1. 黃枝香是什么茶葉
鴨屎香屬于烏龍茶，是鳳凰山上等茶葉之一，產(chǎn)自廣東省潮州市。
鴨屎香茶是屬于大烏葉的單樅茶，也是屬于鳳凰單樅茶葉的一種，因?yàn)橹瞥芍蟮镍喪合悴?，顏色為好看的深綠色，擁有烏潤(rùn)的色澤感，加上葉幅較大，茶香味道為黃枝香，因此被稱為是鴨屎香茶，而鴨屎香茶也是屬于半發(fā)酵的烏龍茶，發(fā)酵程度不高，其中含有的綠色活性營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富。
關(guān)于鴨屎香名字的由來(lái)，現(xiàn)在流傳得最多的一個(gè)說(shuō)法是：產(chǎn)鴨屎香的茶樹(shù)是生長(zhǎng)在“鴨屎土”，也就是黃壤土上的，長(zhǎng)著墨綠色的葉子，葉子長(zhǎng)得像鴨腳木的葉子一樣。鄉(xiāng)里人覺(jué)得這茶香氣濃，韻味好，紛紛打探茶樹(shù)的來(lái)歷、茶葉的香型。茶農(nóng)怕他的茶樹(shù)寶貝被人偷了去，便謊稱這叫“鴨屎香”。
2. 茶葉黃金桂
1、永春佛手茶
永春佛手茶是福建泉州的傳統(tǒng)特色名茶，有著悠久的歷史。福建泉州所產(chǎn)的佛手茶外形條索肥壯、卷曲較重實(shí)或圓結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)砂綠或?yàn)蹙G潤(rùn)，稍帶光澤;內(nèi)質(zhì)香氣濃郁或馥郁幽長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)品有似雪梨香，上品具有香椽香;滋味醇厚回甘，品種特征顯;耐沖泡，湯色橙黃、明亮、清澈;葉底肥厚、軟亮、紅邊顯。飲之入口生津，落喉甘潤(rùn)。
2、安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是福建泉州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，是中國(guó)十大名茶之一。安溪產(chǎn)茶始于唐末。宋元時(shí)期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。所產(chǎn)出的鐵觀音茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。
3、安溪黃金桂
安溪黃金桂是福建泉州的特色名茶有著悠久的歷史，清咸豐年間(1850-1860)原產(chǎn)于安溪羅巖，該品適宜制作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究。只有掌握恰當(dāng)，才能充分發(fā)揮其品種特征。由于茶樹(shù)品種和制作上的特色，形成了黃旦獨(dú)特的品質(zhì)。
3. 桂馥蘭香茶葉
調(diào)料香。
花朵香。
茶葉香。
稻谷香。
香水香。
調(diào)料例如：大料。
八角(大料)瓣角整齊，一般為8個(gè)角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強(qiáng)烈而特殊的香氣。
是我國(guó)的特產(chǎn)，有特殊香氣，在制作冷菜及燉、燜菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
2.花朵例如：菊花。
在植物分類學(xué)中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。
按栽培形式分為多頭菊、獨(dú)本菊、大立菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型。有按花瓣的外觀形態(tài)分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。
3.茶葉例如：花茶。
茶葉，指茶樹(shù)的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。
泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶。在中國(guó)文學(xué)中亦稱雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶。
4.稻谷例如：稻子。
稻谷，是指沒(méi)有去除稻殼的子實(shí)，在植物學(xué)上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認(rèn)出22類稻谷即普通類稻谷。是一種50-130厘米高的年生性植物，主莖在底部分叉成數(shù)個(gè)分蘗，分蘗的末端可長(zhǎng)出圓錐狀花簇。
每個(gè)花簇可長(zhǎng)出50-500個(gè)小穗狀花序，每個(gè)小穗狀花序可給出一個(gè)果實(shí)，即核質(zhì)仁。
5.香水例如：薰衣草香水。
香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精和乙酸乙酯的液體，用來(lái)讓物體(通常是人體部位)擁有持久且悅?cè)说臍馕?。精油取自于花草植物，用蒸餾法或脂吸法萃取，也可使用帶有香味的有機(jī)物。
固定劑是用來(lái)將各種不同的香料結(jié)合在一起。
4. 桂枝香茶葉
此處暗隱王勃典故“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色”。
此句出自宋代王安石《桂枝香?金陵懷古》：“彩舟云淡，星河鷺起，畫(huà)圖難足?！贝颂幟鑼?xiě)水天一色，視野開(kāi)闊曠遠(yuǎn) ，與王勃《滕王閣序》中所寫(xiě)“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長(zhǎng)天一色”不相上下，眼前多見(jiàn)，美不勝收，難以盡述。
5. 黃枝香茶葉
單叢茶可以分為黃枝香、姜花香、夜來(lái)香、蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香、杏仁香、桂花香、肉桂香、茉莉香等十大香型。不過(guò)這個(gè)不是標(biāo)準(zhǔn)，只是目前主流的分法，有些學(xué)者也有不同意見(jiàn)，所以僅供參考。這十大香型中，屬于花香型的有7種：黃枝香、夜來(lái)香、蜜蘭香、芝蘭香、玉蘭香、桂花香、茉莉香，屬于藥物香型的有三種：姜花香、杏仁香、肉桂香。
6. 黃肉桂是什么茶葉
1、山場(chǎng)-慧苑坑
玉柱峰北麓，海拔262m。茶種代表鐵羅漢?？永锘墼匪孪慊鹜?，寺里有位僧人叫積慧，茶技精堪，人長(zhǎng)得健壯魁梧像一尊羅漢。有天他發(fā)現(xiàn)一棵茶樹(shù)，那樹(shù)冠高大挺拔，枝條粗呈灰黃色，芽葉毛絨柔軟如綿并有股清香氣，制作后兼具花果香。
慧苑坑是武夷山巖茶區(qū)中核心地帶，坑長(zhǎng)近二公里，土質(zhì)優(yōu)良，區(qū)域小氣候小環(huán)境是正巖產(chǎn)茶區(qū)最優(yōu)質(zhì)的，造就了該區(qū)域的茶葉有卓絕的品質(zhì)。1962年在坑里發(fā)現(xiàn)肉桂，現(xiàn)是眾多巖茶的當(dāng)家品種。早期鐵羅漢最為名貴，宋朝的宮中斗茶是從鐵羅漢開(kāi)始的。該陳茶對(duì)身體有奇效。
2、山場(chǎng)-牛欄坑
天心寺東北邊，北斗峰與曼陀峰的南麓，海撥238m。茶品種代表：肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上，所產(chǎn)之茶香氣飽滿，齒頰生津?？觾?nèi)澗水常流，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往，朝陽(yáng)夕暉，烈日不至，是巖茶的巖骨花香的家園。
3、山場(chǎng)-流香澗
玉柱峰與飛來(lái)峰的西麓，毗鄰慧苑坑，海拔280m。茶品種代表：水仙。澗水流勢(shì)趨向西北，倒流回山，其間一叢叢山惠、石蒲、蘭花。一縷縷淡淡的幽香，時(shí)時(shí)撲鼻而來(lái)。山澗往北一折，即為清涼峽。茶生長(zhǎng)這有流香之韻，令飲者過(guò)齒難忘。
