有懂普洱茶的嗎？有一封2011年的正宗大益普洱茶，熟茶，，今天拆開泡茶喝，味道很淡，是怎么回事？如
這款應該是清淡微調(diào)味的香味也少，主打清甜微香，水質(zhì)不同口味差別很大，幾乎可以拿來品水質(zhì)和品茶壺的差別，不過，我居然感覺有云南特有的一種甜茶(不是茶葉，是一種帶點鉤刺的藤蔓植物)的味道，忽然對所謂拼配有了另一番感悟………
不要全部打碎！喝多少碎多少，泡之前先用開水燙一下，30秒足夠。之后放茶壺里泡，所有茶器都要預熱，泡茶熱水溫度需93-96度。
個人認為是長期在空氣中裸露太長了
普洱茶是生茶好還是熟茶好？有什么區(qū)別么？
普洱生茶和普洱熟茶各自有各自的特點。二者有區(qū)別，主要區(qū)別是，性質(zhì)不同、作用功效不同、特點不同，具體如下：
一、性質(zhì)不同
1、普洱生茶
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。
2、普洱熟茶
普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。
二、作用功效不同
1、普洱生茶
具有清理腸道，降脂，提神等功效。
2、普洱熟茶
具有養(yǎng)胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能。
三、特點不同
1、普洱生茶
生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。
2、普洱熟茶
熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。
以上內(nèi)容參考?百度百科-普洱生茶、百度百科-普洱熟茶
普洱茶并不能直接比較出哪個好來。生普干茶顏色往往偏墨綠色、偏青，熟普由于在生普的基礎上經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，所以熟普干茶顏色偏深，多為褐色、紅褐色，這是最易觀察到的。沖泡以后，生普茶湯多為金黃色、熟普茶湯則是紅濃通透的。
1、上午宜喝生普
一日之計在于晨，所謂好的開始是成功的一半，上午一般精神頭不會太足。生茶熟化和氧化程度不高，滋味濃郁，提神效果好。上午工作時可以喝普洱生茶，有助于提神解乏。現(xiàn)在大多數(shù)人早餐都吃得比較素凈，上午喝生茶，非但沒油可刮，反而容易傷胃、反酸。切記不可空腹喝茶！
2、下午宜喝熟普
中午吃了油膩東西之后，如果怕消化不良，喝些普洱熟茶是最好的。熟茶經(jīng)過發(fā)酵，溫柔醇和，不但不會刺激胃腸道，還有利于調(diào)理腸胃，少量飲用也不會影響睡眠。
3、睡前喝熟不喝生
睡覺前不要喝生茶，因為生茶中的茶堿等物質(zhì)，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶溫潤，茶堿含量低于20%，不但不會刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，還能起到安眠的作用。
很多剛開始喝普洱茶的朋友基本都是從熟普開始的。
一方面是因為熟茶茶性溫和，對胃的刺激性小、基本沒有苦澀味，更易被我們接受。
另一方面，熟茶養(yǎng)胃護胃，保健功效明顯，茶湯紅艷動人，讓人一看便非常有品飲欲望。熟普本身的口感滋味特性，對于新茶友來說是可謂是剛剛好，既不過分苦澀又與其它茶品有著明顯的不同，是非常不錯的選擇。
普洱生茶適宜收藏，普洱熟茶適宜隨即品飲。
如果喜歡口感柔和，湯色紅艷，無澀感，茶湯濃厚，則選擇普洱熟茶。
如果喜歡口感烈一些，甜度高爽，茶氣足則可以選擇普洱生茶。
普洱生茶茶餅
普洱生茶經(jīng)殺青、揉捻后蒸壓成餅，干茶色澤呈青綠，口感醇厚順滑，甜度高爽，水路飽滿，而普洱熟茶為渥堆工藝制作的后發(fā)酵茶，干茶色澤紅褐，口感平和，茶湯飽滿細膩，弱苦澀感，滑順回甘，黏稠感強烈。
普洱熟茶茶餅
普洱生茶與熟茶的具體區(qū)別：
1.鮮葉原料
“生普”主要是用云南大葉種曬青毛茶原料直接貯放或蒸壓而成，““熟普”是指云南大葉種曬青毛茶，經(jīng)人工加速發(fā)酵制成的普洱茶。
2.加工工藝
生普洱主要是茶葉鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥后制成毛青，再蒸壓成餅，或直接以散茶形式儲存。熟普洱則主要就是應用渥堆發(fā)酵技術(shù)，通過濕熟人工加速發(fā)酵，使茶葉速成快速轉(zhuǎn)化。
