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              茶葉為什么有(茶葉為什么有小毛毛)

              來源:www.twpcom.com???時間:2022-12-03 02:21???點擊:101??編輯:admin???手機版

              1. 茶葉為什么有小毛毛

              茶葉的絨毛其實就是白毫,白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛,干燥后呈現(xiàn)白色,如果保持其不脫落,茶葉顯現(xiàn)白色,為白茶,浸泡后,白毫仍然附著在茶葉上。

              綠茶經(jīng)過揉捻,白毫脫落干碎,沏茶后,碎落的白毫漂浮在水面,形成似乎像油膜一樣,證明茶葉非常新鮮,如果保存時間長或經(jīng)過長途運輸,白毫散失,不會再有這種現(xiàn)象。

              其他種茶葉由于經(jīng)過深加工,不會有白毫存在,

              2. 茶葉為什么有小毛毛呢

                

              一、這個叫茶毫,基本上越好的綠茶茶毫就會越多,都是嫩芽,老葉子是很少的。綠茶也就是越新鮮的越好,很多白色的小絨毛說明購買的綠茶很新鮮?! ?/p>

              二、綠茶的簡單介紹:  綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。

              3. 茶葉中有很多小毛毛

              你所說的“小毛毛”在微觀上應該是纖維素,雖然人體沒有可以消化纖維素的“本事”,但是,人體內(nèi)含有很多有益菌,可以幫助人體消化并吸收其營養(yǎng)物質,你的擔心是沒有必要的。就算人體吸收不了,也會被排泄出去的。

              你所要擔心的“沉積到身體”,那些含鈣鎂離子較多的水(即所謂硬水)倒是要有所注意,那些水中的礦物質如果含量過多,就會在人體內(nèi)形成結石。

              4. 茶葉為什么有小毛毛的味道

              采用芽葉加工的茶,沖泡時,茶湯表面會有毛毛層,這個是正?,F(xiàn)象。這些小毛毛稱之為“豪”,生長在茶葉背后。茶葉沖泡后,會懸浮在水中,特別是綠茶類。此種現(xiàn)象說明茶葉采摘時較為鮮嫩,也能以此鑒別茶葉的質量。而且這些茸毛很有營養(yǎng)價值。

              5. 茶葉里面有很多的小毛毛

              這個要區(qū)分什么樣的毛毛,由于普洱茶所采用的云南大葉種曬青毛茶為原料,葉片上絨毛較多,茶葉里有毛毛很正常。

              估計你喝的是生普洱吧,不是發(fā)霉的毛毛就沒問題,很多茶都有毛,比如碧螺春。

              6. 茶葉為什么有小毛毛蟲

                你好!   這個叫“蟲茶”。云桂等地苗族的傳統(tǒng)茶。   蟲茶是云桂湘等地苗族的一種傳統(tǒng)飲品,如果用茶的科學定義來衡量,其實這蟲茶并不是真正的茶,它實際上是一種名為“化香夜蛾”的糞便。人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近,故而將其稱作“茶”。蟲茶約米粒大小,黑褐色,一碗開水,撮入10余粒,初時,只見茶粒飄于水面,繼而徐徐釋放出一根根綿綿血絲盤旋在水中,猶如晨煙霧靄,裊裊娜娜,蜿蜒起伏,散落水中,然后如飛絮般緩緩地散落到杯底。蟲茶汁水呈淡古銅色,甘醇爽口,香氣清郁宜人,頗似高檔綠茶。一般來說,500克蟲茶能供5口之家飲用一年以上。   蟲茶的制作過程很奇特。苗族人利用谷雨前后采集的當?shù)匾吧嗖枞~,或是化香樹、糯米藤、黃連木、野山楂、鉤藤等野生植物的鮮嫩葉,稍加蒸煮去除澀味后,待曬至八成干,再堆放在木桶里,隔層均勻地澆上淘米水,再加蓋并保持濕潤。葉子逐漸自然發(fā)酵、腐熟,散發(fā)出撲鼻的清香氣息。生產(chǎn)蟲茶的昆蟲很多,而以化香夜蛾分布最廣,這種化香夜蛾,在這種香味的引誘下蜂擁而來,并在此產(chǎn)卵。約過10多天后,一條條暗灰色的夜蛾幼蟲便破卵而出,布滿了葉面,一邊蠶食著腐熟清香的葉子,一邊排泄著“金粒兒”。這些小毛毛蟲食量驚人,不消多長時間就會把堆集的腐葉吃光。這時,主人便收集這些“金粒兒”,剔除殘梗敗葉,曬干過篩,就得到粒細圓、油光亮、色金黃的“化香蛾金茶”,即“蟲茶”。更為講究的是,在陽光下曝曬后,還要在180攝氏度的鐵鍋里炒上20分鐘,再加上蜂蜜、茶葉,才成為優(yōu)質的蟲茶。   蟲茶是如何被發(fā)現(xiàn)的,已無從查考。傳說很久以前,一位窮苦的山民吃不起茶葉,用化香樹葉代替茶葉作飲料,后來不請自來的化香夜蛾在這位山民積貯的樹葉上產(chǎn)卵繁殖,終日勞累的山民開始熬茶時并未注意到這些變化,連葉帶蟲全放入鍋里,直到茶水沸騰、香氣四溢時才引起了注意。這位山民通過細心的觀察、思索和實踐,終于發(fā)現(xiàn)了蟲茶。還有一種說法,清代乾隆年間,湘西城步苗民因不滿封建統(tǒng)治揭竿而起。朝廷派兵前來鎮(zhèn)壓,將苗民圍趕入了深山。這樣一來,苗民只能依靠采野菜摘茶葉等充饑。不料,這年野菜因干旱而枯死,茶葉全被山蟲啃噬一光,剩下的只是遍地蟲屎渣。饑不擇食的苗民便將這種蟲屎渣撮來沖水喝,發(fā)覺其味道不賴。于是日后就“改弦易轍”,干脆喝起了這種所謂的“茶”,并命名其為“蟲茶”。   我們的祖先創(chuàng)造了它,飲用了它。但說到底,這總是蟲類排泄物,登不上大雅之堂,也許有人對它產(chǎn)生一種不舒服的心理,但如果品嘗過它的清香和知道它的保健作用,你可能就會喜歡上它的。早在明朝,李時珍的《本草綱目》中就有記載,蟲茶是一種很好的醫(yī)藥保健飲料。據(jù)記載,蟲茶具有清熱、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,對腹瀉、鼻衄、牙齦出血和痔出血均有較好療效,是熱帶和亞熱帶地區(qū)的一種重要的清涼飲料。據(jù)說從清代乾隆年間起,蟲茶就被視為珍品,每年定期向朝廷進貢。   謝謝!

