水滿香綠茶，又名水滿茶，或五指山茶，以其高香而聞名，原產(chǎn)于現(xiàn)今的五指山市水滿鄉(xiāng)，取料為當(dāng)?shù)赜忻乃疂M樹的嫩芽，其中又以每年農(nóng)歷一、二月產(chǎn)的茶葉質(zhì)量最高。
在海南名茶中，若以民族特色和歷史傳承來論，除了火山巖苦丁茶外，當(dāng)數(shù)水滿香綠茶獨具代表性。據(jù)專家研究，水滿香茶屬于特種高香型茶，其獨特的質(zhì)量,與當(dāng)?shù)鬲毺氐乃撩懿豢煞帧?/p>
水滿茶有兩大特色是其他茶葉無法比擬的:一是氨基酸和茶多酚的含量均比普通綠茶高一倍以上，有益壽延年之功效,屬珍稀的養(yǎng)生飲品；二是其香氣高雅幽遠，每到茶葉的加工時節(jié)往往滿山飄香，就連小鳥都不愿離去，所以人們又稱之為“水滿香”， “水滿香綠茶”因此而得名。北宋大文豪蘇東坡被貶海南三年，也曾向當(dāng)?shù)赝林鴤魇诮愕貐^(qū)先進的制茶工藝，天天樂此不疲，以此排解心中的郁悶。水滿香茶迷人的芳香，讓詩人暫時忘卻了被罷黜的煩惱，寫下了“遠黜蠻荒終不悔，水滿茶香伴余生”等著名詩篇。
五指山綠茶成品茶條索分明筆直，色澤鮮綠光澤油亮；沖泡開后茶湯黃綠明亮，清新透明，茶香爽口，持久耐泡；和其他綠茶一樣，物質(zhì)山綠茶富含氨基酸、酶類、和各種有益于人體的多酚類和生物堿，有生津止渴，提神去膩，利尿排便，驅(qū)煙醒酒之功效，常喝綠茶還有抗癌防癌的作用。
水滿香茶是一種特種高香型茶，其獨特的茶質(zhì)，是最與五指山獨特的水土環(huán)境密不可分的。水滿香綠茶，又名水滿茶，五指山茶，以其獨特的高香而聞名于世，色澤鮮綠光澤油亮，湯色黃綠明亮呈透明，嘗之，口感甘醇爽口，聞之，香氣帶有天然的花香，香味持久耐沖。茶味高香幽遠、氨基酸和茶多酚含量比普通綠茶高一倍以上是其他茶葉無法水滿茶相比擬有兩大特色。