一、大紅袍，竹葉青，六安瓜片，安吉白茶，正山小種這幾種茶有什么不同？
大紅袍是烏龍茶，竹葉青，安吉白茶，六安瓜片是綠茶，正山小種是紅茶，烏龍茶是半發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶。這就是這些茶的不同點
大紅袍是紅茶，是發(fā)酵茶。六安瓜片是產(chǎn)于安徽六安的綠茶，安吉白茶一樣都是沒發(fā)酵的綠茶。
二、我的竹葉青茶葉 為什么剛開始泡的是綠色 后來變成紅褐色
您好，沖泡不宜過久的，茶湯過于濃的話就會變色。更多關(guān)于竹葉青歡迎訪問竹葉青官網(wǎng)：
感謝您對我們產(chǎn)品的支持
你用蓋碗泡一次試試：開水沖進(jìn)放有茶葉的碗中，然后把茶水全倒出來，聞一下茶葉（葉底）的味道，紅茶葉底的味道是有一股熬糖的香味（也就是焦糖香）
三、茶葉怎么選購？怎么區(qū)分茶葉的好壞？
1、嫩度
嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁、平、直”)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。
2、條索
條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。
3、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。
4、整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì))，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細(xì)重實的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層。
5、凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。
6、香氣
北方通稱茶香。茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。
7、滋味
北方通常稱茶口凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
8、湯色
審評水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。
9、葉底
審評葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。?
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda144f79c5cd1bfb7d0a20cf4863ftarget=_blanktitle=點擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0dd7912397dda144f79c5cd1bfb7d0a20cf4863f?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
擴(kuò)展資料
19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。
有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
參考資料/ah.people.com.cn/n/2014/1126/c35.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-如何挑選好茶葉？五個方面來支招>人民網(wǎng)-如何挑選好茶葉？五個方面來支招
現(xiàn)如今愛喝茶的人越來越多了，很多老年人都有喝茶的習(xí)慣，而且購買茶葉也是越來越方便了。茶葉的品種也是非常多的，常見的有紅茶、綠茶、黑茶、碧螺春茶、竹葉青茶等。市場上有很多種茶葉可供挑選，但是很多人不知道應(yīng)該如何挑選茶葉，茶葉的好與壞到底是怎么區(qū)分的呢？有如下幾種情況：
一、看顏色。顏色越深的茶葉越好。
上等的茶葉的顏色是很深的，茶葉的顏色越深，就表示茶葉放的時間越長，這樣的茶葉是已經(jīng)干燥熟透的茶葉。新鮮的茶葉的顏色是很鮮艷的，這樣的茶葉沒有沉淀出來，是不行的。好的茶葉的顏色深沉，而且葉子形狀飽滿，有一種耐看的感覺，這種茶葉是好的茶葉。
二、聞氣味。好的茶葉的氣味是清香的。
好的茶葉的味道是清香甘甜的，有一股濃濃的茶葉的自然香氣，這種茶葉是純天然的，保留了茶葉的原始香氣。不好的茶葉是經(jīng)過加工而成的，有一股濃烈的化學(xué)加工的味道。還有一種不好的茶葉是放的時間太久的茶葉，這種茶葉的氣味就是污濁的，沒有新鮮茶葉的香氣。所以在選購茶葉的時候，一定要用鼻子聞一聞，這樣才能買到好的茶葉。
三、看價格。越貴的茶葉越是天然茶葉。
市場上的茶葉的價格可謂是天差地別，但是一份價格一分貨是沒錯的。好的茶葉的價格肯定是不便宜的，因為好的茶葉對生長環(huán)境的要求十分嚴(yán)格，而且在自然環(huán)境中生長出來的茶葉，這些茶葉的生長是十分緩慢的，物以稀為貴，這樣的茶葉就是好的茶葉。如果買到了很便宜的茶葉，甚至低于市場價格的茶葉，那么肯定是不好的茶葉。
關(guān)于如何選購茶葉，你有什么看法？歡迎在評論區(qū)留言。
茶葉當(dāng)然要去正規(guī)的茶莊去選購了。好的茶葉一般葉子都非常的翠綠，然后就是特別的平整，味道特別的清香，尤其是泡到水里特別的清澈透亮，喝起來口感也特別的清香。
可以根據(jù)它的外觀還有質(zhì)量，顏色來判斷。如果說茶葉摸上去很潮的話，那么說明這個茶葉是根本不好了，如果說這個茶葉非常干燥，而且摸上去是一粒一粒的，那么可以證明這個茶葉是很好的。
可以聞味道，也可以看顏色，或者是品茶，也可以看茶外面的形狀以及色澤。就可以判斷出茶葉的好壞。也可以選購出好的茶葉。