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              沖泡多久茶葉會(huì)不苦?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-21 22:11???點(diǎn)擊:238??編輯:admin???手機(jī)版

              一、沖泡多久茶葉會(huì)不苦?

              沖泡4到5分鐘的茶葉不會(huì)不因?yàn)椴枞~里面有一種成分,泡多了會(huì)把里面的成分散發(fā)出來(lái),會(huì)苦

              茶葉泡得時(shí)間太久會(huì)在浸泡中產(chǎn)生過(guò)多的咖啡因會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生刺激性,茶水亦會(huì)有苦澀味,對(duì)人體有害。建議我們喝的茶葉浸泡的時(shí)間最好就是控制在一分鐘里面是比較好的。

              茶葉沖泡的次數(shù)要根據(jù)茶葉種類(lèi)來(lái)定:比如綠茶,據(jù)測(cè)定,一般茶葉泡第一次時(shí),可溶性物浸出50%-55%;泡第二次能浸出20%左右;泡第三次能浸出10%左右;泡第四次則所剩無(wú)幾。所以,綠茶通常以泡三次為宜。比如像紅茶等則可以沖泡5泡以上,一般是6,7泡為宜;再者比如黑茶,普洱茶等就更高了,像普洱古樹(shù)茶泡十多泡都沒(méi)問(wèn)題。

              沖泡4到5分鐘的茶葉不會(huì)不因?yàn)椴枞~里面有一種成分,泡多了會(huì)把里面的成分散發(fā)出來(lái),會(huì)苦

              二、綠茶沖泡時(shí)間 應(yīng)該怎么泡

              1、綠茶的沖泡時(shí)間一般是把握在兩到三分鐘。

              2、沖泡前首先用水燙杯,起到溫杯和潔具的作用。然后注水半杯水即可,此步驟為潤(rùn)茶,大約1分鐘后,用水高沖;在水流的激蕩下可以使綠茶更加清香可口,因經(jīng)過(guò)溫杯后已可以隱隱約約感覺(jué)到綠茶的茶香;再浸泡約一分半鐘左右,即可品茶。

              三、綠茶怎么泡才正確?

              泡綠茶采用兩種方法沖泡:一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,即先將攝氏75―85度的熱水沖入杯中。二是下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的熱水,適合普通綠茶。

              正確的泡綠茶飲用,能使口感更好,而且喝起來(lái)更加健康。泡茶有一定的講究,尤其是水溫。

              一般的綠茶沖泡方法及注意事項(xiàng):

              1、沖泡綠茶時(shí),水溫控制在80℃~90℃左右。若是沖泡綠茶粉,以40℃~60℃的溫開(kāi)水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開(kāi)水。

              2、沖泡茶葉的第一泡不要喝,沖了熱水后搖晃一下即可倒掉。

              3、綠茶粉不可泡得太濃,否則會(huì)影響胃液的分泌,空腹時(shí)最好不要喝。

              飲茶禁忌

              1、禁忌喝頭遍茶:因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。

              2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。

              3、少喝新茶:因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

              4、胃寒的人不宜過(guò)多飲,過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對(duì)乳汁有收斂作用。

              5、忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。

              以上內(nèi)容參考:百度百科-綠茶

              1、燙壺:在泡茶之前要用開(kāi)水燙壺。

              2、溫杯:用燙壺水倒入茶盅內(nèi),再行溫杯。

              3、置茶:將茶葉裝入茶荷中,用茶匙將茶荷內(nèi)的撥入壺中,茶量以茶壺三分之一為度。

              4、高沖:沖泡茶葉需要高提水壺水自高點(diǎn)注,使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開(kāi),以更沖分泡出茶味。

              5、刮沫:刮去茶葉表層的一層泡沫。

              6、低斟:把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離,以低為佳,也是泡茶中最后的一個(gè)步驟。

              1、上投法:先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水,待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青(如特級(jí)龍井、特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽(yáng)毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)、細(xì)嫩烘青(如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等)等細(xì)嫩度極好的綠茶。

              此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確,越是嫩度好的茶葉,水溫要求越低,有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。因此平常品飲操作難度較大,不很方便。

              2、中投法:投放茶葉后,先注入三分之一熱水(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉),待茶葉吸足水分,舒展開(kāi)來(lái)后,再注滿(mǎn)熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)(如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉)的綠茶

              3、下投法:先投放茶葉,然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水。此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶。

              4、先涼后熱法:投放茶葉后,先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右,使茶葉吸足水分,充分舒展,在將熱水一次注足。此時(shí)的熱水溫度要求可以略高些,85-95℃。冬天水溫在100℃也可以。此法適用于沖泡各級(jí)嫩度茶葉,但要掌握得恰到好處。

