竹葉青是什么?
竹葉青是一種茶葉的名字，是中國(guó)的名茶之一，產(chǎn)于四川省峨眉山市，它既是一種茶葉的名字也是一個(gè)公司的名稱(chēng)和商標(biāo)。當(dāng)然竹葉青還是一種蛇的名稱(chēng)，全身呈翠綠色，眼睛多為黃色或紅色，瞳孔呈垂直的一條線，尾巴焦紅色，觀賞價(jià)值極高，并且有毒。竹葉青還是一種酒的名稱(chēng)，竹葉青酒是中國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以?xún)?yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定。
竹葉青酒是很古老的保健酒，是一種配制酒。配制酒的歷史也很久遠(yuǎn)，可能有 2000 年。這是因?yàn)樵谝痪牌咂吣辏颖卑l(fā)現(xiàn)了戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的古墓。在古墓里有兩個(gè)銅壺，銅壺里的液體經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，很可能是 2000 多年前的配制酒。竹葉酒有歷史記載的，可能可以追溯到戰(zhàn)國(guó)。這個(gè)推斷是因?yàn)樗未奶K軾寫(xiě)過(guò)一首叫竹葉酒的詩(shī)：楚人汲漢水，釀酒古宜城。春風(fēng)吹酒熟，猶似漢江清。耆舊人何在，丘墳應(yīng)已平。惟余竹葉在，留此千古情。這就是關(guān)于竹葉酒的起源。
竹葉酒在正史里記載的最早是在晉書(shū)里，說(shuō)在南北朝，在豫北，就是河南的一部分地區(qū)出產(chǎn)竹葉酒。后來(lái)到了唐代，竹葉酒開(kāi)始流行，宋代竹葉酒就成了文人墨客的最?lèi)?ài)。這兩個(gè)朝代有很多詩(shī)人，比如蘇軾、白居易等等都寫(xiě)詩(shī)贊美過(guò)這個(gè)酒。后來(lái)到元代，元代的名著水滸傳提到說(shuō)三杯竹葉穿腸過(guò)，兩朵桃花飛上來(lái)，這說(shuō)明在元代竹業(yè)i酒已經(jīng)很有名了。后來(lái)到明代，竹業(yè)i酒成了宮廷御酒，清代也很流行這個(gè)酒。后來(lái)新中國(guó)成立，竹業(yè)i酒在國(guó)家品酒會(huì)上得到過(guò)三次名酒稱(chēng)號(hào)，這就是竹葉青酒的歷史。
關(guān)于竹葉i酒的配方來(lái)源，有一段故事說(shuō)明末清初有個(gè)中醫(yī)大家叫傅山，傅山把竹葉i酒的配料完善成十二種藥材，之后又親自指導(dǎo)泡酒的方法。那經(jīng)過(guò)傅山的指導(dǎo)，這個(gè)竹葉青果然厲害，不僅味道好，顏色好，并且保健效果也好。之后杏花村酒廠就特別尊重他，請(qǐng)他為杏花村酒提名。
傅山在杏花村古井亭寫(xiě)了得造花香四個(gè)字?，F(xiàn)在配竹葉青酒是用汾酒做基酒，再加上低聚果糖，再加 12 個(gè)藥材。藥材大概分三種，一種是清熱的，有菊花，有竹葉等等，一種是健脾開(kāi)胃的一種是補(bǔ)養(yǎng)的，有當(dāng)歸宮丁香等等。據(jù)說(shuō)現(xiàn)在這個(gè)配方還是單傳，掌握這個(gè)配方的只有一兩個(gè)人。
有一種酒叫"竹葉青" 介紹下???
竹葉青酒是中國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以?xún)?yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定。
竹葉青酒，以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成，使該酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補(bǔ)血、順氣除煩、消食生津之多種功效。?