4、山場(chǎng)-鬼洞
天心寺與慧苑寺之間，海拔284m。茶品種代表：水仙、白雞冠、鐵羅漢、水金龜。此處遍布青苔和蕨類植物，潮濕，人跡罕至，土質(zhì)肥沃。小地域氣候最優(yōu)異，此孕育了許多武夷山的名叢，是最重要的名樅發(fā)源地。
5、山場(chǎng)-倒水坑
倒水坑，位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓。山北諸澗，皆自西而東，獨(dú)倒水坑反道西行，故名。另有明末清初福建武夷山梧桐巢僧衍操同名詩(shī)作。
倒水坑位于天心峰的北麓。武夷山北的這條澗水從三仰峰北谷發(fā)源，流勢(shì)一反常規(guī)，不循其他澗水自西往東的通常流向奔向峽口，最后匯于崇陽(yáng)溪，而是流向西北后再倒流回山，故原名倒水坑?？铀?jīng)玉柱峰下匯合于章堂澗，直趨里許，與水簾洞之瀑水合流，繞霞濱巖過(guò)石門(mén)至雞母林，又合黃龍溪出赤石下大溪
6、山場(chǎng)-九龍窠
大紅袍景區(qū)內(nèi)，海撥326m。茶樹(shù)品種代表：大紅袍、石乳。峽谷形如九條龍，九龍之間呈現(xiàn)一座頂部略呈圓形的小峰巒，稱為龍珠，故又稱九龍戲珠。此處摩崖石刻有范仲淹、朱熹等歷代名人的詠茶名詩(shī)詞，陸羽后裔清代崇安縣令陸廷燦的詩(shī)作。往東至永樂(lè)禪寺。
7、山場(chǎng)-竹窠
流香澗西側(cè)，海撥351m。茶品種代表：水仙。一條優(yōu)美的天然山間谷地。比起三坑兩澗那些陜長(zhǎng)的山澗，竹窠的地勢(shì)更加低洼，被笑稱為"肓腸"凝聚了許多天然肥料和水分，又避風(fēng)排水，青苔滋生。水仙品種葉片特寬大，光合能力一流，茶品極佳滋味獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
8、山場(chǎng)-馬頭巖
馬頭巖，因巖石形似馬頭而得名，海拔425米，相對(duì)高度83米，是武夷山核心區(qū)三個(gè)標(biāo)志性肉桂產(chǎn)地。在武夷山的所有正巖山場(chǎng)里，馬頭巖是最大的山場(chǎng)之一，與之比肩的是慧苑坑山場(chǎng)。
馬頭巖東起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大紅袍景區(qū)(九龍窠)。旁有磊石巖，像五匹奔馳的駿馬，又叫“五馬奔槽”。北有三花峰，似三朵盛開(kāi)的巨花。北可至天心寺，南可達(dá)天游峰，東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、悟源澗等景致和磊石庵、凝云觀等建筑。
從大坑口進(jìn)去，開(kāi)上通往天心永樂(lè)禪寺的那條路，上到一半，有個(gè)停車坪。左邊的山頭便是馬頭巖的地界。從停車坪左邊的山坡拾級(jí)而上，沿途是武夷山特有的盆栽式茶園。茶園用石塊壘起來(lái)，規(guī)規(guī)整整，線條端方，石塊上長(zhǎng)滿了青苔，可見(jiàn)歲月悠久。此地的肉桂，茶樹(shù)年齡較輕，葉片嫩而滑，薄而軟。整片山坡朝西，日照時(shí)間比坑里要長(zhǎng)，香氣應(yīng)該更銳利些。
山坡上的石階是沿山勢(shì)鑿出來(lái)的，一梯一階，皆是先民的勞力與汗水。走在這種石階上，分外的放輕腳步。生怕踏壞了這歲月留下來(lái)的珍貴遺產(chǎn)。
9、山場(chǎng)-馬枕峰
獅子峰的西南邊，海撥361米。茶品種代表：肉桂。此峰周遭20余里穿云矗漢，其形似駿馬。與三仰峰遙相對(duì)峙，地處景區(qū)的最南緣。此處肉桂品象豐富，從六十年代起該土著品種不斷擴(kuò)種繁育巳推廣至景區(qū)大部分地域。
10、山場(chǎng)-悟源澗
（清乾隆年間江西茶商捐資題刻）馬頭巖南麓，海拔342m。茶樹(shù)品種代表：水仙，肉桂（馬肉），三仰峰（717.7m海拔）諸多山頭流出的小溪流匯集到馬頭巖，形成澗的源頭，注入到山腳蘭湯村，最后匯入了九曲溪。澗內(nèi)老茶樹(shù)眾多，奇花異草，山泉水清澈甘甜。
