一、為什么在霜降這天摘茶籽
這種說法是錯誤的,茶籽采摘是非常講究季節(jié)性的,油茶一般選擇霜降這天開摘,主要是為了讓油茶多產(chǎn)油、產(chǎn)好油。每年的霜降就是采摘茶果的時候,摘得越晚茶籽的出油率就越高。
上山采摘茶籽是件非常辛苦且危險的活兒,因為老品種茶樹又高又大,產(chǎn)量又低,一天到晚就是在荒山野嶺里跑來跑去,樹上爬上爬下,我們這里每年因為采摘茶籽而摔傷的人大有人在,但是仍然阻止不了大家采摘茶籽的步伐,因為茶油值錢。
“沒過霜降節(jié),油在樹上歇”“霜降節(jié)后多一日,樹上茶油多一滴”,霜降期間油茶果的油脂含量達到最高值,油質也最好,是理想的采摘期。
油茶籽壓榨出的茶油,作為高品質食用油走上消費者的餐桌,但對油茶果而言,它的旅程并沒有結束,榨油剩余的茶麩可以制成生物有機肥,提純的茶皂素可以制成綠色環(huán)保的天然洗護用品、環(huán)保無毒害的生物農(nóng)藥等。
二、野生茶油和人工種植油茶的區(qū)別?
野生茶油真的比人工種植的好嗎?
現(xiàn)在的人都比較懂得養(yǎng)生,常說吃菜要吃綠色無公害、紙巾要用無香精、無漂白、食物都是天然有機品,在這個追求綠色健康的時代下,很多人也覺得野生的就是好的,以前窮人才會吃的野菜變成如今餐桌上的“香餑餑”,就拿茶油來說,很多人認為野生的比人工種植的好,真的是這樣嗎?
野生茶油和人工種植油茶的區(qū)別:
1、野生油茶樹枝干雜亂無章,林下也雜草叢生;種植的油茶樹經(jīng)過修剪有形普遍采用的是自然開心形和自然圓頭形,林下因人工除草,比較光亮、整齊。
2、野油茶樹是山上自然生長的,從未使用化肥農(nóng)藥等有害物質,比較天然健康;種植的油茶樹是人工培育的樹苗,通過施肥增添養(yǎng)分,農(nóng)藥除草殺蟲,會有適量有害物質的殘留。
3、野生的油茶樹稍高,茶籽偏??;人工種植的油茶樹稍矮、籽一般比野生的大。(同一品類的)
4、野生的油茶樹因無人管護生命周期會更短,人工栽培經(jīng)過管護的生命周期也會長一些。?
野生油茶樹
種植油茶樹
目前仍然很多人覺得野生的茶油比種植的好,更有營養(yǎng)?是因為野生茶籽產(chǎn)量低,人工摘成本更高,物以稀為貴,所以茶油價格要賣得高些,并非說明其茶油質量更好。
現(xiàn)在很多油茶種植戶選用有機肥,其由動物糞便發(fā)酵而成。包括殺蟲害、除草也會通過人工或物理防治方法,這樣種植出來的油茶樹和野生的本質并沒有什么區(qū)別,茶油的營養(yǎng)價值也和野生的旗鼓相當。
至于市面上說野生茶油的比種植茶油好的都是認識誤區(qū),其結果還是要用茶油的檢測報告說話
現(xiàn)在的人都比較懂得養(yǎng)生,常說吃菜要吃綠色無公害、紙巾要用無香精、無漂白、食物都是天然有機品,在這個追求綠色健康的時代下,很多人也覺得野生的就是好的,以前窮人才會吃的野菜變成如今餐桌上的“香餑餑”,就拿茶油來說,很多人認為野生的比人工種植的好,真的是這樣嗎?
野生茶油和人工種植油茶的區(qū)別:
1、野生油茶樹枝干雜亂無章,林下也雜草叢生;種植的油茶樹經(jīng)過修剪有形普遍采用的是自然開心形和自然圓頭形,林下因人工除草,比較光亮、整齊。
2、野油茶樹是山上自然生長的,從未使用化肥農(nóng)藥等有害物質,比較天然健康;種植的油茶樹是人工培育的樹苗,通過施肥增添養(yǎng)分,農(nóng)藥除草殺蟲,會有適量有害物質的殘留。
3、野生的油茶樹稍高,茶籽偏?。蝗斯しN植的油茶樹稍矮、籽一般比野生的大。(同一品類的)
4、野生的油茶樹因無人管護生命周期會更短,人工栽培經(jīng)過管護的生命周期也會長一些。?
