種紅茶的價格都是由市場的需求來作為導向的。
劣質正山小種紅茶色澤：葉色暗黑?；虿枞~呈青灰色、銀白色；粗老葉色澤枯紅，芽尖發(fā)黑，或有異味。
4. 正山小種越黑越好嗎
正山小種是全發(fā)酵茶，存放越久越好，可以存放30年以上。常溫密封保存。
5. 正山小種是黑色的嗎
煙小種是一種茶品，屬于紅茶，是正山小種的一個變種。 煙小種的概念
煙小種，顧名思義就是區(qū)別于正山小種，用小葉種制作的功夫紅茶。正山小種”紅茶為適應消費者所需口味的不同，衍生出了重煙型的煙小種紅茶。煙小種具有明顯的松煙香，口味重。但如加入牛奶和糖塊，其湯色與滋味如同咖啡一樣，所以有中式咖啡的美譽。
煙小種
煙小種的產(chǎn)地
政和、坦洋、北嶺、展南、古田等地。
煙小種的加工工藝
第一道工序：烘干。桐木地區(qū)雨水較多，晴天較少，所以一般都采用室內烘干的方法。將茶葉均勻的鋪灑在機器上，調節(jié)好設備溫度后，使茶葉迅速蒸發(fā)水分、固定外形在高溫熱效應下，茶葉香氣得到進一步熟化與純化，變得更加優(yōu)雅清醇。
第二道工序：平原篩。通過平原篩篩出來的茶葉可以將茶葉大小進行歸類經(jīng)過一級級篩選后，區(qū)別了茶葉條形的長短及大小，形成規(guī)格一致的半成品。
第三道工序：風選。風選出的茶葉輕重就可以分出等級，比如一級二級三級四級。風選機還可以去除雜物，提高茶葉品質。
第四道工序：拼小樣。每一號茶要放百分多少，就需要拼一個小樣出來。拼小樣就是要達到一定的級別，每一號要拼多少就需要去計算，并達到標準。
第五道工序：加煙，這是做出口最關鍵的一道工序。像這個環(huán)節(jié)是根據(jù)客戶的需要的淡煙味進行加煙。
加煙后，又按照國家茶葉出口的衛(wèi)生要求、理化要求和出口國農(nóng)殘要求，對出廠前的茶葉成品進行水分、粉末、碎茶和灰分的檢測，確保每批成品茶符合商品茶的規(guī)格要求。
最后一道工序：裝箱。煙小種出口的時候，對雜物要求非常嚴，所以拼堆的時候還要仔細檢查。裝箱后還要對車輛進行檢查，比如是否有異味、會不會防潮，這每一個環(huán)節(jié)都要做到非常標準。
據(jù)桐木關江氏茶葉世家第二十四代傳人江元勛介紹：“武夷山桐木關生產(chǎn)的正山小種是以區(qū)域來劃分，而煙小種則是工藝來劃分，這個茶幾百年來供給歐洲市場，加奶加糖口感豐富，很地道。我們每年生產(chǎn)煙小種大概兩百頓，遠銷歐洲市場”。
煙小種
煙小種的品質特征
條索近似正山小種，身骨稍輕而短鈍，帶松煙香，湯色稍淺，滋味醇和，葉底略帶古銅色。
煙小種質地較正山小種茶，現(xiàn)市場上已很少出現(xiàn)。
煙小種
煙小種相關信息
正山小種紅茶為東方口味，也就是我們所說的桂圓湯香味(假正山小種在前兩泡有桂圓味,但后沖泡就成工夫紅茶味,且及沖泡的湯色比正山小種紅茶更濃紅）；而煙正山小種紅茶（LAPSANG）為西方口味，國內市場較少；他具有明顯的松煙香，口味重，如使用清飲法就如喝中藥一般。但如加入牛奶，利用牛奶遇熱水變腥的特點中和LAPSANG濃重的松煙香，再加入方糖，其湯色與滋味就如咖啡，所以有中式咖啡的美譽。
正山小種紅茶與煙正山小種紅茶的條索外形看上去并沒有多大分別，但LAPSANG的色澤要比正山小種紅茶更黑而潤，又比正山小種紅茶重實。
6. 正山小種的顏色怎么黑
紅茶與正山小種都有哪些區(qū)別了。 口感上的區(qū)別和制作工藝上的區(qū)別，具體是：祁門紅茶有著獨特的口感，茶葉是烏黑灰亮的給人很好的視覺體驗。而泡出來的祁門紅茶更是有著好像紅寶石那樣的光亮和顏色，讓人看了都舍不得喝只想靜靜觀賞。祁門紅茶中有著淡淡的奶香，蜜糖香以及蘭花香，
正山小種是屬于紅茶，也是紅茶中的佼佼者。它的茶葉顏色烏潤，形狀非常肥實似條索狀，不過茶湯的顏色就沒有祁門紅茶那么鮮艷，但在味道上絲毫不遜色于祁門紅茶。正山小種的茶水顏色有著褐色和金黃，有桂圓香味和松煙香，這種味道可能更受男士喜愛。
祁門紅茶的制作工藝還是非常精細的，經(jīng)過很多道復雜的工序和功夫制作而成。主要分為采摘，初制和精制三個最重要的過程制作而成。正山小種制作工藝：茶青一萎凋一揉捻一發(fā)酵一過紅鍋一復揉一熏一復火一毛茶
7. 正山小種發(fā)黑發(fā)亮是怎么回事
正山小種屬于紅茶，紅茶最基本的品質特征是紅湯紅葉。從干茶來講，優(yōu)質正山小種條索緊結，密披金色茶毫，色澤烏黑油潤，沒有茶類和非茶類夾雜物，大小勻整一致。
開湯后香氣純正，由于正山小種的采用松煙進行烘干，所以有明顯的松煙香。
正山小種茶湯金黃明亮，在茶湯和盛茶器皿接觸的邊緣會有一圈油亮的光圈，這是紅茶品質好的特征之一。
茶湯品飲起來滋味醇柔、入口爽滑、松煙香充斥唇齒之間、甘甜味明顯，口感類似于桂圓湯。因此正山小種素有“松煙香、桂圓湯”之稱。
正山小種的葉底應呈古銅色，芽葉肥嫩，軟亮有光澤。以上都是優(yōu)質正山小種的品質特征，反之則證明質量次之。
8. 正山小種又細又黑好嗎
正山小種紅茶越泡越淡了呢：正山小種屬于全發(fā)酵茶，內含豐富營養(yǎng)物質，可沖泡5次，第一泡其可溶物質會析出50%左右，第二泡通常約占20%，第三泡為10%左右，第四泡為5%左右，第五泡為2%，隨著沖泡次數(shù)的增加，其茶湯內含物質會相應較少，茶湯滋味也越泡越淡。