7. 桂花香 茶葉
蟲(chóng)茶是一種極為特殊的茶，這是一種黑色的硬顆粒茶葉，又名"龍珠茶"，是廣西桂林和湖南城步縣的特產(chǎn)。 蟲(chóng)茶，呈黑褐色，顆粒狀，像油菜籽般細(xì)小。品飲時(shí)，先在無(wú)色透明的玻璃杯內(nèi)倒上開(kāi)水，然后投入十多粒蟲(chóng)茶。一般來(lái)說(shuō)，500克蟲(chóng)茶能供五口之家飲用一年以上。
8. 黃精桂花茶
秋天一到，氣溫逐漸下降，人們便習(xí)慣地想到進(jìn)補(bǔ)，民間素有貼秋膘之說(shuō)。
因?yàn)榻?jīng)過(guò)炎熱的夏天，人們身體損耗大，而進(jìn)食較少，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)節(jié)，調(diào)補(bǔ)一下身體，是有必要的。
那么怎樣調(diào)補(bǔ)才有益于健康呢？
有人認(rèn)為，補(bǔ)就是吃補(bǔ)藥補(bǔ)品，于是，不管身體情況如何，把許多的補(bǔ)品，如人參、鹿茸、雞肉、豬肉等集中、突擊食用，稱之為“大補(bǔ)”。
其實(shí)，這種補(bǔ)法很不科學(xué)，不但于健康無(wú)益，而且浪費(fèi)財(cái)力物力，甚至?xí)p害健康！
秋季食補(bǔ)需針對(duì)天地變化特征、人體生理病理特點(diǎn)而選擇相應(yīng)的飲食。
秋季，指我國(guó)農(nóng)歷七、八、九月，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣。
秋季的氣候特點(diǎn)主要是干燥，容易傷及人的肺臟，燥邪會(huì)導(dǎo)致人口干、咽干、皮膚干燥、唇裂、鼻子出血、大便難解等。
所以，秋季的飲食需從以下幾點(diǎn)入手：
1、多吃能滋陰潤(rùn)燥的食物，以防秋燥傷陰。
《飲食膳藥》中有記載：“秋氣燥，宜食麻，以潤(rùn)其燥?！边@里所說(shuō)的“麻”為芝麻，甘潤(rùn)的食物，除了能濡潤(rùn)肺臟、補(bǔ)養(yǎng)肺陰以外，還能起到潤(rùn)腸通便的作用。
我國(guó)古代就有“朝朝鹽水、晚晚蜜湯”的說(shuō)法，晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，即是補(bǔ)充人體水分、防止便秘的好方法，同時(shí)也是養(yǎng)生保健、延緩衰老的重要內(nèi)容。
一般而言，秋季可吃銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、烏骨雞、豬肺、鴨蛋、龜肉、蜂蜜、飴糖、豆?jié){、菠菜、橄欖、蘿卜等涼潤(rùn)之品，以及胡桃粥、花生粥、杏脯、桂花酒、葡萄酒等溫潤(rùn)之品。
2、要“少辛增酸”
所謂少辛，就是少吃一些辛味的食物，以及肺氣太盛。中醫(yī)認(rèn)為，肺氣太盛可損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)盛之氣的侵入。
根據(jù)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的這一原則，在秋天應(yīng)該少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒、肉桂、蔻仁等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，例如蘋(píng)果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等。
3、提倡早晨喝粥
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季每天早晨喝粥，尤其是初秋時(shí)節(jié)，不少地方仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能些溫食，特別是喝些熱藥粥對(duì)身體很有好處。
