哪些特點決定高山茶好喝？
如果說起“某山茶”，腦海中首先就會浮現(xiàn)出山上云霧繚繞、空氣清新的情景，但你親自去到一些茶山旅游，你就會發(fā)現(xiàn)，從山腳到山頂都在種茶。
就拿鳳凰單叢茶來打個比方，山腳下種的茶與高山地帶烏崠村的茶，價格差異可以大到10倍或以上，因此很多商家也會把海拔高度作為一個主要賣點來宣傳。
高山茶與平地茶的品質(zhì)差異的確是很大的，但到底好在哪里，又要怎么去辨別呢？
/高山云霧出好茶，是真的。/
1.云霧多
茶樹生長在高山多霧的環(huán)境中，由于光線受到霧氣的影響，使得七種可見光中紅黃光得到加強，從而使茶樹芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量明顯增加。
2.光照柔
高山森林茂盛，茶樹接受光照時間短，強度低，漫射光多，這樣有利于茶葉中含氮化合物的增加。
3.濕度高
高山有蔥郁的林木，茫茫的云海，空氣和土壤的濕度得以提高，茶樹新梢可在較長時期內(nèi)保持鮮嫩而不易粗老。
4.溫度低
氣溫隨著海拔的提高而降低，溫度決定著茶樹中酶的活性，進(jìn)而又影響到茶葉化學(xué)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和積累。
5.土質(zhì)好
高山土壤風(fēng)化比較完全，石礫較多，土壤通透性好，而且有機質(zhì)和各種礦質(zhì)元素豐富；而平地茶園多屬紅壤粘土，不但土壤結(jié)構(gòu)差，而且有機質(zhì)和土壤生物含量低，因此，平地茶的茶樹質(zhì)量較差，香氣滋味不及高山茶。
關(guān)于云霧綠茶的詩句(有關(guān)綠茶的詩句有哪些)
1.有關(guān)“綠茶”的詩句有哪些 1. 《嘗茶次寄越僧靈皎》北宋?林和靖 白云峰下兩槍新，膩綠長鮮谷雨春.靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人.瓶懸金粉師應(yīng)有，筋點瓊花我自珍.清話幾時搔首后，愿與松色勸三巡.2. 《謝龍井僧獻(xiàn)秉中寄茶》明朝?劉邦彥 春茗初收谷雨前，老僧分惠意勤虔，也知顧渚無雙品，須試吳山第一泉.竹里細(xì)烹清睡思，風(fēng)前小啜悟詩禪，相酬擬作長歌贈，淺薄何能繼玉川？3. 《謝U上人惠桂花茶》明朝?劉士亨 金粟金芽出焙篝，鶴邊小試兔絲甌，葉含雷信三春雨，花帶天香八月秋.味美絕勝陽羨產(chǎn)，神清如在廣寒游，玉川句好無才續(xù)，我欲逃禪問趙州.4. 《試茶》明朝?陳眉公 龍井源頭問子瞻，我亦生來半近禪.泉從石出情宜冽，茶自峰生味更園.此意偏於廉士得，之情那許俗只專.蔡襄夙辯蘭芽貴，不到茲山識不全.5. 《龍井試茶》明朝?童漢臣 水汲龍腦液，茶烹雀舌春.因之消酩酊，兼以玩嶙峋.6. 《飲龍井》明朝?孫一元 眼底閑云亂不收，偶隨麋鹿入云來.平生于物原無取，消受山中水一杯.7. 《游龍井寺》明朝?屠隆 藕花菱葉傍輕鷗，路入南山景更幽.赤日未消團(tuán)扇暑，青蘿先到寺門秋.風(fēng)前萬樹蟬鳴急，雨后千崖水亂流.好士只今劉尹在，身慚玄度得同游.8. 《龍井茶歌》明朝?屠隆 山通海眼蟠龍脈，神物蜿蜒此真宅；飛泉\沫走白虹，萬古靈源長不息；琮b時諧琴筑聲，澄泓泠浸玻璃色；令人對此清心魂，一漱如飲甘露液；吾聞龍女滲靈山，豈是如來八功德；此山秀結(jié)復(fù)產(chǎn)茶，谷雨@橄裳?；祥`れ固椿轄紓鍛戾锨寮遙干嗔乓嗬慫擔(dān)雖狙糲圳肟?；沾崎窍（翠罏棸齿褲]翊ê畏輛∑弒D，趙州借此演三車.采取龍井茶，還念龍井水；文武每將火候傳，調(diào)停暗合金丹理；茶經(jīng)水品雨足佳，可惜陸羽未知此；山人酒后酣裕杖煌蚴鹿樾榭?；一彪恐]扌呀猓響此煞紓患創(chuàng)吮閌喬辶構(gòu)唄の鞴.9. 《以龍井葉饋云生有詩報謝次來韻》清朝?樊增祥 養(yǎng)生常毀茶，飲多苦脾冷.客來自浙西，貽我以龍井.清詩由此出，雅耆豈能屏.點入白定甌，綠光照衣領(lǐng).