中國茶藝的分類
1、從方位上可分為東南西北中五大區(qū)的區(qū)域性茶藝表達形式。其中以南區(qū)（兩廣和福建臺灣）最為突出。
2、從歷史上可分六大時期，即漢唐時期為官品；宋代為文品；明清時期為藝品；民國時期為質品；新中國6、70年代為雜品；當今時期為視品。
3、從生活方式上可分為宮廷、民俗、文士、雅術四大類別的人群等級。有人也認為這算作流派式分類。
4、從傳統流派上可分為九大門派，分別是為漢代司馬派（流行于中原，重茶品。已失傳）；隋朝袖飲派（流行于江浙，重品茶方法。已失傳）；唐代峨眉派（流行于四川，重養(yǎng)生。傳承至今）；唐代禪派（流行于佛教界和浙江地區(qū)。傳承至今）；宋代工夫派（流行于福建和廣東，因兩地區(qū)為當時中國文人流放地區(qū)，文人溫茶有的是時間，從而這種茶藝術隨之而誕生。傳承至今）；明代征派（流行于北京及關外，起始人為文征明，征派茶藝被當今書畫界視為一種境界，非則不入。傳承至今）；清代徽派（流行于安徽和北方，屬品茶之大方和隨意性的代表，即后來看到的北京大碗茶等樣式。傳承至今）；民國時期長流派（流行于湖南、湖北一帶，與當今的長嘴壺茶藝近似。已失傳）；現代時期的道派（流行于道學界，重養(yǎng)生。）
茶道是以養(yǎng)生修心為宗旨的飲茶藝術，簡言之，茶道即飲茶修道。中華茶道涵蘊飲茶有道、飲茶修道、飲茶即道三義，其構成有環(huán)境、禮法、茶藝、修行四大要素。
關于茶道的分類，目前中國茶文化界比較混亂。較多的是以茶道實踐的主體劃分為宮廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民間茶道，有以茶為主體分劃為烏龍茶道、綠茶茶道、紅茶茶道、花茶茶道等，有將茶道劃分為修行類茶道、茶藝類茶道、風雅類茶道、技進類茶道，還有以地區(qū)劃分為某地茶藝，還有把茶道分為表演型茶道和非表演型茶道，甚至有人提出“孔子茶道”一說，不一而足。這些劃分無疑是片面的、不科學的，甚至是錯誤的。
何為宮廷茶道？唐朝宮廷飲茶不同于宋朝，宋朝宮廷飲茶不同于明朝，唐煎、宋點、明清泡，宮廷茶道所指又為何？文士茶道、宗教茶道、民間茶道亦是同樣道理。同是點茶，為何在宋徽宗那里就成了宮廷茶道？而到了蘇軾那里又成了文士茶道？到了佛徒、道士那里又成了宗教茶道？到了山民漁夫那里就成了民間茶道？如果是這樣，豈不是在商人那里就稱為商人茶道，在士兵那里就稱為武士茶道？事實上，中國歷史上從來就沒有形成過宮廷茶道、文士茶道、宗教茶道、民間茶道這些流派，這些流派都是今人的杜撰，毫無根據。不同的茶類、同類的不同種茶可以有相同的習茶法，又豈能以茶來命名茶道？
茶道的宗旨在于修心養(yǎng)生，體道悟道，一句話，在于修行，沒有舍修行的茶道。茶藝是茶道的載體，亦沒有無茶藝的茶道。茶道是風雅藝術，茶藝中無疑包含技術，茶道則理所當然地蘊含了修行、茶藝、風雅、技進，因而提出所謂的修行類茶道、茶藝類茶道、風雅類茶道、技進類茶道則是牽強附會。
孔子所處的時代，還沒有證據表明茶已成為飲料，更無一條材料表明孔子曾飲過茶，在沒有茶的時代創(chuàng)立茶道，實在有豐富的想象力。
茶道如何分類？在茶道的構成四要素中，不同類型的茶道對修行、環(huán)境的要求基本是一致的，所不同的是茶藝和禮法。茶道的不同，首先是其茶藝的差異，其次是禮法的差異。因此，茶道分類的第一原則是依茶藝而劃分，第二原則是在同一茶道類型中，依禮法和個人風格來劃分不同的流派。
丁以壽曾提出：“考察中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點茶法、泡茶法。依茶藝而言，中國茶道先后產生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。”（《中國茶道發(fā)展史綱要》）茶道的分類原則首先應依據茶藝，依據茶藝，中國先后形成了煎茶道、點茶道、泡茶道。
從歷史上看，中華茶道則有煎茶道、點茶道、泡茶道三大類別。但中國的煎茶道亡于南宋中期，點茶道亡于明朝后期，唯有形成于明朝中期的泡茶道流傳至今。無論是煎茶道，還是點茶道，在歷史上都未曾形成支派。
晚明以來的中華茶道唯以泡茶道的形式流傳，中華茶道在當代走上復興之路，呈現百花齊放的局面，有望在不遠的將來形成不同風格、特色的泡茶道流派，但目前畢竟還未形成有一定風格、特色的流派。
由于標準不同，茶藝的分類也就多種多樣，有從沖泡方式和茶具來 區(qū)分，如工夫茶、蓋碗茶和玻璃杯泡法。有按茶葉來區(qū)分，如龍井茶藝、碧螺春茶藝、花茶茶藝、 寧紅茶藝等。有按地區(qū)名稱來區(qū)分的，如武夷茶藝、安溪茶藝、潮汕茶藝等。還有一些加工整 理的民族茶藝和仿古創(chuàng)新的主題茶藝，其名稱類別就更是五花八門了。但是有些名稱和分類 卻是沒有嚴格的科學含義，并不能準確反映該茶藝的主要特色，經常會與別的茶藝混同。
比如 綠茶類的龍井、碧螺春和黃山毛峰等名茶，都是用玻璃杯(或者用蓋碗杯)沖泡，其程序大體相 同，如果都用茶葉名稱來命名，則中國有數百種綠茶，就有數百種茶藝名稱，但除了名稱不同 外，其沖泡茶藝卻是大同小異的。同樣，所謂武夷茶藝、安溪茶藝和潮汕茶藝等，盡管各自都有 其特點，但都是采用工夫茶沖泡方法，應該是與工夫茶同類。
如果都按地區(qū)名稱來命名，那么 有多少生產烏龍茶的地方，就有多少種茶藝，令人無法進行科學的統計。如果我們承認茶藝就 是茶葉的沖泡技藝和飲茶的藝術的話，那么以沖泡方式作為分類標準應該是較為科學的。為 了突出地區(qū)的特色，有時可以在前面冠以地名，如武夷工夫茶藝、安溪工夫茶藝、潮汕工夫茶藝 和臺灣工夫茶藝等。
中國茶藝，最多按六大茶類來分類。
其他的都是胡扯。
不過，中國茶藝還真不能分。
中國茶藝是――識中國茶，把茶泡好，喝出健康。
縱觀我國茶藝，不外五種基本茶藝：1，紅茶茶藝。2，綠茶茶藝，3，烏龍茶茶藝（工夫茶藝），4，花茶茶藝，5，禪茶茶藝。其它茶藝都是從這五種基本茶藝演化出來的。