銀絲茶葉如何分辨好壞？
銀絲茶水是宋代高檔名茶。官員鄭可聞創(chuàng)制。宋代熊蕃《宣和北苑貢茶錄》：“……至宣和庚子(公元1120)，漕臣鄭可聞始創(chuàng)為銀絲水茶，蓋將已熟茶芽再剔去，只取心一縷，用清泉漬之，光瑩如銀絲，方寸新?，小龍蜿蜒其上，號(hào)龍團(tuán)勝雪?！?/p>
即采摘早春芽茶，剔去苞片和開(kāi)展葉，抽出心葉，用泉水浸泡，制成正方形磚茶，取名“龍團(tuán)勝雪”。
宋代趙汝礪《北苑別錄》：“初造龍團(tuán)勝雪白茶，以其芽先次蒸熟，置之水盆中，剔取其精英，僅如針小，謂之水芽，是小芽中之最精者也。”可以從看色澤----不同茶類(lèi)有不同的色澤特點(diǎn)。
看外形----從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質(zhì)。聞香氣----各類(lèi)茶葉本身都有香味。嘗滋味---- 茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構(gòu)成。干茶看評(píng)外形。濕茶看識(shí)內(nèi)質(zhì)。
1、茶葉的色澤 好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤(rùn)的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點(diǎn)光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點(diǎn)或者深醬色斑點(diǎn)，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會(huì)顏色不統(tǒng)一。
2、茶葉的外形 每種茶葉都有各自的外形特征，如果茶葉的大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉。
3、聞茶葉的氣味 好的茶葉一般會(huì)有非常明顯的的茶香，有清香型、濃香型、甜香型的，不好的茶葉則會(huì)有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。
4、品嘗茶葉的茶味 好的茶葉泡出來(lái)的茶湯是非常甘鮮醇厚，而且口中甘味經(jīng)久不去。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了。
5、茶葉的干濕程度 用勁捏一捏可以捏成粉末狀的茶葉，說(shuō)明比較干是好茶。若不能捏成粉末狀的茶葉說(shuō)明已經(jīng)受潮了會(huì)很容易變質(zhì)則是不好的茶葉。
銀絲茶是綠茶，產(chǎn)地為云南。選用思茅一帶的明前早春鮮葉，單芽，采用獨(dú)特的工藝制作而成，也稱(chēng)滇綠茶。
這種云南大葉種綠茶比之江浙綠茶的優(yōu)點(diǎn)是茶味重、更耐泡。 銀絲茶滋味鮮醇甘爽，回甘生津快且持久，香氣嫩香、栗香濃郁，茶葉完美展示了大葉種耐泡的特性。
湯色黃綠明亮，香氣嫩香濃郁，滋味鮮爽，入口鮮滑，湯中帶甜，回甘生津快。
茶葉怎樣分辨好壞？
以下有六種可以辨別茶葉的好壞：看外觀(guān)
看茶葉，先看外觀(guān)，好的茶葉色澤明亮，均整統(tǒng)一，不會(huì)非茶葉的植物夾雜其中，也不會(huì)有很多碎末，更不會(huì)有發(fā)黑，發(fā)霉的現(xiàn)象出現(xiàn)。如果你看到的茶葉色澤昏暗，甚至發(fā)黑，那一定不是好茶。
看茶湯
喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我們可以根據(jù)茶的湯色來(lái)分辨。不管是名茶還是普通茶，只要符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)好，泡出來(lái)的湯色都會(huì)清澈明亮，不會(huì)渾濁暗淡有雜質(zhì)的。
聞茶香
不管是哪一種茶都可以通過(guò)聞茶香的方法來(lái)辨別茶的好壞。首先是干茶，就拿綠茶來(lái)說(shuō)吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上聞也只能聞到一點(diǎn)淡香。
如果你聞的茶葉香氣很濃很烈，并且容易上頭，很可能是加了香精。此外，如果聞到了發(fā)酸或者刺鼻的異味，那很可能茶葉發(fā)霉了。
嘗干茶葉
在買(mǎi)茶葉時(shí)，如果不能泡一杯品嘗的話(huà)，也可以采用吃干茶葉的方法，取一些茶葉放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶葉的味道是甜爽，濃烈還是醇厚等，但如果你口中覺(jué)得苦澀甚至出現(xiàn)異味，那一定不是好茶葉。
泡茶品嘗
有條件的話(huà)就泡茶品嘗，因?yàn)橘I(mǎi)茶葉是要買(mǎi)自己喜歡喝的，如果自己不喜歡喝，就沒(méi)必要買(mǎi)。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水溫，沖泡時(shí)間等，因?yàn)橛行┥碳覟榱搜谏w茶葉的缺點(diǎn)，會(huì)在這幾個(gè)環(huán)節(jié)動(dòng)手腳。
品茶的時(shí)候多泡幾杯，一般品質(zhì)好的茶葉耐泡，泡過(guò)幾杯之后，茶味和香味都很足，而劣質(zhì)茶葉泡幾次后就原形畢露。另外在喝茶時(shí)，先喝一小口，放入口中，不要著急咽下去，讓茶湯在口中轉(zhuǎn)一下，然后再一點(diǎn)點(diǎn)咽下去，感受有沒(méi)有生津回甘，茶湯香氣是浮在表面還是溶于茶湯中，咽下之后回味有沒(méi)有唇齒留香的感覺(jué)。
