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              ctc錫蘭紅茶做奶茶的泡法?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-02-25 01:29???點(diǎn)擊:57??編輯:admin???手機(jī)版

              一、ctc錫蘭紅茶做奶茶的泡法?

              步驟1、將錫蘭紅茶倒入容器中,加入開(kāi)水沖泡1分鐘。

              步驟2、在灶上加熱糖和焦糖水,然后裝在容器中。

              步驟3、牛奶加熱至溫?zé)幔谷虢固且荷?,小火持續(xù)加熱至混合。

              步驟4、加入紅茶水,混合均勻。

              步驟5、最后加入煉乳。

              步驟6、攪拌均勻,焦糖奶茶成品做成功。

              大桶紅茶泡法,茶葉50g,1300ml熱水,水溫90度,加蓋泡13分鐘,濾出后加奶粉或淡奶250g,再根據(jù)情況加熱水或冰700g

              二、世界三大紅茶之一,錫蘭紅茶的等級(jí)分類(lèi)

              提起斯里蘭卡,除了莊嚴(yán)肅穆的佛寺,或許接下來(lái)想起的就會(huì)是聞名世界的錫蘭紅茶。

              錫蘭紅茶,其實(shí)是對(duì)斯里蘭卡所產(chǎn)紅茶的統(tǒng)稱(chēng),不同產(chǎn)區(qū)的紅茶,等級(jí)不同,口感也不同

              那么,錫蘭紅茶的種類(lèi)等級(jí)怎么分呢?就讓 紅茶文化 來(lái)告訴你答案。

              錫蘭茶分高地茶、中地茶和低地茶三種。

              烏瓦茶

              最著名的錫蘭高地紅茶產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè),以7-9月所獲的質(zhì)量最優(yōu),上品烏瓦茶茶色橙紅明亮,茶面環(huán)有金黃光圈。味道具刺激性,透出薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。斯里蘭卡幾乎所有知名品牌的紅茶,都是用這個(gè)地區(qū)的茶葉來(lái)做拼配。

              努沃勒埃利耶茶

              產(chǎn)于山岳地帶西面的努沃勒埃利耶茶,受到夏季5-8月西南季風(fēng)送雨的影響,以1-3月收獲最佳。努沃勒埃利耶茶屬于高山茶,茶清淡,味清香,口感稍近綠茶,以純茶飲用最佳。

              康提茶

              康提是蘭卡的文化首都,這里的茶葉工廠生產(chǎn)出來(lái)的茶葉,都有非常明亮的紅色和非常濃厚的花香??堤岵铦遁^少,茶色純正,因此被定位為高質(zhì)量的茶葉之一。以原味品嘗,更能感受到康提茶本身的清香。

              選購(gòu)錫蘭紅茶時(shí),可以根據(jù)以下的分級(jí)來(lái)進(jìn)行選擇。

              OP是OrangePekoe的縮略,通常指的是葉片較長(zhǎng)而完整的茶葉。

              而B(niǎo)OP,即BrokenOrangePekoe,顧名思義,指的是較細(xì)碎的OP,滋味較濃重,一般適合用來(lái)沖泡奶茶。

              FOP是FloweryOrangePekoe,含有較多芽葉的紅茶。

              而TGFOP則是TippyGoldenFloweryOrangePekoe,含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚(yáng)。

              FTGFOP則更進(jìn)一步,指的是FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,即經(jīng)過(guò)精細(xì)地揉捻精制而成的高品質(zhì)茶葉。

              最后是CTC,即為CrushTearCurl,是在經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻后,利用特殊的機(jī)器將茶葉碾碎、撕裂、卷起,使成極小的顆粒狀,方便在極短的時(shí)間內(nèi)沖泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。

