17世紀(jì)英國(guó)安妮女王提倡以茶代酒，將茶引入上流社會(huì)，為此正山小種紅茶作為當(dāng)時(shí)的奢侈品，后逐漸演化成下午茶。在此期間老茶師、英國(guó)人諾頓夸獎(jiǎng)?wù)f：“喝這種茶勝過飲人參湯?！庇?guó)17世紀(jì)著名詩(shī)人拜倫在他的著名《唐璜》（長(zhǎng)詩(shī)）里道：“我覺得心兒變得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的紅茶/武夷的紅茶（BOHEA）?！苯o予富有文學(xué)浪漫色彩的贊評(píng)。鳴泉[就是煮己載的正山小種紅茶具有：正山小種紅茶的瓷罐]．舍香[就是收藏日常用的正山小種紅茶瓶，盛正山小種紅茶，就是漆雕秘閣]存正山小種紅茶具
從此喝紅茶成了英國(guó)皇室家庭生活的一部分。英國(guó)人對(duì)武夷紅茶（BOHEA TEA）特別感興趣，早期的倫敦市場(chǎng)只有武夷紅茶，無(wú)其它茶類，昂貴異常，豪門富室方能享用得起。由于英國(guó)皇室外成員對(duì)茶的熱愛，塑造了茶高貴華美的形象。第七世裴德神速公爵夫人安娜別出心裁，規(guī)定17時(shí)進(jìn)茶及餅干，說(shuō)這樣可以產(chǎn)生消除深思的感覺。屠隆《考檠馀事》中說(shuō)：構(gòu)建一個(gè)斗室．置正山小種紅茶具，指導(dǎo)一個(gè)童子專門從事烹正山小種紅茶，以供應(yīng)坐。這是幽人隱士的首要工作，不可稍有荒廢，明代陳詩(shī)教《灌園史》弓書
此后，午后茶成為風(fēng)行全國(guó)的一種時(shí)興的禮儀，通常都在紅茶中加入牛奶或奶酪。由于當(dāng)時(shí)茶價(jià)很高，由此還規(guī)定武夷小種紅茶泡二三次。茶館自1864年成立后，茶館開始在英國(guó)大行其道，而成為另一項(xiàng)傳統(tǒng)。有趣的是，茶館剛出現(xiàn)時(shí)竟成單身女子唯一能公開會(huì)晤朋友而不損及名譽(yù)的唯一場(chǎng)所~
紅茶在英國(guó)的流行，起源于皇室。
是葡萄牙凱瑟琳公主嫁到英國(guó)時(shí)，帶去了紅茶。
自此，紅茶在皇室里開始流行，繼而在上流社會(huì)流行，慢慢的再風(fēng)行于民間，最終形成了英國(guó)下午茶的生活習(xí)慣
茶友們，紅茶誕生于中國(guó)，但為什么紅茶會(huì)風(fēng)靡全英國(guó)呢？