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              女性喝單叢茶減肥應注意什么?是所有的單叢都可以嗎?

              來源:www.twpcom.com???時間:2021-12-19 03:55???點擊:132??編輯:軒轅貝???手機版

              勿宵夜想減肥,既然連吃飯這么講究了,所以夜宵是萬萬吃不得了。因為夜宵后人們將進入 睡眠階段,夜宵攝入的營養(yǎng)將無法消耗而轉變?yōu)橹驹龇?。如果你想前功盡棄的話,那就請宵夜吧。小貼士:想減肥零食也不能吃,一定要堅持住啊,頂住誘惑方能成功減肥。
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              單叢茶屬于普洱茶嗎

              屬于烏龍茶。 一種茶名,單樅茶,是在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹,經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異,當?shù)亓晳T將單樅茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此,單樅茶實行分株單采,新茶芽萌發(fā)至小開面時(即出現(xiàn)駐芽),即按一芽、二三葉標準,用騎馬采茶手法采下,輕放于茶羅內。

              如何挑選鳳凰單叢茶?

              首先,你要挑產地和香型

                關于產地 狹義的鳳凰單叢茶的產區(qū)僅限鳳凰鎮(zhèn),其中出產最好的鳳凰單叢茶的烏崠山就在鳳凰鎮(zhèn)東北面,蜿蜒的盤山公路從上山門這個地方開始變得非常兇險,繞過鳳溪水庫之后盤山公路直上鳳凰天池,山路變得愈發(fā)兇險,這里的數(shù)十個自然村都產好茶,尤其以烏崠村為佳,其中又以天池茶業(yè)為最佳。幾株特有名的喬木老樅,出產的茶動輒幾萬一斤,最有名的宋種便是在于此。

                廣義的鳳凰單叢茶則是指饒平、潮州、梅州山區(qū)出產的烏龍茶,那里的山區(qū)幾乎家家種茶制茶。除了鳳凰鎮(zhèn),還有饒平浮濱鎮(zhèn)嶺頭村,潮州石古坪村,梅州部分地區(qū)出產名優(yōu)單叢茶。這其中,嶺頭的白葉蜜蘭香單叢,名氣也特別大。

              關于香型

                鳳凰單叢茶號稱“茶中香水”,它可能是最香的烏龍茶,并且香型極其復雜。除了傳統(tǒng)的花香、果香、蜜香之外,還有特有的“叢香”,這是專屬鳳凰單叢的香型,別的茶我從未喝到過叢香。傳統(tǒng)將鳳凰單叢的香型分為十大名香,在鳳凰鎮(zhèn),茶農家都會貼上十大名香的茶樹照。

                十大名香:黃枝香、芝蘭香、桂花香、杏仁香、蜜蘭香、夜來香、姜花香、茉莉香、玉蘭香??梢钥吹疆斚卤容^流行的鴨屎香并不在十大名香之列,事實上十大名香是特指十棵老樅母樹茶,鳳凰單叢的世界相當豐富,并且隔幾年便會有新茶流行一把,最近幾年開始喝單叢茶的想到的一般是蜜蘭香和鴨屎香,早些年流行的是黃枝香和杏仁香。

                關于發(fā)酵程度和焙火這兩項,鳳凰單叢茶和其他烏龍茶都屬于半發(fā)酵青茶,在焙火上,鳳凰單叢茶的焙火一般是偏輕的,輕火烘焙會讓茶的花果香特別明顯。

              然后,你要試著品一次

              外形

                鳳凰單叢茶的外形并不好看,黑黑干干的條索,但是在有感情的人的眼里他們會覺得特別美。這里有幾個我個人的判斷經(jīng)驗:

              比較貴的單叢茶的條索看上去不是很銳利,沒有那種鋒芒畢露的感覺;比較便宜的單叢茶條索略微糙一點;更便宜的則更糙。關于這一點,我猜應該是做工的精細程度不同,比較貴的一般都是單株采摘制作,茶農會很用心的去做茶,干茶帶有手工的痕跡;比較便宜的多用機器規(guī)?;僮?,茶條因此顯得糙了很多。

              單叢茶的干茶密度越大越好,左右手各抓一把茶,比重大的茶品質比比重輕的茶要好。

              將蓋碗沸水沖洗過之后,搖干茶,品質好的單叢茶,茶條緊結,不會在蓋子上留下太多干茶茶末,品質遜色的茶則會留下太多碎末。

                干茶的色澤、香味、凈度是重要的評判標準,好的茶色澤黝黑,略微帶黃,茶條干干凈凈沒有太多茶頭,聞起來有舒服的香氣,這些香氣有些像巧克力,有些像稻米,它們也會在泡茶的時候泡出來。一般好的茶會混有一點茶梗,我認為是適當?shù)牟韫尣铚@得更甜。太干凈的單叢茶,相反會讓人覺得性價比偏低。

              茶湯

                出湯之后,先看湯色。好的單叢茶,茶湯清澈透明,在強光下可以看到杯沿有很明顯的金圈,一般茶越是好,金圈越是明顯。也許是因為茶湯內容令茶湯的可延展性非常強,導致有效反光面積很大。 再聞茶香,有單叢茶大師告訴我――好的單叢茶,茶香是“悠香”的,品質一般的單叢茶,則是“飄香”的,更差的則是香味不明,顯得渾濁。按照我的理解,我認為所謂的“悠香”,是指茶香嗅進鼻腔之后是向腹部沖的,是向下的。而飄香則是只涌進鼻腔,是向上的。

                單叢的茶香都相當猛烈,一般,品質過得去的,都清晰可聞可辨以至于令人懷疑有添加。在此,我有兩個小經(jīng)驗同大家分享:

              鳳凰單叢茶越是好,茶湯的香味越是不濃烈,越是顯“悠香”,品質一般的茶香要濃烈很多。

              試茶時,可以分別嗅一下茶的葉底、杯蓋、茶湯、茶杯等等,如果香味一致的話,那么這道茶可能有添加香精,一般好的單叢茶,葉底、杯蓋、茶湯、茶杯冷杯留香是完全不一樣的。

                一般,好的鳳凰單叢茶是要到第三四道注水出湯,才會出味,前兩道茶味非常不顯,喝清湯寡水的感覺。

                想泡好鳳凰單叢,必須要高溫快速出湯,做不到這兩點,泡出來的茶湯極易顯得苦和澀。但是價錢上萬的單叢茶不需要注意這兩點,好的單叢茶是經(jīng)得起悶泡的。

                鳳凰單叢茶的回甘來得非常洶涌持久,好一點的單叢茶,往往喝完之后過了老半天口腔里面都回甘余存。

              特別強調一下山韻

                鳳凰單叢茶叫得最響亮的是山韻,鳳凰山水土特異,山體往外冒水,得益于烏崠山上的天然火山口天池。茶樹能吸收到豐富的礦物質,山韻就是這些礦物質的顯現(xiàn),瀟灑霸氣的山韻,就像大旱之后,下了一場酣暢淋漓的暴雨之后土地的氣息。

              葉底

                好的單叢,因為嫩葉制茶的原因,葉底柔軟有韌性,綠葉鑲紅邊很明顯。

                關于你說的網(wǎng)上買茶,不試茶,只能看枝條了。但這個就考眼力了~網(wǎng)上賣單叢的蠻多,裝飾也搞得很不錯,茶葉照片看起來也是那么回事。真真實實也難分清。而且最近經(jīng)常爆出網(wǎng)上單叢茶三無產品更是給單叢茶抹黑。真正產自烏崠山的茶更是少之又少。

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