想見發(fā)漢皋，火車載而騁.珍重襲素n，謹(jǐn)嚴(yán)束紅綆.瀹以通濟(jì)泉，如持湖亭皿.色淡意轉(zhuǎn)濃，味腴香且永.獨飲復(fù)誰共，數(shù)之得八餅.惠地酒一瓦，意同粟五秉.華清有佳人，佇此團(tuán)月影.病足不下床，閉門謝朝請.徘徊苦后甘，積漸入佳境.暖閣鳴松風(fēng)，銀波瀉壺嶺.昨夜雪在竹，紅爐熱力猛.雀舌發(fā)香清，龍頭得句警.陶家冷生活，可以傲貴幸.新詩二百言，淡遠(yuǎn)出明靚.和君白雪詞，取辦在俄頃.何當(dāng)同夜話，煮燈紫微省.10. 《謝金謹(jǐn)齋寄龍井茶》清朝?勞乃宣 驛使春風(fēng)遠(yuǎn)寄將，開奩芬馥溢旗槍.羲皇睡足新泉熟，好伴空山薇蕨香.我生南北本隨緣，久學(xué)坡公飲食便.不道故人猶舊眼，又教鄉(xiāng)味領(lǐng)花前.乍憶龍泓共探幽，云腴霞碧嫩香浮.何時重泛西冷艇，對坐松風(fēng)雪一甌.11. 《龍井采茶歌》清朝?翟瀚 西湖西去古龍井，煙云秀孕風(fēng)篁嶺.竹塢茶先百草生，斗奇不數(shù)龍團(tuán)餅.蟄雷一夜展旗槍，東風(fēng)吹送蘭芽香.火前社后辨遲早，沿緣林樾爭攜筐.摘來片片含生翠，薰篝揀焙養(yǎng)清氣.箬奩開處足芬芳，鼻觀微參渴先避.竹符調(diào)水走金沙，井汲云根靜試共.蚯蚓竅鳴火初活，落落旋聽蟹爪爬.蒙頂嫌寒顧渚瘠，六安陽羨殊標(biāo)格.三篇好補季疵經(jīng)，七碗試聽玉川說.懿茲芳茗記高岑，辨才玉局曾幽尋.湖山佳景此第一，宸章璀璨映華林.茶坡近辟卷阿里，更誰妄肆中郎毀.謹(jǐn)將土物志錢塘，顧比瑤琛納包匭.12. 《虎跑泉次東坡韻》清朝?鄒方鍔 石林深處暗聞香，草榻茶煙客思涼.松瀝滿山云滿塢，野梅初綻日初長.偶攜塵逢禪侶，坐聽寒鐘出上方.廿載風(fēng)塵憐世味，一瓢應(yīng)許薦新嘗.出谷泉聲帶松香，陰森石○拂衣涼.云藏古寺鯨燈靜，晝掩空山鶴夢長.閑憑繩床參密諦，行提藥籠試新方.露芽細(xì)摘風(fēng)篁嶺，截玉傾甌取次嘗.13. 《圣幾餉龍井新茗一器》清朝?厲鶚 松風(fēng)出竹爐，夢成水火戰(zhàn)；新芽適開封，昏睡不待遣；為子手瀹嘗，三嗅復(fù)三咽；中有參寥禪，風(fēng)味得正見14. 《謝龍井僧寄茶》清朝?劉瑛 春茗初收谷雨前，老僧分惠意殷虔.也知顧渚無雙品，煩試吳山第一泉.竹里細(xì)烹清睡思，風(fēng)前小啜悟談禪.相酬擬作長歌贈，淺薄何能繼玉川.15. 《龍井試茶》清朝?王寅 昔嘗顧渚茗，鑿得金沙泉.舊游懷莫置，幽事復(fù)依然.綠染龍波上，香搴谷雨前.況于山寺里，藉此可談禪.。
2.形容茶香繚繞的詩句 1、被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當(dāng)時只道是尋常。
――（清）納蘭性德《浣溪沙?誰念西風(fēng)獨自涼》2、休對故人思故國，且將新火試新茶。――（宋）蘇軾《望江南?超然臺作》3、寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
――（宋）杜耒《寒夜》4、矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。――（宋）陸游《臨安春雨初霽》5、酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。
――（宋）蘇軾《浣溪沙?簌簌衣巾落棗花》6、竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。――（唐）錢起《與趙莒茶宴》7、酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢斷偏宜瑞腦香。
――（宋）李清照《鷓鴣天?寒日蕭蕭上瑣窗》8、無由持一碗，寄與愛茶人。――（唐）白居易《山泉煎茶有懷》9、莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬谷天晴。