野生油茶樹
種植油茶樹
目前仍然很多人覺得野生的茶油比種植的好,更有營養(yǎng)?是因為野生茶籽產(chǎn)量低,人工摘成本更高,物以稀為貴,所以茶油價格要賣得高些,并非說明其茶油質量更好。
現(xiàn)在很多油茶種植戶選用有機肥,其由動物糞便發(fā)酵而成。包括殺蟲害、除草也會通過人工或物理防治方法,這樣種植出來的油茶樹和野生的本質并沒有什么區(qū)別,茶油的營養(yǎng)價值也和野生的旗鼓相當。
至于市面上說野生茶油的比種植茶油好的都是認識誤區(qū),其結果還是要用茶油的檢測報告說話。
培育方式不一樣:
野生山茶油是純天然野生自然生長的,無需農(nóng)藥、化肥等對身體有害物質,壓榨過程也是采用物理壓榨,無需添加任何化學物質。
種植的山茶油是人工培育出來的樹苗,根種植果樹一樣需要人工護理:需要施用化肥,需要噴農(nóng)藥,所以這樣的山茶油有農(nóng)藥、化肥殘留;加工過程還需添加防腐劑、化學脫色劑等。
2、生長的高度不一樣:
野生的油茶樹稍高張的雜亂無章,人工栽培修剪整枝植株稍矮,會更加的整齊。
3、生命周期不一樣:
野生的油茶生命周期會更短,人工栽培的生命周期會長一些。
一般油茶林如果不施化肥和打農(nóng)藥,就茶籽油本身是沒有多大的區(qū)別的。以前的種植油茶林是不施化肥和打農(nóng)藥的,最多是砍掉地表雜草或進行淺挖一下。這樣的油茶林5野生油茶樹沒有多大區(qū)別。
三、南方過去普遍的茶油,現(xiàn)在很少人吃了嗎?
十幾年前,茶籽油在南方地區(qū)算是比較普遍的。每當成熟的季節(jié),茶農(nóng)和小孩子上山打茶果,從采收到最后的傳統(tǒng)壓榨法榨油,期間的過程比想象中繁瑣,耗時久。
但辛勞是有收獲的,茶籽油比多數(shù)植物特別,甚是醇香!當?shù)厝苏J為茶油是好貨,很多時候都舍不得賣,留著自家用的多,少部分送禮送人。然而十幾后的今天,茶油出現(xiàn)倒退的現(xiàn)象,確實很少人吃了,我認為是從3個方面影響到的。
1、茶油的知名度低迷理論上講茶油比橄欖油質量要好,按照專家的說法是“油之上品”,是世界上最好的食用油!但是北方地區(qū)很多人都不認識茶油,何談吃了呢。
其中的原因是茶果樹的生長環(huán)境要求高,加上產(chǎn)量低,回報期長,等等原因。導致了市場上不多見,影響力也就不深,人們自然缺乏對茶油足夠的認知,當然鮮有人吃。
1、茶油價格的突飛猛進在以前農(nóng)村地區(qū),茶油的價格比花生油,平民百姓還是消費得起到的??墒牵憧纯串斀竦膬r格,良種的茶籽油不亞于一斤80元,甚至本地的茶油更是賣到了一兩百不等,簡直成了奢侈品,有錢人的專屬。
試想工薪階層群眾舍得買么?一斤的價格可以買一桶豆油了,想比之下哪種更劃算。
茶油價格一路高歌!莫過于它的營養(yǎng)價值被挖掘,說它能美膚烏發(fā),說它能增強免疫力,補充各種營養(yǎng)物質,預防多種疾病……抓住了當今全民注重養(yǎng)生的觀念,所致結果。
2、市場上茶油真假難辨不同品種的茶油價格相差甚遠,幾十塊錢的也有,幾百塊錢的也有,哪種才是真正的好茶油呢?茶油固然有嚴格的執(zhí)行標準,但真實情況如何呢?假品屢禁不止,怎么能讓人放心購買呢,一不留神花高價買了劣質茶油,豈不是冤了?;蛟S真正的優(yōu)質的茶油在民間油坊里,或許不再炒價了,才能有更多人食用,才是把茶油推向國際市場。
不會呀!我們贛南野生山茶油,品質優(yōu)良,口味純正,價格優(yōu)美,深受廣大消費者的喜愛!
原因就是茶油的價格比較高,茶油的價格比菜籽油,豆油的價格貴多了,一般是五六十元一斤,質量好的,品質高的茶油會達到100多元一斤,茶油樹的種植量也比較少,物以稀為貴。
不會啊,挺多人吃的。我們當?shù)鼐头N了非常多的茶仔樹,每年到冬天的時候,很多人就會去壓榨茶油
是的,因為茶油價格很貴,所以很多人不會買茶油吃。