紅茶香味等級劃分標(biāo)準(zhǔn)？

紅茶香味等級劃分標(biāo)準(zhǔn)？

1、毫香型

凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時有典型的毫香。

2、清香型

香氣清純、柔和持久，香雖不高，但緩慢散發(fā)，令人有愉快感，是嫩采現(xiàn)制的紅茶所有具有香祁。

3、嫩香型

香高潔細(xì)膩，清鮮悅鼻，有似玉米的香氣，鮮葉原料細(xì)嫩柔軟，制作良好的名優(yōu)茶。

4、火香型

包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老，含梗較多，制造中干燥時火工高足，是茶葉含糖類焦糖化形成。

紅茶等級一級好還是二級好？

紅茶屬于全發(fā)酵茶，按照茶葉原料以及茶葉品質(zhì)特征分為特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級等，其中特級在所有等級中品質(zhì)最佳，其茶葉外觀、色澤、湯色、口感、葉底特征明顯，其次在等級的區(qū)分上，一級的品質(zhì)是優(yōu)于二級的。