2009年老同志十年原香生茶怎么樣
2009年老同志十年原香生茶好。2009年老同志十年陳香茶采用云南省勐??h境內海拔1700多米以上老樹茶的細嫩芽葉為原料,經適度發(fā)酵,由凝聚50余年茶葉制作經驗的鄒炳良先生精心調制而成,此茶餅形勻整油潤,條索緊結,金芽特顯。是收藏品飲的珍品。老同志十年陳香茶聞起來有陳香,開湯顏色紅亮,茶底也油亮,入口很舒服。
新生普洱茶是什么顏色
問題一:百度我要提問生普洱茶泡出來是紅顏色是假的嗎 生茶泡出來的生茶成福黃色,橙黃色,淡黃色。茶水屬黃色。熟普洱茶泡出的茶水呈紅色、酒紅色、深紅色,總之,是紅色系。還有一些會是暗褐色成年的普洱茶生茶泡出的茶湯也會呈淡紅色、紅色。因為生茶在陳放的過程中,加上云南氣候原因,已經發(fā)生了很好的陳華,這樣的生茶有較高的價值。
問題二:普洱茶的生熟有什么區(qū)別? 普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種,所謂生茶,是指普洱茶新鮮茶葉不經過發(fā)酵工藝,經過殺青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,湯色黃亮,需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性,收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶,是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發(fā)酵工藝后,形成的成品茶。普洱茶利用人工發(fā)酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發(fā)生的改變,買來后馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放,不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。
普洱茶的日常保健功效
生茶:可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.
熟茶可以降脂,降壓,防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養(yǎng)胃,較適合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶有較好的減肥功效:
一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的;
二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
經過發(fā)酵后的普洱茶(無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉化的生茶。
問題三:普洱茶的市價 一、首先您買的是散熟茶,普洱茶散茶很少有品質好的(不是沒有,但是很難找到),建議您以后買大益、海灣老同志這些大品牌的普洱茶餅品質比較有保證。二、100元一兩?還是最次的??今年普洱茶價格包括最好的生茶都沒有能到1000元一斤的(老茶除外),但是最好的毛茶是不會拿來做熟茶的,同等級的生茶和熟茶相比較一般都是生茶茶青好。簡單來說/生茶是曬青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發(fā)酵再壓制!1、從顏色上區(qū)分:生茶通常是黃綠色,老的生茶呈墨綠色;熟茶則是紅褐色,甚至是黑色,這主要是受渥堆發(fā)酵程度的影響,并且新生產的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進行,出現葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫,然后逐步變紅,黃綠色逐步消失,最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色,并有油亮的感覺。2、從茶湯顏 *** 分:生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色;熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色,甚至到近似黑色,如發(fā)酵不充分則還會有點淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深,茶湯的黃色變淡,紅色加深,最后變得紅濃明亮,茶湯表面還會有油氣。3、從氣味上區(qū)分:生茶聞起來是茶葉本身的清香味,熟茶則是一種特殊的陳香味,若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。4、從口感區(qū)分:新生茶有苦澀味;熟茶的滋味是甘滑柔順,綿甜爽口,有明顯回甘。普洱茶生茶的鑒別1.干茶的味道,勐海茶的干茶味道有一種勞動人民棉布汗衫干了的味道,別的普洱茶味道要么類似這種味道,要么類似植物干枝的味道,盡量貼近干茶聞,盡量抓住打開包裝的那一刻聞。干茶的味道讓人容易聯想到陽光曬東西的味道。如果干茶可以聞到什么明顯香氣或者有涼快聯想的清氣,可以放棄了。2.干茶的茶面,正宗普洱的生茶干茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合,有些年頭的情況是青黑色轉紅、轉褐色,而黃白毫則轉為金毫。索條應該是要成梭狀的比例高、片狀的少,如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面,可以放棄了,要么不是普洱茶要么不是曬青茶。3.看到干茶基本是銀毫甚至全銀毫,尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種,可以放棄了,不會是普洱茶,普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。4.茶湯應該是淡黃色、黃色、琥珀黃色,茶湯顏色有溫暖感,如果看到任何綠色或者冷調子,可以放棄了。5.如果茶湯顏色對,但口味很淡、很清但卻有較高的澀度,可以放棄了。6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導,尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香,可以放棄了。7.喝到茶湯有穩(wěn)重深沉的木頭味道、有些發(fā)棉,讓人聯想到紙張味道,這很有可能是正宗勐海茶。8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點紅邊都沒有,可以放棄了。9.看到茶底的葉子大多都不能,呈現手風琴那種多重褶皺、或者呈現邊緣卷曲,可以放棄了。10.看見茶底的葉片顏色較統(tǒng)一,葉片都是黃綠(甚至就是黃的),葉面發(fā)亮,葉背批針毫且基本全部,這是好普洱。11.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色,可以放棄了。12.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明,葉脈很清晰,可以放棄了。13.看見茶底的葉片呈現白色或者粉白色,可以放棄了。14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀,別擔心,很可能是勐海下關~!~普洱熟茶的鑒別1、湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常,暗紅、暗黑渾濁的為劣質。2、香氣:主要看香氣的純度,區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣......>>