看葉底
葉底就是干茶泡之后的茶葉渣，葉底能直觀(guān)反饋出茶葉的品質(zhì)，品質(zhì)好的茶葉葉底很嫩，光澤明亮，茶葉厚實(shí)，整齊，幾乎沒(méi)有破損的葉子。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)茶在沖泡的時(shí)候很容易舒展開(kāi)。
茶葉怎么分辨好壞？
、通過(guò)觀(guān)察茶葉的外觀(guān)來(lái)判斷它的好壞，好茶葉的含水量低，所以看起來(lái)比較干燥，因此越是干燥的茶葉質(zhì)量越好；
2、看這個(gè)茶葉泡出來(lái)的茶水的顏色如何，茶水看起來(lái)清澈明亮，則代表茶葉質(zhì)量好，反之，泡出來(lái)的茶水渾濁不清，那就不是好茶葉了；
如何分辨好壞金駿眉茶葉？
主要從以下幾個(gè)方面區(qū)分金駿眉的好壞：
1、看茶葉顏色：優(yōu)質(zhì)的金駿眉茶葉是混合色，干茶葉中有金、褐、黃、黑相間，更上等的茶葉還有銀色，如果茶葉是全黑或者全褐色，說(shuō)明茶葉是劣質(zhì)的。
2、看茶湯顏色：金駿眉茶葉沖泡以后茶湯是有淡淡的玉米清香，茶湯顏色透亮金黃，即使沖泡了很長(zhǎng)時(shí)間，顏色也是透亮無(wú)比。如果顏色是紅色、黑色或者暗色，說(shuō)明茶湯有雜質(zhì)，說(shuō)明茶葉是劣質(zhì)茶。
3、聞茶葉氣味：金駿眉茶葉不是只有一種香味，可是很多香味混合在一起有淡淡的花香果香，聞起來(lái)是一種心情愉悅的感覺(jué)，如果聞起來(lái)是摻和有棗香、薯香或者其他很濃的味道，那就是劣質(zhì)的金駿眉。
4、看茶葉芽頭：金駿眉沖泡后展現(xiàn)出來(lái)的芽頭那說(shuō)明是好茶葉，茶葉的芽頭挺拔、顏色多為古銅色、偏向于愛(ài)紅，說(shuō)明是優(yōu)質(zhì)的金駿眉。茶葉沖泡以后茶湯多為紅色，芽頭大小不一，而且比較渾濁說(shuō)明是劣質(zhì)的金駿眉。
茶葉的好壞怎么分辨？
茶葉好壞辨別方法：
1、干茶，好茶條索完整，肥壯均勻，不會(huì)粗細(xì)不一，劣質(zhì)茶有過(guò)多碎末，粗細(xì)不一；再看干燥程度，好的茶葉是干燥的，如果摸起來(lái)軟軟的，最好不要購(gòu)買(mǎi)，可能是受潮茶葉。
2、香氣，好茶香氣鮮明，劣質(zhì)茶有難聞、刺鼻的味道；
3、茶湯，好茶湯色明亮有光澤，滋味是微苦中帶甘，劣質(zhì)茶的湯色渾濁，飲后舌面發(fā)澀。
怎樣分辨茶葉的好壞？
1、嫩度
嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類(lèi)的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外，還可以從茶葉有無(wú)鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。
2、條索
條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。
3、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無(wú)論何種茶類(lèi)，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤(rùn)鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。
4、整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)，是將茶葉放在盤(pán)中(一般為木質(zhì))，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。
5、凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過(guò)程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。
6、香氣
北方通稱(chēng)"茶香"。茶葉經(jīng)開(kāi)水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。
7、滋味
北方通常稱(chēng)"茶口"凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
8、湯色
審評(píng)水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。
9、葉底
審評(píng)葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長(zhǎng)情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。
怎么分辨茶葉的好壞呢？
一看?！ ?/p>
1. 看凈度。正品茶不能含有雜質(zhì)。如果看到樣茶中帶有較多茶梗、葉柄、茶籽的，說(shuō)明此茶質(zhì)量差，價(jià)格不會(huì)太高。如果茶中夾有泥沙、草木葉、竹片等雜質(zhì)，說(shuō)明此茶質(zhì)量更差?！ ?/p>
2. 看茶葉的條索。不同的茶有不同的形狀，因此購(gòu)茶前要知道所購(gòu)茶的基本形狀，購(gòu)買(mǎi)時(shí)加以對(duì)比，不符的通常不是真茶。另外，看茶葉條索的松緊、粗細(xì)、扁圓、輕重。條索狀茶緊結(jié)而重實(shí)的質(zhì)量好，細(xì)而碎的質(zhì)量差；珠形茶要求細(xì)圓緊結(jié)；扁形茶要求扁平，光滑，挺直?！ ?/p>