擴(kuò)展資料：
產(chǎn)品功效
竹葉青酒，與汾酒同一產(chǎn)地，屬于汾酒的再制品。它以汾酒為原料，另以淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種種中藥材為輔料，再制而成。竹葉青酒，顏色金黃碧翠，有晶體感，酒烈度不大，飲后使人心舒神曠，且有潤(rùn)肝健體的功效。
竹葉青酒中砂仁主治胸膈脹滿(mǎn)、食積氣滯；公丁香性辛、溫，有暖胃降逆，止痛的功效，對(duì)脾胃虛寒、呃逆、哎噦、吐瀉、脘腹疼痛有很好的療效；竹葉青酒具有和胃、除煩、消食的功能。
藥隨酒力，穿筋入骨，對(duì)心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)手段，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的動(dòng)物和人體試食實(shí)驗(yàn)得出的科學(xué)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步證明，竹葉青酒具有促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)人體免疫力等保健功能。
參考資料來(lái)源：百度百科-竹葉青酒
竹葉青酒的所在地――山西汾陽(yáng)杏花村是中國(guó)酒與酒文化的發(fā)祥地。杏花村釀酒歷史悠久，地理?xiàng)l件獨(dú)特，具有優(yōu)良的地下水資源和特有的釀酒微生物群。得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件，人杰地靈的人文環(huán)境，無(wú)與倫比的傳統(tǒng)釀造工藝，精益求精的品牌文化理念，造就了千年傳世佳釀――竹葉青酒。
竹葉青酒從誕生之日起，便閃耀著絢麗的光環(huán)。從酒的起源看，１５００年前的南北朝時(shí)期就有記載；從酒的釀造看，以源起３０００年的中華古老國(guó)酒汾酒為基酒，添加南方鮮竹葉及１３味名貴中藥材加冰糖浸泡的配制酒；從酒的歷史地位看，從北周開(kāi)始，經(jīng)歷了隋、唐、宋、元、明、清、民國(guó)各個(gè)朝代，竹葉青酒是中國(guó)酒中最特殊又最完美的綠色白酒；從酒的品質(zhì)看，酒色金黃透明，似液體黃金，香氣獨(dú)特，醇厚香甜，清冽純綿；從酒的歷史發(fā)展看，汾酒是白酒的祖庭，其釀造技術(shù)和工藝隨著晉商的足跡，遍布神州；從社會(huì)影響看，歷朝歷代關(guān)于竹葉青酒的歌賦詩(shī)文、書(shū)法墨寶均有記載；從酒的推廣看，從呂梁山腳下的杏花村到遍布祖國(guó)五湖四海，從宮廷貢品到美國(guó)舊金山的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)……歷史與實(shí)踐表明，竹葉青酒在中華民族漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，承載著中國(guó)健康酒文化的厚重歷史。竹葉青酒以她的歷史，以她的輝煌，以她的品質(zhì)折射著中華文明的燦爛輝煌。
竹葉青香醉古今
竹葉青酒與汾酒一樣具有古老的歷史。作為我們中華民族的千年品牌，如今正在以一個(gè)民族文化的全部意蘊(yùn)和內(nèi)涵作為自己賴(lài)以生存與飛躍的基墊和精髓傲然挺立，闊步向前。一個(gè)民族的精神家園曾經(jīng)在這里誕生和繁榮。
南梁簡(jiǎn)文帝蕭綱（公元５０３年至５５１年）的詩(shī)中有：“蘭羞薦俎，竹酒澄芳”的句子，說(shuō)的就是竹葉青酒的香型和品質(zhì)。北周文學(xué)家庚信（公元 ５１３－－５８１年）在《春日離合二首》詩(shī)中曰：“田家足閑暇，士友暫流連。三春竹葉酒，一曲昆鳥(niǎo)雞弦?！痹?shī)人邊品竹葉酒，邊彈琵琶，興致勃勃，是何等美妙?。】梢?jiàn)，杏花村竹葉青酒，早在１４００多年前就已成了著名的珍品。
在唐朝，初唐詩(shī)人王緒在《過(guò)酒家》詩(shī)中贊：“竹葉連糟翠，葡萄帶曲紅”；一代女皇武則天賦詩(shī)《游九龍?zhí)丁罚骸吧酱坝斡衽?，?rùn)戶(hù)對(duì)瓊峰。巖頂翔雙鳳，潭心倒九龍。酒中浮竹葉，杯上寫(xiě)芙蓉。故驗(yàn)家山賞，惟有風(fēng)入松。”白居易有詩(shī)云：“甕頭竹葉經(jīng)春熟，階底薔薇入夏開(kāi)?！?；駱賓王有“竹葉離樽滿(mǎn)，桃花別路長(zhǎng)”；宰相詩(shī)人李嶠有“臨風(fēng)竹葉滿(mǎn)，湛月桂香浮?！本瓦B佛門(mén)中的大書(shū)法家懷素最?lèi)?ài)喝的也是竹葉酒。與李白、杜甫同一時(shí)期的任華在《懷素人草書(shū)歌》中對(duì)此有生動(dòng)的描繪：“駿馬迎來(lái)坐堂中，金樽盛酒竹葉香。十杯五杯不解意，百杯已后始癲狂?！碧泼C宗李亨對(duì)平叛“安史之亂”有功的車(chē)馬大元帥郭子儀封為“汾陽(yáng)王”，以滿(mǎn)足他酷愛(ài)喝竹葉酒的嗜好?？梢?jiàn)，竹葉青酒在唐朝得到重大發(fā)展，名氣之大，流傳之廣，一派繁榮景象。
