泡紅茶用什么茶具好
泡紅茶用什么茶具好
喝紅茶用什么茶具好?那么最近茶具又較流行哪些材質(zhì)的呢?來看看我的介紹吧!
紫砂壺透氣性好泡紅茶不易變味
福州陶逸軒負(fù)責(zé)人莊志雄說，泡紅茶，首選為紫砂壺，因?yàn)樽仙皦赝笟庑阅芎?，使用其泡茶不易變味，暑天越宿不餿。紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。紫砂壺使用越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。
青花瓷韻味十足令紅茶湯色清晰
青花瓷是一種運(yùn)用天然鈷料為色料，在瓷胎上用筆描繪紋飾，再聚透明釉，最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)出藍(lán)色，習(xí)慣上稱為“青花”。青花的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。
汝瓷釉彩鮮艷配紅茶恰到好處
汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是我國宋代“汝、官、哥、鈞、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窯為魁。汝窯的工匠，以名貴的'瑪瑙入釉，燒成了具有“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”典型特色的汝瓷，配紅茶為當(dāng)之無愧的選擇。
如此比較來看， 泡紅茶 用紫砂壺、青花瓷、汝瓷釉等 茶具 各有各的好處，如何來選，還是要看您的喜好了。
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紅茶 用什么紫砂壺
可以選擇如下條件的紫砂壺：
1、泥料：紫泥類，紅泥類，降坡泥等泥料
2、壺型：壺身較高深，窄長
3、容量：200毫升以上
用紫砂壺泡紅茶還要注意，紫砂壺第一次使用之前要先用茶湯煮一煮，要注意是用小火加熱，30分鐘左右就可以了，煮好后一定要讓紫砂壺自然的冷卻，切忌不能讓它沾冷水，否則紫砂壺有可能會因?yàn)闊崦浝淇s而開裂，所以只需要把它放在通風(fēng)干燥的地方就行了。
紅茶的香濃和紫砂壺的溫潤融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶，用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了
擴(kuò)展資料：
紅茶四大品種：
1、祁門紅茶-中國
祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。
祁門紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級，主要產(chǎn)于安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區(qū)，多年來一直是中國的國事禮茶。?
2、大吉嶺紅茶-印度
大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。
大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多為青綠色的OP，二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時正山小種的工藝者帶過去，并加以改造形成的。
3、烏巴-斯里蘭卡
錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)。
斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來較多的雨量，不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。西側(cè)則因?yàn)槭艿较募疚髂霞撅L(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。
4、阿薩姆紅茶-印度
阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發(fā)育。
以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。
參考資料來源：百度百科-紅茶
一、泡紅茶用紫砂壺有：
紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：
