竹葉青
竹葉青茶產(chǎn)于四川省峨眉山市極其周遍地區(qū),屬于扁平形炒青綠茶,其清醇、淡雅的風格有口皆碑。
竹葉青茶采用的鮮葉十分細嫩,加工工藝十分精細。一般在清明前3~5天開采,標準為一芽一葉或一芽二葉初展,鮮葉嫩勻,大小一致。
竹葉青的工藝特點:系采早春細嫩茶葉制成,屬炒青綠茶,其工藝考究,炒茶時低溫而適度,投葉量少,每鍋150克左右,巧采用抖、抓、撇、壓等工藝,一次炒制成形。
竹葉青的品質(zhì)特點:其外形扁平挺直,色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口,飲后余香回甘。
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