大吉嶺的特產(chǎn)
大吉嶺紅茶，屬于世界三大名茶之一。 產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當?shù)睾０?00~2000米，年均氣溫15℃左右，白天日照充足，日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素，被譽為“紅茶中的香檳”，擁有高昂的身價。大吉嶺地區(qū)的茶葉種植以莊園形式進行管理，目前共有80多個茶葉種植園，分級比傳統(tǒng)制法更加細致，以高貴典雅的芳香和獨特的味道自成一派。
大吉嶺紅茶常年分三次采摘，3~4月的采摘的被稱為“First Flush”（初摘/春摘茶），春茶嫩芽居多，帶有溫和的清新香氣，湯色呈金黃色。5~6月采摘的被稱作“Second Flush”（次摘/夏摘茶），夏摘茶葉身飽滿，味道香氣比較圓熟、醇厚，湯色橙黃、明亮，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有麝香葡萄味，口感細致柔和，既有香醇馥郁的芳香又兼有成熟水果的甘甜美味。在7~8月雨季結束后，就迎來了一年之中的最后一個采摘季，這個時期被采摘的紅茶被稱作”Autumnal/Autumn Flush“（秋摘茶），甘甜的味道濃厚，湯色呈現(xiàn)深紅色。大吉嶺紅茶因其氣味芳香高遠，大部分茶園紅茶適合清飲，下午茶及進食口味生的盛餐后，最宜飲此茶。
來自印度原產(chǎn)地的大吉嶺紅茶與錫蘭烏瓦紅茶、中國祁門紅茶并稱為世界三大高香茶之一。湯色呈現(xiàn)橘黃、明亮，高貴典雅芳香和獨特的高山茶的口味自成一派。
印度大吉嶺旅游之后，欣賞不一樣的高山茶園，還能感受茶道嗎？
隨著對印度的了解愈來愈多，對印度的歷史、音樂舞蹈、傳說故事、宗教愈加感興趣，對印度實地進行探索也就放在了日程當中。很多人問我印度大吉嶺值得去嗎？我只能說，這個要看自己的愛好，畢竟這個地方還真有點特別，大吉嶺位于印度東北部，因出產(chǎn)世界三大名茶之一大吉嶺紅茶而馳名世界，幸福谷茶園是世界知名茶莊，來這里可以感受不一樣的茶道，當然，還有其他非常著名的景點。
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大吉嶺終年云霧繚繞，因其降雨量充足、晝夜溫差大，高地多霧的氣候，特別適合茶葉種植，如同一道道絲帶纏繞在崇山峻嶺之中，四周被翠綠的茶園所環(huán)繞，壯麗的喜馬拉雅山在遠方的云朵遮掩下若隱若現(xiàn)。大多數(shù)游客都會在雨季過后（10月和11月）和春季（3月中旬至5月下旬）來到大吉嶺，這時候氣候干燥，天空晴朗，風景一覽無余，溫度舒適宜人。這段時間往往是旅游旺季。冬天這里會非常冷。
前往大吉嶺，幾乎都要在西孟加拉邦北部的中心城市西里古里中轉，從位于平原的西里古里前往山區(qū)的大吉嶺大約3個小時車程，和當?shù)厝艘黄鹱涨巴蠹獛X，沿途青山環(huán)繞，就可以看到茶園、河床、峽谷和火車鐵軌。山間小屋門前種滿鮮花，還有個小小天臺可以面對青山晾曬衣服。盡管路途勞累，卻舍不得閉目養(yǎng)神，錯過這一路的美景。很多人都會慕名前來，很多寶萊塢電影也會來大吉嶺茶園取景，因為他們每一個動作每一處風景實在太文藝柔美了！