普洱生茶茶湯
3.品質(zhì)特征
生普洱茶初為青綠色或墨綠色，后逐漸轉(zhuǎn)為黃紅或黃褐色；湯色亦由黃綠色逐漸轉(zhuǎn)為橙黃；香氣亦由清香、花香、薄香等類型轉(zhuǎn)化為陳香、藥香等。
生普洱茶茶氣比較足，入口銳利霸氣，浸泡易有澀感，葉底黃綠，富有彈性，葉片完整度比較高。而具有一定年份的普洱老生茶則口感更加順滑，甜度好，水路飽滿，富有力度感。
而普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐，沖泡后湯色深紅稍帶黑，入口無苦澀感，滑順回甘，黏稠感覺強，葉底呈紅棕色或深褐色，質(zhì)地較硬。
普洱熟茶湯色
4.藥理屬性
兩者均有比較突出的降三高、減肥等效果。但普洱生茶茶氣充足，茶多酚含量比較高，刺激性也比較強，性偏寒，一般胃寒人群應該少喝。普洱老生茶與普洱熟茶則性溫暖胃，中老年人更加容易接受。
我相信喜歡普洱茶的朋友，曾經(jīng)都好奇過一個問題，生茶放的時間足夠久，它會變成熟茶嗎？首先給大家一個肯定的答案，生普無論怎么陳化都不可能變成熟普的。南歌將從以下幾個方面來給大家捋捋。第一、生普和熟普的通俗理解
大家都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，兩類茶都具備越陳越香的特點。生普與熟普相當于曬干的蘿卜干和腌的蘿卜干的區(qū)別，放的時間再久，蘿卜干也不會變成腌蘿卜干；相當于鮮牛奶和酸奶的區(qū)別，放時間再久的鮮牛奶也不可能變成酸奶。相當于一枚生雞蛋和熟雞蛋的區(qū)別，生雞蛋無論放多久都不會變成熟雞蛋；同樣的，生普無論存放多久都不會變成熟普，生普和熟普制作工藝上走向是不一樣的，屬于兩種東西。
第二、生普和熟普的定義
生普：生茶是指：云南大葉種曬青毛茶為原料的蒸壓茶，壓成型后的茶，其原料沒有經(jīng)過發(fā)酵，仍保存著曬青茶的品質(zhì)特征；陳化：生茶經(jīng)過一段時間（幾年或若干年）的貯存，品質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化，成為“老生茶”。
?熟普：熟普是指，將普洱生茶采用人工方式進行渥堆發(fā)酵，生茶轉(zhuǎn)化為熟茶必須滿足一定水、溫度、空氣微生物等條件，在高溫高濕環(huán)境下（茶倉一般要求濕度低于70%，溫度25-33℃）的30-50天渥堆發(fā)酵而成。陳化：渥堆發(fā)酵后的熟茶，壓成緊壓茶后，經(jīng)過一段時間（幾年或若干年）的貯存，品質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)化，成為“老熟茶”。
第三、功效不一樣
生茶：生普茶氣比較濃郁，茶多酚的含量很高，是提神、利尿、殺菌、排毒的好飲品。清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人群。
熟茶：熟普經(jīng)過發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，是最適合女性飲用的茶葉了。熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養(yǎng)胃，較適合中老年人群及胃寒等人群。
第四、品鑒不一樣
生茶：湯色黃綠明亮，生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高，若經(jīng)高溫沖泡，茶湯清香、略有苦澀味，好的生茶苦能回甘、澀能生津；
?熟茶：湯色紅濃明亮，濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有堆味或略帶水味。
以上是南歌捋出來的從4個方面來了解生茶和熟茶的區(qū)別，不知道您更喜歡哪種普洱茶呢？
無論普洱生茶還是熟茶，都值得您一品，去感受普洱茶的魅力，普洱茶的沉靜、醇厚、不拘世俗的品性，隨著光陰流轉(zhuǎn)融入你的生活，使你對未來充滿希望，無論在怎樣的環(huán)境里，都不會虛度光陰，更不會透支年華。
學著喝茶日子可以繼續(xù)繁忙而普通但心一定會慢慢的精致把喝茶當做一種習慣精致也會成為日子的常態(tài)