              綠茶的選購(gòu)須知

              1、外形:綠茶的種類(lèi)不同,外形差別大。眉茶條索勻均,整潔光滑;珠茶顆緊結(jié),滾圓如珠,重實(shí);烘青、毛峰茶條索緊結(jié)、白毫多。

              2、色澤:珍眉呈綠色且?guī)сy灰光澤,珠茶深綠而帶烏黑光澤,炒青碧綠青翠,烘青呈綠帶嫩黃色,瓜片翠綠。

              3、滋味:茶湯濃醇鮮爽,回味帶甘。

              4、葉底:明亮、細(xì)嫩、厚軟,呈嫩綠色,葉背有白色茸毛。

              以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)――綠茶怎么泡?常喝綠茶的5大好處

              四、茶葉泡多久就不能喝了

              隔夜的茶就不應(yīng)該喝了,茶葉泡了幾天就更不喝了。

              隔夜茶會(huì)產(chǎn)生茶多酚,而茶多酚氧化后,會(huì)使茶顏色變深,然后會(huì)在茶具上形成茶銹,對(duì)人的健康也是不好的。

              另外,隔夜茶也有亞硝酸鹽的問(wèn)題,同隔夜飯菜有相似的地方。但茶葉里的亞硝酸鹽含量非常低,不足以對(duì)人的健康造成影響。茶放置時(shí)間長(zhǎng)了,表面會(huì)產(chǎn)生一些有光澤的東西,這不是重金屬,是多酚類(lèi)物質(zhì)氧化后產(chǎn)生的。

              值得一提的是,喝茶有不少講究,比如綠茶,一般不建議放太長(zhǎng)時(shí)間,因?yàn)榫G茶里的茶多酚、氨基酸、茶多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),會(huì)在1個(gè)小時(shí)內(nèi)慢慢地滲出來(lái),如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng),這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失。

              /iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9dcd100baa1cd1127d125f6b712c8fcc2ce2d84target=_blanktitle=點(diǎn)擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9dcd100baa1cd1127d125f6b712c8fcc2ce2d84?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>

              擴(kuò)展資料

              飲茶的誤區(qū)

              1、是茶皆用沸水泡

              很多人都是用滾燙的沸水來(lái)沖泡茶葉,其實(shí)沖泡方法應(yīng)該視茶葉種類(lèi)而定,并不一定都用沸水。比如花茶、紅茶、烏龍茶最好用沸水沖泡;緊壓黑茶則適合沸水沖泡或煮開(kāi);茶磚則需敲碎之后再煮開(kāi),以便充分發(fā)揮茶水品質(zhì);至于綠茶,則不適合用沸水,應(yīng)該用85℃左右的熱水沖泡,以免影響茶水的鮮香味。

              2、常年只飲一種茶

              有的人愛(ài)喝一種茶,便常年不變地喝同一類(lèi)茶。其實(shí),季節(jié)不同,人體的自身感受與身體機(jī)能也會(huì)發(fā)生相應(yīng)的變化,選用的茶品也應(yīng)該隨之改變。

              參考資料來(lái)源:/health.people.com.cn/n1/2019/0705/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)―隔夜飯、隔夜茶究竟會(huì)不會(huì)致癌>人民網(wǎng)―隔夜飯、隔夜茶究竟會(huì)不會(huì)致癌

              參考資料來(lái)源:/health.people.com.cn/n1/2016/1108/c40.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)―飲茶的三大誤區(qū),您究竟中了幾招?>人民網(wǎng)―飲茶的三大誤區(qū),您究竟中了幾招?

              茶葉泡過(guò)超過(guò)24小時(shí)就不能喝了,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間茶葉他會(huì)腐壞變質(zhì)的,我們喝這樣的茶葉容易拉肚子,所以最好是當(dāng)天的茶葉就當(dāng)天喝掉不要留過(guò)夜。

              我們?cè)诤炔璧臅r(shí)候如果是紅茶的話(huà)我一般是泡到顏色很淡了,然后就不再喝了。如果是其他的茶比如說(shuō)是綠茶,或者是說(shuō)普洱茶葉我一般都是隔夜就不再喝了。因?yàn)橛匈Y料顯示茶葉泡了一宿的話(huà)再喝會(huì)有毒的致癌物等等,所以為了健康起見(jiàn)茶葉如果泡了一宿的話(huà)那么就不要再?;蛘呤浅^(guò)八小時(shí)也不要再喝了。

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