3. 看色澤。不同品種的茶葉有不同的顏色特點(diǎn)，如綠茶、白茶、黑茶、黃茶等。也許你記不住每一種茶葉應(yīng)該有什么顏色特點(diǎn)，但一定要記住一條：正常茶葉色澤比較柔和亮麗，加色素的茶葉看上去顏色會(huì)不正常。陳茶的顏色則會(huì)顯得發(fā)暗。例如，加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗；正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色的茶葉，它的絨毛也是綠色?！ ?/p>
4. 看嫩度。茶葉的老嫩與茶葉品質(zhì)有直接的關(guān)系。通常情況下，芽尖和白毫含量多的嫩度高，品質(zhì)好。 為了更容易辨別出茶葉的優(yōu)劣，建議消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)多看幾個(gè)品種，有比較，就更容易看出優(yōu)劣來(lái)?！ ?/p>
二聞?！ ∽ヒ话迅刹?，聞其香氣，辨別茶香高低，同時(shí)檢查有無(wú)霉、餿、煙、焦、酸味或其他異味?！ ?/p>
三泡。 把茶葉用水泡開(kāi)，通過(guò)熱嗅、溫嗅、冷嗅，以及觀(guān)察茶湯的顏色四個(gè)步驟加以鑒別?！ ?/p>
1. 熱嗅。剛泡開(kāi)的茶水，溫度高于80℃時(shí)，辨別其有無(wú)雜味和炒焦的煙味?！ ?/p>
2. 溫嗅。等水涼至40℃左右時(shí)，看它香氣是否純正，如果茶香太沖或有異味，即不是優(yōu)質(zhì)茶，可能變質(zhì)或者加了香料?！ ?/p>
3. 冷嗅。待茶水完全冷卻后，再聞一下香氣的持久性。一般來(lái)說(shuō)，持久性越高，質(zhì)量越好?！ ?/p>
4. 觀(guān)察茶湯。一般以濃厚清透者為優(yōu)，暗渾淡薄者較次。品嘗茶湯滋味，濃厚醇和者為優(yōu)，澀味很重者為次?！ 〈送?，還可以觀(guān)察泡過(guò)的茶底，柔和、鮮活者為優(yōu)，粗硬者為次。
碎銀子茶葉怎么分辨好壞？
碎銀子茶好壞區(qū)分 碎銀子本質(zhì)上屬于普洱熟茶系列,是熟茶老茶頭的再加工成品。普洱茶在發(fā)酵的過(guò)程中,通過(guò)人工翻動(dòng),茶葉會(huì)產(chǎn)生果膠,因?yàn)楣z是比較粘稠的,所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩,這是老茶頭。
如何分辨面的好壞？
1、看：看面粉的色澤，面粉的色澤是確定面粉等級(jí)的依據(jù)。等級(jí)高的面粉，色澤乳白細(xì)膩、無(wú)雜色、無(wú)麩星，而等級(jí)低的面粉則次之。
2、聞：好的面粉氣味有麥香，而經(jīng)過(guò)高溫或儲(chǔ)藏過(guò)久的面粉由于糧食陳化、會(huì)出現(xiàn)異味，口感發(fā)黏。在日常選購(gòu)中，可以取少量面粉直接聞聞氣味，進(jìn)行鑒別，也可以將面粉直接加入熱水后攪拌聞氣味，如果聞到的是麥香的味道，說(shuō)明面粉質(zhì)量較好。
3、捏：用戶(hù)用手抓一把面粉稍用勁捏，若面粉呈粉末狀，可以判斷面粉水分含量適中。好面粉手捻時(shí)綿軟，感覺(jué)過(guò)分光滑則有問(wèn)題。擴(kuò)展資料：面粉保存注意事項(xiàng)：1、通風(fēng)良好：面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。2、濕度干爽：面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想濕度約60%-70%之間。3、合適溫度：儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環(huán)境潔凈：環(huán)境潔凈可減少害蟲(chóng)的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。
5、沒(méi)有異味：面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以在儲(chǔ)存面粉的周?chē)h(huán)境，不能有異味。
地磚好壞如何分辨？
一、地磚的好壞怎么區(qū)分
1、購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以直接敲擊地震聽(tīng)一下聲音，發(fā)出來(lái)的聲音比較悅耳，就說(shuō)明地磚的產(chǎn)品質(zhì)量還是非常不錯(cuò)的。要是敲出來(lái)的聲音是悶悶的，這種地磚的硬度可能就達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，后期容易出現(xiàn)破碎的問(wèn)題。
2、可以通過(guò)量的方式，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一把尺子，直接測(cè)量一下地磚的尺寸。要按照它的對(duì)角線(xiàn)來(lái)測(cè)量，需要在一定的范圍之內(nèi)，如果誤差太大，這樣的地磚也達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。
3、可以直接看，看地磚的表面有沒(méi)有劃痕或者有色差。將幾塊地磚放在一起，看色差大不大，這樣鋪設(shè)在地面上，顏色、花紋才會(huì)比較統(tǒng)一，整體的裝飾效果比較強(qiáng)。