作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對(duì)此頗為贊譽(yù)。
在秋季，目前較為推崇的粥有甘庶粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。
秋季，正值蓮藕上市時(shí)，此時(shí)的蓮藕微甜、鮮脆可口。這里分享一道鮮藕炒四季豆，僅供參考。
鮮藕當(dāng)中含有20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。把藕煮熟了吃，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃的功效。
鮮藕炒四季豆
【主要材料】：蓮藕一節(jié)，四季豆一小把，蒜瓣適量
【調(diào) 味 料】：食用鹽、味精或雞精
【制作方法】：
1、四季豆擇去兩頭與兩側(cè)的莖，放淡鹽水里浸泡10分鐘。用淡鹽水浸泡，可以洗去蔬菜表面的殘留農(nóng)藥。
2、浸泡好后，再多清洗幾遍，將四季豆撈出瀝干水，斜著切成細(xì)長(zhǎng)條。（若用長(zhǎng)豆角炒藕片，那就別切了，長(zhǎng)豆角細(xì)，直接擇成段就行了。）
3、蒜頭剝出蒜瓣，洗干凈，用刀的平面把蒜瓣先壓癟，然后再切碎，待用。
4、把蓮藕刨去外皮，洗干凈，切薄片。切完后，把藕片用清水沖洗一遍，洗去上面的淀粉。瀝干水，待用。
5、鍋里倒入適量的植物油，燒熱，把蒜末倒進(jìn)去翻炒爆出香味，然后把切好的四季豆倒進(jìn)去翻炒1.5分鐘。四季豆一定要煮熟了吃，不然會(huì)有小毒。別看蓮藕堅(jiān)實(shí)，但實(shí)際上蓮藕比四季豆要熟得快。
6、把藕片倒進(jìn)去翻炒，雖然藕片之前用清水沖洗過(guò)了，但還是會(huì)有一些淀粉，淀粉會(huì)讓鍋里的湯汁成糊狀，所以可以一邊加入少量的清水，一邊翻炒鍋里的食材。加水的時(shí)候要注意，不要直接加進(jìn)去，得順著鍋邊加水，這樣炒出來(lái)的藕片色白，要好看些。
7、藕片熟后，加適量的食用鹽，少量的味精或是雞精，翻炒均勻，即可盛出裝盤(pán)，端上桌了。
【Tips】
炒藕絲，或是藕片的時(shí)候，怎樣才能炒得白白嫩嫩，很清爽的樣子？
藕切好后，用加白醋的水清洗，洗去表面的淀粉；
炒的過(guò)程當(dāng)中加水也要注意，不要直接倒進(jìn)去，一定要往鍋邊上倒水，少量少量的加；
藕在加熱過(guò)程中，不要加鹽，因?yàn)辂}里面的碘遇熱，會(huì)與藕里面所含的淀粉產(chǎn)生反應(yīng)，顏色會(huì)變藍(lán)。
上面幾點(diǎn)注意后，炒出來(lái)的藕絲或是藕片就會(huì)又白又嫩，清爽而好看。
在市場(chǎng)上選購(gòu)蓮藕時(shí)，別嫌棄那些帶有污泥的，蓮藕本來(lái)就是從污泥中挖出來(lái)的。若是有些看上去外觀過(guò)于白嫩的藕，反而要多注意下，留個(gè)心眼。
有的不法商販會(huì)將藕用硫酸水浸泡，浸泡的目的就是為了將藕漂白，讓它看起來(lái)鮮亮。這種藕如果買(mǎi)回家不用水沖洗的話，基本就會(huì)一直保持白嫩，而一旦沖洗后放置，就會(huì)逐漸發(fā)黃，最后變黑。這種藕食用之后，對(duì)身體是會(huì)造成傷害的。
秋天可吃的家常菜，還有很多，像菠菜、蘿卜、烏骨雞、豬肺、龜肉等等，這里不一一述說(shuō)了?？偠灾痪湓挘锛镜娘嬍承韪鶕?jù)氣候和自然環(huán)境的變化特征來(lái)進(jìn)行。
生活是很真實(shí)的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。謝謝閱讀，大家有什么更好的想法，歡迎在下方評(píng)論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點(diǎn)個(gè)贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！