              結(jié)束語(yǔ):總體而言,烏瓦茶香味濃重,口感醇厚,泡制奶茶最合適也最受青睞;努瓦勒埃利耶茶屬于高山茶,茶色清澈,茶味清香,適合泡沏清茶??堤岵鑴t生長(zhǎng)在中海拔地區(qū),口感不如烏瓦茶濃厚,但飲用時(shí)如加入牛奶,茶香與奶香交融后,可形成恰到好處的折中口味。而依據(jù)茶葉細(xì)碎程度進(jìn)行分級(jí),對(duì)選購(gòu)錫蘭紅茶也很有幫助。

              三、世界三大紅茶之一,錫蘭紅茶的等級(jí)分類(lèi)

              提起斯里蘭卡,除了莊嚴(yán)肅穆的佛寺,或許接下來(lái)想起的就會(huì)是聞名世界的錫蘭紅茶。

              錫蘭紅茶,其實(shí)是對(duì)斯里蘭卡所產(chǎn)紅茶的統(tǒng)稱(chēng),不同產(chǎn)區(qū)的紅茶,等級(jí)不同,口感也不同

              那么,錫蘭紅茶的種類(lèi)等級(jí)怎么分呢?就讓 紅茶文化 來(lái)告訴你答案。

              錫蘭茶分高地茶、中地茶和低地茶三種。

              烏瓦茶

              最著名的錫蘭高地紅茶產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè),以7-9月所獲的質(zhì)量最優(yōu),上品烏瓦茶茶色橙紅明亮,茶面環(huán)有金黃光圈。味道具刺激性,透出薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。斯里蘭卡幾乎所有知名品牌的紅茶,都是用這個(gè)地區(qū)的茶葉來(lái)做拼配。

              努沃勒埃利耶茶

              產(chǎn)于山岳地帶西面的努沃勒埃利耶茶,受到夏季5-8月西南季風(fēng)送雨的影響,以1-3月收獲最佳。努沃勒埃利耶茶屬于高山茶,茶清淡,味清香,口感稍近綠茶,以純茶飲用最佳。

              康提茶

              康提是蘭卡的文化首都,這里的茶葉工廠生產(chǎn)出來(lái)的茶葉,都有非常明亮的紅色和非常濃厚的花香??堤岵铦遁^少,茶色純正,因此被定位為高質(zhì)量的茶葉之一。以原味品嘗,更能感受到康提茶本身的清香。

              選購(gòu)錫蘭紅茶時(shí),可以根據(jù)以下的分級(jí)來(lái)進(jìn)行選擇。

              OP是OrangePekoe的縮略,通常指的是葉片較長(zhǎng)而完整的茶葉。

              而B(niǎo)OP,即BrokenOrangePekoe,顧名思義,指的是較細(xì)碎的OP,滋味較濃重,一般適合用來(lái)沖泡奶茶。

              FOP是FloweryOrangePekoe,含有較多芽葉的紅茶。

              而TGFOP則是TippyGoldenFloweryOrangePekoe,含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚(yáng)。

              FTGFOP則更進(jìn)一步,指的是FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,即經(jīng)過(guò)精細(xì)地揉捻精制而成的高品質(zhì)茶葉。

              最后是CTC,即為CrushTearCurl,是在經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻后,利用特殊的機(jī)器將茶葉碾碎、撕裂、卷起,使成極小的顆粒狀,方便在極短的時(shí)間內(nèi)沖泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。

              結(jié)束語(yǔ):總體而言,烏瓦茶香味濃重,口感醇厚,泡制奶茶最合適也最受青睞;努瓦勒埃利耶茶屬于高山茶,茶色清澈,茶味清香,適合泡沏清茶??堤岵鑴t生長(zhǎng)在中海拔地區(qū),口感不如烏瓦茶濃厚,但飲用時(shí)如加入牛奶,茶香與奶香交融后,可形成恰到好處的折中口味。而依據(jù)茶葉細(xì)碎程度進(jìn)行分級(jí),對(duì)選購(gòu)錫蘭紅茶也很有幫助。

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