涇渭茯茶與安化黑茶的區(qū)別?
1、產(chǎn)地不同
安化黑茶主要產(chǎn)于湖南省益陽市安化縣,涇渭茯茶主要產(chǎn)于陜西省涇陽縣。
2、品質特征不同
安化黑茶,茶湯透明潔凈,葉底形質輕新。香氣濃郁清正,長久悠遠沁心,茶香雜以藥香果香草木香。涇渭茯茶其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清澈紅濃、醇厚回甘綿滑。
黑茶有哪些品種呀?
黑茶的品種:
1、三尖茶
三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖,三尖黑茶,是分別用一級、二級、三級的黑毛茶壓制而成的,天尖滋味比較濃厚,貢尖滋味醇和,而生尖滋味則微澀。
2、茯磚茶
茯磚茶產(chǎn)于陜西咸陽,茶體緊結,色澤黑褐,金花顯盛,滋味非常的醇厚悠長。茯磚茶壓制工序是:原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等。
3、花磚茶
“花磚”歷史上叫“花卷”,因一卷茶凈重合老秤1000兩,故又稱“千兩茶”。千兩茶,成品每支凈重合老稱1000兩,故稱“千兩茶”。千兩茶包裝獨特,色澤黑潤,滋味醇厚,有淡淡的蓼葉、竹黃、糯米香味,存放時間越久,品質越佳。
4、黑磚茶
安化黑茶歷史悠久,歷史上橫貫歐亞大陸的“絲綢之路”運輸?shù)闹饕唐肥墙z綢、瓷器、茶葉。黑磚茶又稱為安化黑茶,主要集中在湖南安華生產(chǎn)。
湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。湖南安化黑茶是20世紀50年代絕產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝商品,被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經(jīng)典,茶葉歷史的濃縮,茶中的極品”。
5、青磚茶
青磚茶也稱湖北黑茶,具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。它以老青茶為原料,經(jīng)蒸汽高溫壓制而成,湯色澄紅清亮,濃釅馨香,味道純正,回甘雋永。
1、湖北老青茶。
湖北老青茶別稱青磚茶,又稱“川字茶”,以老青茶為原料,蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”,主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。老青茶的茶葉原料較粗老,含有較多的茶梗,經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。主要產(chǎn)于湖北舌耕內(nèi)咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣。
2、四川邊茶。
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶,壓制成緊壓茶――康磚、金尖后,主銷西藏,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶,蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等?。▍^(qū))。南路邊茶制作工藝是將鮮葉殺青后,經(jīng)多次“扎堆”、“蒸”、“餾”后曬干。西路邊茶制法簡單,將鮮葉直接曬干即可。
3、云南普洱茶。
云南黑茶是用青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而成,統(tǒng)稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯,湯色橙黃,香味醇濃,可直接飲用。以這種普洱散茶為原料,可蒸壓成不同形狀的緊壓茶――餅茶、緊茶、圓茶(即七子餅茶)。
4、廣西黑茶六堡茶。
六堡茶因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名,制造工藝為殺青、揉捻、漚堆、復揉、干燥。六堡茶制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆,蒸壓裝簍,堆放陳化。六堡茶成品茶有紅、濃、醇、陳等特點。