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              什么是CTC錫蘭紅茶?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-02-24 15:13???點(diǎn)擊:89??編輯:admin???手機(jī)版

              一、什么是CTC錫蘭紅茶?

              CTC錫蘭紅茶是碎形茶(茶粉)為主要制作方法的一種錫蘭紅茶。

              錫蘭紅茶的制作方式以碎形茶(茶粉)為主,即CTC。是茶葉在經(jīng)過大批量、全機(jī)械化萎凋、揉捻后,利用特殊的機(jī)器將茶葉碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl),使成極小的顆粒狀,比較方便在極短的時(shí)間內(nèi)方便沖泡出茶汁,品質(zhì)低,主要用作制造茶包使用。葉片茶呢,就是我們在國內(nèi)接觸得較多的樣子啦。在斯里蘭卡,市面上碎形茶較多。

              二、紅茶按照制造方法不同可分為

              紅茶按照制造方法不同可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三種。

              1、小種紅茶

              優(yōu)質(zhì)的小種紅茶,其條索較壯,勻凈整齊,色澤烏潤,具有松煙的特殊香氣,滋味醇和、湯色紅艷明亮,葉底呈古銅色。

              反之,如果香氣有異味,湯色渾濁,葉底顏色暗沉,這樣的小種紅茶往往都是次品。小種紅茶中,較為普遍的有正山小種、政和小種和坦洋小種等幾種。

              小種紅茶

              2、工夫紅茶

              工夫紅茶條索緊細(xì)圓直,勻齊;色澤烏潤,富有光澤;香氣馥郁,鮮濃純正;滋味醇厚,湯色紅艷;葉底明亮、呈現(xiàn)紅色的為優(yōu)品。反之,那些條索粗松、勻齊度差,色澤枯暗不一致,香氣不純,茶湯顏色欠明,湯色渾濁,滋味粗淡,葉底深暗的為次品。

              工夫紅茶中以安徽祁門紅茶品質(zhì)為名貴,其他的如政和工夫,坦洋工夫和白琳工夫等在國內(nèi)外也都久負(fù)盛名,皆為優(yōu)質(zhì)紅茶。

              工夫紅茶

              3、紅碎茶

              優(yōu)質(zhì)紅碎茶的外形勻齊一致,碎茶顆粒卷緊,葉茶條索緊直,片茶皺褶而厚實(shí),末茶成砂粒狀,體質(zhì)重實(shí);碎茶中不含片末茶,片茶中不含末茶,末茶中不含灰末;碎、片、葉、末的規(guī)格要分清;香高,具有果香、花香和類似茉莉花的甜香,要求嘗味時(shí),還能聞到茶香;茶湯的濃度濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽;葉底紅艷明亮,嫩度相當(dāng)。

              反之,那些顏色灰枯或泛黃,茶湯淺淡,香氣較低,顏色暗濁的紅碎茶品質(zhì)較次。

              紅碎茶

              三、哪個(gè)網(wǎng)站有截歌器比較好用

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