從大吉嶺汽車站下車，就是大吉嶺的本地市場ChowkBazaar，那里的破敗民居讓人感覺時間的停頓，因不熟悉地形一路摸索到山頂?shù)腃howrasta，難免會有些許的泄氣。但在Glenary面包店吃著蛋糕，喝大吉嶺紅茶，看著落地窗外的崇山峻嶺，臨近傍晚的大吉嶺云霧繚繞，這是想象中的大吉嶺。接下來的幾天，無論是在TigerHill、大吉嶺火車站、去Kalimpong的途中、又或是無意發(fā)現(xiàn)的觀景點，干城章嘉一路伴隨，絲毫沒有隱藏起自己的面貌，讓人百看不厭，而此時的大吉嶺是驚喜無處不在。
大吉嶺是個適合步行的袖珍山城，道路起伏，縱貫城區(qū)西部的HillCartRoad是最主要的機動車干道，往來本地的汽車基本緊靠在主路邊的ChowkBazaar，從這里往東爬坡，穿過主要的商業(yè)街TheMallRoad，來到接近城鎮(zhèn)最高處的[Chowrasta廣場，這里是本地主要的活動中心，游客也主要集中在附近的區(qū)域。在城鎮(zhèn)的南緣，是著名的大吉嶺喜馬拉雅鐵路終點站，從這里每天有觀光列車發(fā)往南部的Ghoom，和民用列車發(fā)往西里古里。
無論是19世紀初錫金與尼泊爾之間的紛爭和逃亡而來的藏民造就的大吉嶺獨特多元文化，還是英國殖民年代引進的茶種和興建的喜馬拉雅鐵路，都在大吉嶺留下的深深的烙印。大吉嶺的名字來自藏語，意為“金剛之洲”，是緊鄰喜馬拉雅山脈的一座小山城，大吉嶺平均海拔2134米，在鎮(zhèn)上就可以遠眺世界第三高峰干城章嘉峰，英國殖民時代，這里是在印度的英國人最喜歡的避暑勝地，以大吉嶺紅茶和喜馬拉雅鐵路而聞名于世。
這座終年被喜馬拉雅山脈庇佑的小山城，游客可以悠閑地逛茶園品紅茶、體驗蒸汽小火車、在TigerHill看世界第三高峰日照金山。在天氣晴好的日子里，就算沒時間去徒步，一次不經(jīng)意的回眸就能看見干城章嘉，仿佛觸手可及。除此之外，大吉嶺周邊的寺廟也是值得一去的地方。
圣安德魯教堂位于印度大吉嶺，一座古老的淡黃色的英式交通。教堂門前是一片綠地，在遠處雪山的呼應下顯得格外漂亮。教堂至今已有150多年的歷史，主要用來紀念眾多知名的大吉嶺居民，每個周日的早上都會舉行禮拜。還有chowkbazar是大吉嶺當?shù)氐囊粋€民間市場，很多當?shù)厝硕紩谶@里買菜以及購置各種日常用品，充滿生活氣息。這些店鋪用木板相隔，人們都非常熱情好客。
如果你和我一樣非常熱愛英國文化，想近距離體會殖民地遺風，Elgin會更加滿足心愿。這里曾是許多英國名人來到大吉嶺時的駐地，酒店里的老照片一下子就能把你帶到那個年代。這里還保存這旦增諾蓋的簽名海報，甚至專門有一座側樓，全部陳列了英國登山隊征服珠峰和旦增諾蓋的歷史照片！特別提醒大家，前往茶園之前，盡量郵件或電話與茶園聯(lián)系好，了解茶園的位置，價格包含項目，是否能夠刷卡，是否有網(wǎng)絡等等信息，越詳細越好。
能，因為印度大吉嶺的紅茶非常的有名，很多人都慕名而去，只為感受高山茶園和紅茶的魅力。
我個人覺得還能感受到茶道，這是因為無論是在什么地方，只要心靜就可以感受到相同的意境了，這從側面也告訴了我們無論干什么事情一定要把心態(tài)放正放端了。
是的，去印度大吉嶺旅游以后，能感受到不一樣的茶道，很多人都因為大吉嶺紅茶而慕名而去的。