泥料：紫泥類，紅泥類，降坡泥等泥料
壺型：壺身較高深，窄長
容量：200毫升以上
二、具體原因：
1、紫砂壺雙氣孔結(jié)構(gòu)，能較好適應(yīng)冷熱驟然變化。
2、紫砂壺的保溫性較好。
3、紫砂壺極易吸味，能將茶香留在壺壁，經(jīng)常用紫砂壺沖泡同一款茶，就形成了“一壺侍一茶”的專一美味。
4、紫砂壺泡茶，能將茶的滋味完美詮釋
三、解決方案：
A、沖泡要點(diǎn)(紫砂壺泡法）
1.水的溫度：沖泡紅茶需用95℃以上的沸水
2.投茶量：杯泡，茶與水比例為1：50；壺泡，若用容積為200毫升的小壺沖泡紅條茶，一般投茶量為5-7克，紅碎茶投茶量可適當(dāng)增多（6-8克）。
3. 使用茶具：最好選擇紫砂壺，以襯托紅茶湯色的紅艷。
4. 飲用方法：紅茶可清飲、可調(diào)飲。清飲紅茶追求的是紅茶本身的香氣和滋味，紅條茶適合清飲；調(diào)飲紅茶兼具紅茶和調(diào)飲材料的香氣和滋味（如糖、牛奶、果汁、檸檬等鮮果、咖啡、白蘭地酒等），紅碎茶適合調(diào)飲紅茶。
5. 沖泡次數(shù)：紅條茶可沖泡3-5次或更多，紅碎茶一般1-2次即應(yīng)換茶。
B、準(zhǔn)備事項(xiàng)
1. 沸水：講水注入隨手泡內(nèi)燒至沸騰
2.茶葉：清飲紅茶：將適量紅茶撥入茶荷（或茶葉罐、茶則）中。調(diào)飲紅茶：紅茶、調(diào)飲材料（加熱的牛奶或其他所需的調(diào)飲材料，方糖放在糖碟中備用）
C、茶藝要點(diǎn)
1. 壺口處有浮沫時，可用壺蓋刮掉。方法為：正泡沖水沖滿蓋，用壺蓋水平刮去壺口處的浮沫，然后用隨手泡里的沸水沖凈壺蓋，在蓋好壺。
2. 出湯時盡量壺內(nèi)的茶湯。
3.高檔紅條茶適宜清飲，如祁紅功夫、閩紅功夫、滇紅功夫等。
4. 紅茶冷飲或加冰后會出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象，杯里似水交融，這是茶湯中的咖啡堿和紅茶色素在溫度降低時結(jié)合生成不溶解于水的物質(zhì)所致，茶湯溫度升高，“冷后渾”消失，“冷后渾”是茶湯內(nèi)含有物質(zhì)豐富的標(biāo)志。
四]、注意事項(xiàng)：
1.用紫砂壺泡紅茶首先要選擇一種材質(zhì)上適合沖泡紅茶的紫砂壺，因?yàn)槊糠N制作泥料制作出的紫砂壺都有各自適合的茶類，而紅茶比較適合跟紫泥或者紅泥制作的紫砂壺搭配在一起，這是因?yàn)榧t茶沖泡后的湯色是又又紅又濃的，它的顏色與深色的紫砂壺在一起才不會顯得有些突兀，這是我們應(yīng)當(dāng)注意的一點(diǎn)。
2.用紫砂壺泡紅茶其次對紫砂壺的容量也有要求，一般紅茶都需要較長的保溫時間，所以用那種比較高并且窄長形狀的紫砂壺是最好的，它的容量要控制在250毫升左右，每次沖泡要使用的干茶數(shù)量要控制在七克左右。
3.用紫砂壺泡紅茶還要注意，紫砂壺第一次使用之前要先用茶湯煮一煮，要注意是用小火加熱，30分鐘左右就可以了，煮好后一定要讓紫砂壺自然的冷卻，切忌不能讓它沾冷水，否則紫砂壺有可能會因?yàn)闊崦浝淇s而開裂，所以只需要把它放在通風(fēng)干燥的地方就行了。
4.紅茶的香濃和紫砂壺的溫潤融合在一起就組成了一杯讓人回味無窮的好茶，用紫砂壺泡紅茶是再好不過的選擇了，當(dāng)然大家在用紫砂壺沖泡紅茶時也要了解這方面的知識，從而把紅茶的美味發(fā)揮到一種極致。
其實(shí)若要客觀的評價和欣賞茶葉本身，那么蓋碗更方便適合。若是為了養(yǎng)壺，那么隨便什么茶干凈的去養(yǎng)都可以，不用過于糾結(jié)。
若一定要用紫砂壺泡紅茶，泥料上而言，淺色系的團(tuán)泥段泥或本山綠泥易不小心養(yǎng)得色彩不均勻，當(dāng)避免。紫泥清水泥底槽清朱泥等較深色的都能用來泡紅茶。器型上而言，紅茶也是很有寬容度的，因?yàn)樗侨l(fā)酵茶，國內(nèi)的紅茶工藝基本上除了碎茶主要是揉捻成針形或是自然干燥的細(xì)條形，膨脹率不像青茶類那么大【揉捻成團(tuán)的泡開后舒展不開容易悶出異味】，故 題主 或許優(yōu)先考慮嘗試一下【多大的紫砂壺投入幾克的干茶】更有意思些。
另，全發(fā)酵的紅茶的沖泡溫度往往推薦100度，除非全是嫩芽可96度左右，所以紫砂的透氣性和保溫性或許會稍損紅茶的香氣卻可以令茶湯口感更濃醇。
紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：
泥料：紫泥類，紅泥類，降坡泥等泥料
壺型：壺身較高深，窄長
容量：200毫升以上
說的應(yīng)該是泥料 而不是器型 對于前者來說 紫泥類泡發(fā)酵茶多一些 比如熟普 紅茶等 綠泥類的可以泡一些未發(fā)酵茶 比如鐵觀音 生普等