問題四:怎么辨別濕倉普洱茶 茶濕倉與否最好的方法是沖泡試喝,存放良好的茶沖泡出來后,無論生熟茶,其茶香是芬芳而豐富,茶湯清轍且油光明顯,年份越長,香氣更芬芳而豐富,茶湯更清轍且油光明顯 查看原帖>> 采納哦
問題五:新生普洱和老生普洱能用同一把紫沙壺嗎 當然可以了
問題六:生普洱茶的功效與作用 功效
自然分類即把未經渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。
學科分類普洱茶是工藝茶,即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。
兩種茶都有許多保健功效,看個人喜好了。
生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
普洱生茶和普洱熟茶減肥的原理不同:
普洱生茶的定義:大家一般稱呼為生茶的,應該都是指沒有通過人工發(fā)酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年內沒有明顯發(fā)酵轉化的)減肥功效來自于因素一,隨著存放過程中的自然發(fā)酵轉化(這一轉化過程在南方高濕環(huán)境中來得很快,自然存放一年的餅就會有比較明顯的變化),其減肥作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。
從營養(yǎng)、功效區(qū)分:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
普洱生茶和熟茶減肥功效對比的問題:
要比較生茶和熟茶哪個減肥效果更好,我們要先分析普洱茶減肥的機理。普洱茶的減肥,降脂功效主要來自兩個方面的因素:一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的,二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
所以總體上看,經過發(fā)酵后的普洱茶(無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉化的生茶。
問題七:普洱茶生茶和熟茶的區(qū)別? 普洱茶大體分為生茶和熟茶兩種,所謂生茶,是指普洱茶新鮮茶葉不經過發(fā)酵工藝,經過殺青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,湯色黃亮,需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性,收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶,是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發(fā)酵工藝后,形成的成品茶。普洱茶利用人工發(fā)酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發(fā)生的改變,買來后馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放,不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。
普洱茶的日常保健功效
生茶:可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,適合年輕人群 ,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.
熟茶可以降脂,降壓,防治動脈硬化,預防便秘,利尿,養(yǎng)胃,較適合中老年人群及胃寒等人群。
普洱茶有較好的減肥功效:
一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的;
二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
經過發(fā)酵后的普洱茶(無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠出還沒有開始轉化的生茶。
問題八:這是什么茶? 普洱茶,
又名滇青茶,屬于黑茶類,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢。
普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時期,云南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?!睋甲C銀生城的茶應該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內,已盛產茶葉。
宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:“茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之。”從茶文化歷史的認知,茶興于唐朝而盛于宋朝。
元朝時有一地名叫“步日部”,由于后來寫成漢字,就成了“普耳”(當時“耳”無三點水)。普洱一詞首見于此。
明代萬歷年間謝肇J在其著《滇略》中,提到“普茶”(即普洱茶)這個詞,該書曰:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團”。這是“普茶”一詞首次見諸文字。明代李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的記載。
明朝,茶馬市場在云南興起,來往穿梭云南與 *** 之間的馬幫如織。在茶道的沿途上,聚集而形成許多城市。以普洱府為中心點,透過了古茶道和茶馬大道極頻繁的東西交通往來,進行著龐大的茶馬交易。
清朝阮?!镀斩栌洝罚骸捌斩艑巽y生府。則西蕃之用普洱,已自唐時?!?