――（唐）張繼《山家》10、嘆息老來交舊盡，睡來誰共午甌茶。――（宋）陸游《幽居初夏。
3.關(guān)于春茶的詩句 春茶的詩句：
春風(fēng)化雨明前茶，都是我輩山上摘。
今夜請你將我飲盡，我的生命便是這一口，你終于沒能品出滋味的苦茶！
品春茶長在煙霞碧玉枝，清香雀舌報春時。
春茶作者：松明子
絲絲縷縷拂面來，朵朵簇簇迎眼開。
春風(fēng)化雨明前茶，都是我輩山上摘。
殺青初烘再攤晾，整形足干入市賣。
一撮一杯皆甘苦，到君案頭須等待。
七絕?春茶兩首
采春茶
春風(fēng)一笑綠山岡，喜見銀芽處處芳。
蘭指翻飛隨蝶舞，采來云霧壓千筐。
品春茶
長在煙霞碧玉枝，清香雀舌報春時。
山泉泡出芝蘭味，醉了騷人醉了詩。
拓展資料：
春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
4.有關(guān)綠茶的詩句 《春盡日》年代： 唐 作者： 白居易芳景銷殘暑氣生，感時思事坐含情。
無人開口共誰語，有酒回頭還自傾。醉對數(shù)叢紅芍藥，渴嘗一碗綠昌明。
春歸似遣鶯留語，好住園林三兩聲?！洞喝疹}山家》年代： 唐 作者： 李郢偶與樵人熟，春殘日日來。
依岡尋紫蕨，挽樹得青梅。燕靜銜泥起，蜂喧抱蕊回。
嫩茶重攪綠，新酒略炊醅。漠漠蠶生紙，涓涓水弄苔。
丁香政堪結(jié)，留步小庭隈?！稌呤衔荼谌住纺甏?唐 作者： 貫休茶烹綠乳花映簾，撐沙苦筍銀纖纖。
窗中山色青翠粘，主人于我情無厭。白桑紅椹鶯咽咽，面揉玉塵餅挑雪。
將為數(shù)日已一月，主人于我特地切。水嬌草媚掩山路，睡槎鴛鴦如畫作。
春光靄靄忽已暮，主人剛地不放去?！肚镔悺纺甏?宋 作者： 陸游柳姑廟前煙出浦，冉冉縈空青一縷；須臾散作四山云，明日來為社公雨。
小巫屢舞大巫歌，士女拜祝肩相摩，芳茶綠酒進(jìn)雜e，長魚大u高嵯峨。常年徵科煩楚，縣家血濕庭前土。
妻啼兒號不敢怨，期會常憂累官府。今年家家有余粟，縣符未下輸先足。
木刻吏，蒲作鞭，自然粟帛如流泉，儲積不愁無九年！《初寒在告有感》年代： 宋 作者： 陸游掃地?zé)闩d未闌，一年佳處是初寒。銀毫地綠茶膏嫩，玉斗絲紅墨瀋寬。
俗事不教來眼境，閑愁那許上眉端。數(shù)留得西窗日，更取丹經(jīng)展卷看。
5.關(guān)于春茶的詩句 春茶的詩句： 春風(fēng)化雨明前茶，都是我輩山上摘。
今夜請你將我飲盡，我的生命便是這一口，你終于沒能品出滋味的苦茶！ 品春茶長在煙霞碧玉枝，清香雀舌報春時。 春茶作者：松明子絲絲縷縷拂面來，朵朵簇簇迎眼開。
春風(fēng)化雨明前茶，都是我輩山上摘。殺青初烘再攤晾，整形足干入市賣。
一撮一杯皆甘苦，到君案頭須等待。七絕?春茶兩首 采春茶 春風(fēng)一笑綠山岡，喜見銀芽處處芳。
蘭指翻飛隨蝶舞，采來云霧壓千筐。 品春茶 長在煙霞碧玉枝，清香雀舌報春時。
山泉泡出芝蘭味，醉了騷人醉了詩。拓展資料： 春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。
春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。
春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
6.有關(guān)綠茶的句子 陸羽的《六羨歌》：“不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來”。
白居易的《兩碗茶》：“食罷一覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯?！碧拼?，隨著茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易的發(fā)展，涌現(xiàn)了大批以茶為題材的詩篇。