著名歷史小說(shuō)《金瓶梅》中有“一杯竹葉穿腸過(guò)，兩朵桃花臉上來(lái)?！钡膶?duì)聯(lián)；《水滸傳》中還有：“西門(mén)慶說(shuō)……那酒是個(gè)內(nèi)臣送我的竹葉青?！笨梢?jiàn)竹葉青酒好，在宋朝仍是宮廷內(nèi)臣所用宮廷酒，是王公貴族，富商大賈引以為傲的上品。
此后宋、元、明、清的許多小說(shuō)，諸如《水滸傳》、李汝珍的《鏡花緣》、袁枚的《隨園食單》中對(duì)汾酒、竹葉青酒的贊譽(yù)；傅山留書(shū)“得造花香”四字，李自成倚馬立書(shū)“盡善盡美”，字字溢滿(mǎn)盛譽(yù)。２０世紀(jì)著名武俠作家金庸、梁羽生的作品中經(jīng)常出現(xiàn)俠客暢飲老白汾酒、竹葉青酒的描寫(xiě)，反映了汾酒、竹葉青酒當(dāng)時(shí)在我國(guó)酒界的地位。
從這些斷斷續(xù)續(xù)的文字記載中，可以看出在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中，汾酒和竹葉青酒是從皇帝到達(dá)官顯貴、文人墨客以及市井民間都喜歡飲用的健康酒種。她那酒質(zhì)瑩徹透明、淡黃兼呈青綠的顏色；那入口香綿、略帶甜味的芳香；誘使人們?cè)丛床粩嗟赜肯蛐踊ù?。歷史賦予竹葉青酒以靈動(dòng)，文人墨客賦予竹葉青酒以情感，帝王將相賦予竹葉青酒以雄壯，中外政要賦予竹葉青酒以豪氣，汾酒人則賦予竹葉青酒以精神。
竹葉青酒無(wú)疑是中華酒文化遺產(chǎn)中的瑰寶，是中國(guó)酒生命力的象征。
竹葉青酒作為中國(guó)的一大名酒，產(chǎn)自山西省汾陽(yáng)市杏花村.其歷史可追溯到南北朝。它以?xún)?yōu)質(zhì)汾酒為基酒，配以十余種名貴藥材采用獨(dú)特生產(chǎn)工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養(yǎng)生保健功效從唐、宋時(shí)期就被人們所肯定，是我國(guó)古老的傳統(tǒng)保健名酒。而今，通過(guò)國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所運(yùn)用先進(jìn)的檢測(cè)手段，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的動(dòng)物和人體試食實(shí)驗(yàn)得出的科學(xué)數(shù)據(jù)，進(jìn)一步證明，竹葉青酒具有促進(jìn)腸道雙歧桿菌增殖，改善腸道菌群，潤(rùn)腸通便，增強(qiáng)人體免疫力等保健功能。竹葉青竹葉青酒，與汾酒同一產(chǎn)地，屬于汾酒的再制品。它以汾酒為原料，另以冰糖、白糖、竹葉、陳皮等12種中藥材為輔料，酒度〓再制而成。竹葉青酒，顏色金黃透亮，有晶體感，酒烈度不大，飲后使人心舒神曠，且有潤(rùn)肝健體的功效。經(jīng)科學(xué)鑒定，竹葉青酒具有和胃、除煩、消食的功能。藥隨酒力，穿筋入骨，對(duì)心臟病、高血壓、冠心病和關(guān)節(jié)炎都有一定的療效。酒的由來(lái) 傳說(shuō)很早以前，山西酒行每年要舉行一次酒會(huì)。逢酒會(huì)這天，大小酒坊的老板都把自己作坊里當(dāng)年釀造的新酒抬一壇到會(huì)上，由酒會(huì)會(huì)長(zhǎng)主持，讓眾人品嘗，排列出名次來(lái)。 竹葉青酒有以下的功效:● 配制竹葉青酒的部分中藥材及其功效介紹： ★ 【梔子】 性能：苦，寒。清熱利濕，涼血散瘀。 主治：急性黃膽性肝炎，肝熱目赤，鼻衄，尿血，吐血，熱毒瘡毒 ★ 【砂仁】 性能：辛、溫。理氣，化濕。 主治：胸膈脹滿(mǎn)，食積氣滯，嘔吐腹瀉及脾寒泄瀉。 ★ 【公丁香】 性能：辛、溫。暖胃降逆，止痛。 主治：脾胃虛寒，呃逆，哎噦，吐瀉，脘腹疼痛，陽(yáng)痿，疝痛。 ★ 【竹葉】 性能：甘，淡，寒。清熱除煩，利小便。 主治：熱病心煩口渴，咽喉炎，口腔炎，牙齦腫痛，尿少黃色。 ★ 【白菊花】 性能：甘、苦，微寒。疏風(fēng)清熱，平肝明目。 主治：外感風(fēng)熱，眩暈頭痛，暑熱頭暈，目赤腫痛，羞明多淚，目昏明， 疔瘡?fù)茨[，斑疹，高血壓癥。 ★ 【廣木香】 性能：苦、辛，溫。行氣止痛，溫中和胃。 主治：胸腹脹痛，哎吐，腹瀉，痢疾，里急后重。