清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載,在1700多年前的三國時期,普洱府境內就已種茶。
清人檀萃在《滇海虞衡志》中有載:“普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山……入山作茶者數十萬人”。此六茶山在普洱府屬思茅廳界內。普洱府思茅廳是當時茶葉貿易的集散地,六大茶山的茶葉大部份集中到普洱府,經過帆工精制后,運銷國內外,故稱普洱茶。普洱茶是清代云南進貢朝廷的貢品,雍正年間以來,向皇帝進貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。[1]
由于中國近代戰(zhàn)亂頻繁,云南茶葉全面萎縮,到新中國建立前夕,產量降到了5萬擔,商品量僅2萬擔。
新中國誕生后,云南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構,到1958年止,全省茶園面積達到了46.6萬畝,產茶18萬擔,但大躍進時期茶樹大受摧殘。
1966年,云南茶仍只有19萬擔。十年動亂期間,茶葉發(fā)展緩慢。
1975年普洱熟茶用于生產,隨著逐年的發(fā)展人們對普洱熟茶的了解認可,工業(yè)化批量生產勢在必行,可傳統(tǒng)的熟茶工藝制作過程相對緩慢,各種香型需靠陳放幾年緩慢轉化。
1976年,面積到了127萬畝,而產量僅有32萬擔。
1984年,現代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過普洱茶接種技術科學的方式,在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉化。這是現代普洱熟茶的開端,為普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。
1990年,茶園面積達240萬畝。
1998年產量達155萬擔,出口20多萬擔,創(chuàng)匯2250萬美元,創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌,茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術品茶等。
2003年3月云南省標準計量局于公布普洱茶的定義:......>>
問題九:普洱茶,喝濃的對身體好嗎? 普洱茶
普洱茶介紹
普洱茶是采用特殊制法,在茶葉制成之后,仍持續(xù)發(fā)酵,因此普洱茶有越陳越香的說法,好的普洱茶甚至可賣到幾萬元。
本篇教你認識普洱茶的成品。選購普洱茶時要看普洱茶年份,是沖泡好喝的普洱茶的訣竅。
普洱茶的種類:普洱茶屬于后發(fā)酵茶,也就是在茶菁制成之后仍會持續(xù)進行后氧化作用,茶性會、越來越溫和、不 *** ,而且存放的時間越久,氧化程度越完整,茶湯滋味越醇和,所以才有普洱茶越陳越香的說法。普洱茶依樹種分,同有喬木與灌木之分,依制法不同,可分為生茶和熟茶;依存放方式不同,又分為干倉普洱茶及濕倉普洱茶。
以樹種分類:
喬木:主要摘采喬木樹葉作為茶菁,葉片較大。
灌木:主要摘采灌木樹葉做為茶菁,也就是我們一般??吹降陌铇浞N,葉片較小。
以制法分類
生茶:茶菁摘采后,以自然方式發(fā)酵的茶品種謂之生茶。生茶含有果戮、丹寧酸等成分,茶性 *** ,放置多年后,茶性才會轉溫和。
熟茶由于生茶 *** 性強,1937年以后,采用科學手段加上人為發(fā)酵法,使茶的 *** 性退化,讓茶達到好喝的境界。
干倉普洱茶:指存放在干凈通風的倉庫,使茶葉自然發(fā)酵陳化,具有樟樹香,如果經過自然陳放10-20年并妥善保存,就能越陳越香,成為珍品。
濕倉普洱茶:通常放在地下室等較濕熱不通風的地方,加快其發(fā)酵的速度,喝起來有陳泥味或霉味。這類茶陳化速度較干倉普洱茶快,妥善保存5-10年,讓它自然發(fā)酵,就能越陳越香。
普洱茶保存得當,會越陳越香,但保存不當,外觀容易出現白點或黃點,且喝起來有一點霉味。
