一、請問一下我泡紅茶，茶葉下的量過多，悶泡的時(shí)間太長，茶水發(fā)苦發(fā)澀，但還想喝，有什么方法可以補(bǔ)救？
可以啊，直接多加水進(jìn)去就可以了。其實(shí)有的人喝茶懶得多次沖泡，就有這樣泡一壺著。每次喝的時(shí)候就從中倒一點(diǎn)出來在杯子里，再加水到杯子里進(jìn)去就可以啦。
當(dāng)然最好還是隨喝隨泡，不要過量過久，這樣才是喝茶之道。
這樣的情況就相當(dāng)于頭泡茶了，你可以將這些茶葉湯水倒出來，然后再?zèng)_泡剩下的茶葉，將第二次的茶湯和第一次的混合，你嘗嘗口感如何，是否在可接受的范圍內(nèi)，如果還不行，就在多泡幾次，將茶湯再次混合，直到你能接受為止。
時(shí)間太長最好倒掉！
倒了水，重泡
二、什么是CTC錫蘭紅茶？
CTC指的是將茶葉切碎揉捻加工成顆粒狀，以便于沖泡時(shí)茶汁滲出?；旧现挥屑t茶才加工成CTC茶，根據(jù)顆粒大小不同有不同等級。
CTC錫蘭紅茶，就是指產(chǎn)于錫蘭的顆粒狀紅茶。
三、什么是CTC錫蘭紅茶？
CTC指的是將茶葉切碎揉捻加工成顆粒狀，以便于沖泡時(shí)茶汁滲出?；旧现挥屑t茶才加工成CTC茶，根據(jù)顆粒大小不同有不同等級。
CTC錫蘭紅茶，就是指產(chǎn)于錫蘭的顆粒狀紅茶。
四、適合久泡的茶
適合長時(shí)間浸泡的茶有:菊花茶是花茶當(dāng)中的一種，是用新鮮的菊花采摘之后曬干而成。菊花茶泡過之后有一股淡淡的清香味，茶湯呈黃色，有清火的作用，尤其在夏天的時(shí)候應(yīng)該多喝菊花茶。由于菊花茶是需要浸泡之后才可以呈現(xiàn)出黃色的茶湯色的，因此菊花茶是適合長期浸泡的茶。藏紅花茶是一種非常滋補(bǔ)的茶，是有補(bǔ)血的作用的。藏紅花的產(chǎn)地在伊朗，在我國西藏地區(qū)也有種植。這種藏紅花茶采摘之后將它曬干，看上去就像一根一根紅色的絲一樣兒，每次泡的時(shí)候只需要取幾根放入開水當(dāng)中浸泡即可。藏紅花茶并不是簡單的放下去幾分鐘水就會(huì)變色，需要長時(shí)間浸泡，原本白色的開水就會(huì)變成黃色，那么隨著喝的次數(shù)越多，顏色會(huì)越淡，但是時(shí)間越泡的越久喝上去口感越好。紅茶紅茶在冬天喝比較好，有暖聲暖胃的作用，還可以用來制作奶茶。紅茶是適合長時(shí)間浸泡的，這樣的話可以使茶湯變得更加濃郁，喝上去口感更加醇厚。常喝的紅茶是有云南滇紅茶，還有錫蘭紅茶，云南普洱茶等等，每天喝上一杯紅茶，對身體有非常大的益處。
有磚茶類,紅茶類和部分老陳茶可以長時(shí)間悶泡。磚茶類首選普洱茶,是最適合長時(shí)間燜泡的茶葉種類,數(shù)次燜泡味道仍然醇厚優(yōu)雅!其次是紅茶類,大多紅茶都經(jīng)得起長時(shí)間燜泡,主要是祁門紅茶和云南紅茶,國外的大吉嶺和錫蘭高地紅茶有興趣也可以試試。
五、泡紅茶的水溫多少度
泡紅茶最好的水溫最適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃―100℃的水即可。
1、注水時(shí)，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。當(dāng)沸水沖入茶壺中時(shí)，茶葉會(huì)先浮現(xiàn)在茶壺上部，接著慢慢沉入壺底，然后又會(huì)借由對流現(xiàn)象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶葉充分展開時(shí)方完成，這就是所謂的悶茶時(shí)間。
2、除了水溫以外，泡茶的時(shí)間和手法也很重要，像我現(xiàn)在喝的自嘉茶的紅茶百瑞香，是正山小種的高香品種。可以采用中投法，用95℃左右的溫度水沖泡，茶葉與水按照1:30的比例（一克正山小種百瑞香茶葉需要用30毫升的水)。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。第一泡的最佳出湯時(shí)間為45-55秒左右，沖泡后，湯色紅艷發(fā)黃，通透明亮，膠質(zhì)感也比較強(qiáng)，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比較好，茶湯香味甜美。
3、第二泡的沖泡時(shí)間則為1分15秒至1分20秒左右。第三泡的沖泡時(shí)間則為2分鐘。用高溫沖泡百瑞香，不但不會(huì)苦澀味高，茶湯渾濁，反而湯色清亮、味道更綿甜香醇。百瑞香屬于高香品種，香氣之高，可以綿延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香氣和滋味，香氣口感不斷地變化，需要用心細(xì)細(xì)地品味。
泡紅茶要用90°-95°水為佳。
泡紅茶的注意事項(xiàng)：
1、選用純凈的山泉水或礦泉水，盡量避免用重新煮過的開水。??
2、茶具要潔凈，喝紅茶一般選用白瓷貨耐高溫玻璃茶具。??
3、泡茶的水溫以90-95°為佳。??
4、紅茶沖泡時(shí)間以3~5分鐘為宜。浸泡時(shí)間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。
5、普通紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。
擴(kuò)展資料
飲用紅茶的禁忌：
1、濃紅茶稀釋胃液，不能正常消化??
一個(gè)人每天正常分泌胃液是1.5至2.5升，這些胃液能夠?qū)σ粋€(gè)人每天所攝取的食物進(jìn)行合理消化。當(dāng)大量飲用濃紅茶后就會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會(huì)引起十二指腸潰瘍。??
2、喝濃紅茶易產(chǎn)生便秘癥??
紅茶中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對于患有便秘癥的老年人就會(huì)使便秘更加嚴(yán)重。??
3、濃紅茶致使血壓升高和心力衰竭??
濃紅茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高。同時(shí)，濃茶液大量進(jìn)入血管，能加重心臟負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。
參考資料來源：人民網(wǎng)-泡紅茶分為“清飲法”和“調(diào)飲法”
參考資料來源：人民網(wǎng)-茶，第幾泡是精華
參考資料來源：人民網(wǎng)-紅茶功效多 大量喝紅茶也有弊病
紅茶屬全發(fā)酵茶，適合以較高的溫度沖出茶香，水煮開后可以直接用以沖茶，水入
茶壺之際約是95℃高溫，這是最適合紅茶的溫度。
不過，個(gè)人覺得啊，喝茶還是喝綠茶比紅茶好。待客九品的茶葉不錯(cuò)，在這里預(yù)定即可。
沖泡紅茶，通常為90℃左右沸水沖泡，高檔細(xì)嫩名優(yōu)紅茶，如果用沸水沖泡，會(huì)使茶的葉色和湯色變黃，維生素C等營養(yǎng)物遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少。所以，沖泡紅茶通常為90℃左右的溫度，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。
泡紅茶要用沸水90度以上最好，紅茶都是熟茶，溫度高不會(huì)破壞微量元素。