如李白的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》： “茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重過何氏五首之三》： “落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”；白居易的《夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》：“遙聞境會茶山夜， 珠翠歌鐘俱繞身”；盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》： “唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”，“玉川子乘此清風(fēng)欲歸去” 等等， 有的贊美茶的功效，有的以茶寄托詩人的感遇，而廣為后人傳誦。詩人袁高的《茶山詩》：“黎m輟農(nóng)桑，采摘實苦辛。
一夫旦當(dāng)役，盡室皆同臻。捫葛上欹壁，蓬頭入荒榛。
終朝不盈掬，手足皆鱗皴……選納無晝夜，搗聲昏繼晨”，則表現(xiàn)了作者對顧渚山人民蒙受貢茶之苦的同情。李郢的《茶山貢焙歌》，描寫官府催迫貢茶的情景，也表現(xiàn)了詩人同情黎民疾苦和內(nèi)心的苦悶。
此外，還有杜牧的《題茶山》、《題禪院》等，齊己的《謝湖茶》、《詠茶十二韻》等， 以及元稹的《一字至七字詩?茶》、顏真卿等六人合作的《五言月夜啜茶聯(lián)句》等等，都顯示了唐代茶詩的興盛與繁榮。以下是關(guān)于茶的詩：半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。
（佚名）待到春風(fēng)二三月，石爐敲火試新茶。 （魏時敏）臥云歌德，對雨著“茶經(jīng)”。
（詹同）小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。 （楊基）蠶熟新絲后，茶香煮灑前。
（楊基）花溝安釣艇，蕉地著茶甌。 （德祥）春風(fēng)修禊憶江南，灑}茶爐共一擔(dān)。
（唐寅）寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。
（文征明）草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。 （浦瑾）平生于物之無取，消受山中水一杯。
（孫一元）加起炊茶灶，聲聞汲井甌。 （吳兆）幽人采摘日當(dāng)午，黃鳥流歌聲正長。
（佚名）竹灶煙輕香不變，石泉水活味逾新。 （藍(lán)仁）冷然一啜煩襟滌，欲御天風(fēng)弄紫霞。
（潘允哲）濟(jì)入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。 （周杏村）閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶。
（選自《金瓶梅》）風(fēng)流茶說合，灑是色媒人。 （選自《金瓶梅》）春風(fēng)解惱詩人鼻，非葉非花自是香。
（楊萬里）潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。 （蘇軾）寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
（杜耒）磨成不敢付僮仆，自看雪湯生璣珠。 （蘇軾）坐客皆可人，鼎器手自潔。
（蘇軾）蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍。 （文同）何須魏帝一丸藥，且盡盧仝大碗茶。
（蘇軾）青燈耿窗戶，設(shè)茗聽雪落。 （陸游）茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細(xì)泉鳴。