普洱茶的包裝形式:由于味道溫和甘醇,也就成為茶葉市場上的新寵了。
普洱茶多半被壓制成固體的形狀,常見的有下列樣式:普洱荷茶葉形狀如一般茶葉,沒有被壓制成固定形狀。
普洱茶磚:外型緊結成長方形或正方形,有如磚塊一般,重量在250-500克之間。但也有特別小如5克,或特別大如18公斤。
普洱沱茶:外型緊結像燕窩,如碗狀般,又分為小普洱深化,花茶和大型沱茶,重量小至5克,大至18公斤。
香菇緊茶:壓制成香菇狀的普洱茶,重量約在250克之間。
柱茶:壓制成長柱狀的普洱茶,再用竹片或荀殼包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。
七子餅:圓形的茶餅通常七塊包裝成一桶,所以稱為七子餅,重量小至
25克,大至3公斤。壓制過和未壓制的普洱茶味道有明確不同,未壓制的普洱茶發(fā)酵時較完整,所以茶湯較好喝,但浪費擺放空間。和相同價值的茶相比,壓制而成的普洱茶,擺放的空間大約只需1/5的地方。
如何選購普洱茶:普洱茶主要產地是云南省,近10年來,才開始在各地流行起來,由于衛(wèi)生部門研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能,尤其是保存越久的普洱茶越有效能,所以價格的變動也相當劇烈。
了解產地:普洱茶是指出產在云南的攸樂、革登、莽芝、蠻專、漫撤、倚邦等六大茶山為主的茶葉,制成后集中到思茅地區(qū)的普洱府販售,因此而得名。現在普洱茶的出產地區(qū)已經擴大到云南省、貴州省、廣西省、廣東省及四川省地區(qū)。
辨別新、老普洱茶:由于普洱茶可持續(xù)發(fā)酵,因此越陳越香,價錢當然也較貴。新的普洱茶指的是剛制成的普洱茶,外觀顏色較綠有白毫,味道濃烈,老的普洱茶指的是陳放較久的普洱茶,因為經過長時間的后氧化作用,茶葉外觀呈棗紅色,白毫也轉成黃褐色。
聞茶葉香氣:通常保存不佳的普洱茶會產生霉味,有些商人為掩蓋其氣味,會加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中參有菊花,或聞起來有花香,表示茶葉品質不純正。
辨別茶湯顏色:請店員或老板試用,......>>
問題十:淺談普洱茶生茶與熟茶哪個貴? 生茶與熟茶都屬于普洱茶,兩者最大的區(qū)別在于生茶是未發(fā)酵茶,那普洱茶生茶貴還是熟茶貴呢?是不是因為熟茶是發(fā)酵茶,就比生茶貴呢?下面來看看普洱茶生茶貴還是熟茶貴吧!其實生茶或者熟茶都是要時間的轉化才好的才貴的。
普洱茶生茶貴還是熟茶貴,新茶是熟茶比生茶貴,因為新茶熟茶要比生茶多渥堆發(fā)酵這一道工序,生產成本高于生茶價格自然會貴,但是同年份同檔次的陳年老茶,生茶要遠遠貴于熟茶,因為老生茶的口味以及體感是老熟茶遠遠不及的,熟茶只是為了能盡快獲得老生茶類似口味而在70年代開發(fā)出的一種工藝,所以新熟茶略貴于新生茶,而老生茶遠貴于老熟茶。
普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶生茶貴還是熟茶貴,中國茶葉中極具特色的茶類,在目前市場上的普洱茶商品分類上,按產品的特性,有自然分類和學科分類。
自然分類即把未經渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。學科分類普洱茶是工藝茶,即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈, *** 。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味,色味、湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用。
熟茶具有溫和的茶性 茶水絲滑柔順,醇香濃郁,更適合日常飲用 質量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順,濃郁。
關于普洱茶生茶貴還是熟茶貴這個問題,相信大家心中已有數了。但我想要說的是,喝茶是為了健康,所以價格還是其次。