              7. 茶葉為啥有毛毛

              一、茶葉芽尖上面細小的絨毛,其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質。

              二、一般來說,鮮葉的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以這個指標在很多情況下作為茶葉嫩度一個重要指標。很多茶都有,特別是綠茶紅茶,比如毛尖等。三、但并非所有的茶都可以一概而論,比如龍井茶,在加工過程中,有一道工序叫輝鍋,輝鍋的目的主要是干燥茶葉,促使茶葉香氣物質的進一步形成,但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫,形成其特有的品質特點,所以龍井茶的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來決定。不過,選購信陽毛尖還是蠻考功夫的,想要選購到好品質的茶葉,建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養(yǎng)跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少,都是需要提前預定的!

              8. 茶葉上有小毛毛

              答:茶葉里泡出來有毛毛是正常的。如果你喝的茶葉泡出來有毛毛,首先要恭喜你,說明你泡的茶葉不錯。茶葉最有營養(yǎng)價值的東西就是茶多酚,茶多酚可以帶走人體內(nèi)的自由基,從而可以增強人體的免疫能力。你說的毛毛,正是茶葉里的茶多酚,多見于比較高端的綠茶或者白茶。

              9. 茶葉有小毛毛的是什么茶

              江蘇金壇雀舌在1985年中國農(nóng)牧漁業(yè)部和茶葉學會聯(lián)合召開全國名茶展評會,獲全國優(yōu)質茶獎。雀舌是綠茶。上面毛茸茸的白色物是茶毫。茶毫是茶葉芽尖上面細小的絨毛。其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質,作為茶葉嫩度一個重要指標。

              10. 茶葉泡的有小毛一樣的

              凌云白毫茶很細白色

              凌云白毫茶為歷史名茶,創(chuàng)于清乾隆以前,原產(chǎn)于凌云縣。凌云白毫茶在遠離人煙的山之巔,安靜地抽枝、發(fā)芽,因為氣候環(huán)境,這里的茶葉會長滿白毫(白色細細的小毛),所以它又叫白毛茶。凌云白毫茶色澤淡綠,茶身柔嫩,泡于杯中,葉柄朝下,芽頭向上,漸漸下沉,最后豎立于杯中,猶如破土的春筍,令人未品就感到妙趣橫生。

              11. 茶葉上的小毛毛

              茶葉放久了出現(xiàn)絨毛,分為菌毛、毫毛兩種狀態(tài),發(fā)霉的菌毛呈灰白色或綠毛,且成塊存在,其外觀松散,柔韌度較低,聞之帶有霉腐味;而茶毫屬于正?,F(xiàn)象,茶毫亦稱絨毛,是茶葉細嫩部位的單細胞組織,其茶毫由于長時間存放或移動,因此茶毫脫落積聚。

              如果是普洱茶生茶表面發(fā)霉的話,可以用干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風,干燥的地方,一個或半個月月后,就沒有了。

              普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是打成小團或者是小團的普洱茶打散,再用竹籃內(nèi)放在通風、干燥的地方,半個月后基本沒有了。

              擴展資料:

              茶葉有陳味的處理方法

              1、水的溫度要高,最好是沸水,第一泡時間較平常久一點,然后倒掉不喝,第二泡起時間比平常快一倍,快沖快泡,盡可能趁熱喝。

              2、降低水溫幾度,時間照正常沖泡法,如此可避免茶湯之苦澀味。

              3、最好改成大壺泡,降低茶葉比例,口感會好一點。

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