（陸游）寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶。 （陸游）更作茶甌清絕夢，小窗橫幅畫江南。
（陸游）長安酒價減千萬，成都藥市無光輝。 （范仲淹）銀瓶瀉油浮蟻酒，紫碗鋪粟盤龍茶。
（蘇軾）春煙寺院敲茶鼓，夕照樓臺卓酒旗。 （林逋）茶鼓適敲靈鷲院，夕陽欲壓赭圻城。
（陳選）寒泉自換菖蒲水，活火閑煎橄欖茶。 （陸游）黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。
（范仲淹）小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春華。 （梅堯臣）樣疊魚鱗碎，香分雀舌鮮。
（佚名）綠甲蟬膏泛，紅丁蟹眼遮。 （佚名）舌本芳頻漱，頭綱味最佳。
（佚名）瀹泉嘗玉茗，潑乳試金甌。 （佚名）茶甘酒美汲雙井，魚肥稻香派百泉。
（黃庭堅）青青翠竹盡是法身，郁郁黃花無非般若。（佚名）兼然幽興處，院里滿茶煙。
（佚名）吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈。 （佚名）茶香高山云霧質(zhì)，水甜幽泉霜當(dāng)魂。
（佚名）心隨流水去，身與風(fēng)云閑。 （佚名）茶鼎夜烹千古雪，花影晨動九天風(fēng)。
（黃鎮(zhèn)成）欲試點茶三味手，上山親汲云間泉。 （韓奕）入社陶公寧止灑，品泉陸子解煎茶。
（韓奕）玉杵和云春素月，金刀帶雨剪黃芽。 （耶律楚材）舌底朝朝茶味，眼前處處詩題。
（張可久）詩床竹雨涼，茶鼎松風(fēng)細(xì)。 （張可久）乘興詩人棹，新烹學(xué)士茶。
（張可久）媚春光草草花花，惹風(fēng)聲盼盼茶茶。 （張可久）汲來江水烹新茗，買盡青山當(dāng)畫屏。
（鄭板橋鎮(zhèn)江焦山吸江樓）花箋茗碗香千載，云影波光一樓。 （何紹基）一甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。
（崔道融）味為甘露勝醍醐，服之頓覺沉疴蘇。 （葛長庚）掃來竹葉烹茶葉，劈碎松根煮菜根。
（鄭板橋四川青城山天師洞聯(lián)）國不可一日無君，君不可一日無茶。 （乾隆與大臣聯(lián)）竹露松鳳蕉雨，茶煙琴韻書聲。
（張鰲）坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。（鄭板橋）烹調(diào)味盡東南美，最是工夫茶與湯。
（冼玉清）試院煎茶并飲甘泉一勺水，仙潭分竹常平苦海萬重波。（王師儉）潤畦舒茶甲，曖樹拆花槍。
（黃遵憲）揀茶為款同心友，筑室因藏善本書。 （張延濟(jì)）白菜青鹽糝子飯，瓦壺天水菊花茶。
（鄭板橋）墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成人窯。 （鄭板橋）楚尾吳頭，一片青山入座；淮南江北，半潭秋水烹茶。
（鄭板橋）山光撲面因朝雨，江水回頭為晚潮。 （鄭板橋）雷文古泉八九個日鑄新茶三兩甌。
（鄭板橋）。
7.贊美毛尖的詩句有哪些 毛尖【máo jiān 】屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖。
1、蠶熟新絲后，茶香煮灑前。 （楊基）
2、花溝安釣艇，蕉地著茶甌。 （德祥）
3、春風(fēng)修禊憶江南，灑}茶爐共一擔(dān)。 （唐寅）
4、寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。 （文征明）
5、草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。 （浦瑾）
6、《走筆謝孟諫議寄新茶》
盧仝
一碗喉吻潤；兩碗破孤悶；
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；
五碗肌骨清；六碗通仙靈；
七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。