一、天福茗茶 有情鐵觀音多少錢
現(xiàn)在的茶葉市場定價五花八門，沒有的準確價
鐵觀音的價格因香型、季節(jié)、等級各有不同！提供一個價格空間供你參考，希望能幫到你！
鐵觀音味道可分為清香型、濃香型、鮮香型、韻香型、炭焙型。清香型鐵觀音春茶散裝特級500元~850元/50克左右，三級30元~60元/50克左右；濃香型鐵觀音一級70元~150元/50克左右，二級50元/50克左右；韻香型鐵觀音一級60元/50克左右。鐵觀音禮盒裝價格從400元~2500元不等！
二、如何品飲鐵觀音？
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品飲鐵觀音，不僅是為了滿足人體生理需要，主要是鑒賞茶的色、香、味、形， 體味其獨特的音韻。正如魯迅曾在散文《喝茶》中所說‘‘有好茶喝，會喝好茶，是一種￡清 ?！?。不過要享這‘清?！紫缺仨氂泄し?，其次是練出來的特別的感受?！?
品飲鐵觀音講究藝術(shù)性，在幽雅的環(huán)境中沖泡鐵觀音，先嗅香，后嘗味，細啜 少量茶湯，通過舌尖、舌緣、舌根三個部位最敏銳的味蕾，仔細品味，體驗高雅愉 悅的情趣。
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具體品飲時，主要通過觀、演、 聞、品四個步驟進行。觀指觀看 干茶條索是否卷曲緊結(jié)、沉重， 美如觀音，色澤是否烏潤、翠綠， 略顯砂綠，紅點鮮艷；湯色是否 金黃明亮；葉底是否肥厚、軟亮； 欣賞綠葉紅鑲邊。演指沖泡技藝， 要熟練掌握安溪鐵觀音沖泡技藝。
?? 聞指聞香氣是否具有清高馥郁的 天然蘭花香，香氣是否持久。品 指品嘗滋味是否醇厚甘鮮、回味 悠久，七泡仍有余香。
鐵觀音茶詩四則
云蒸蛘翼已輕揚，飄入莊園溢馥芳。 雅座高吟逢勝友，清茶細品攬春光。 流香雀舌延詩夢，烹雪龍涎洗俗腸。 浪漫情懷常涌動，甘霖汩汩化新章。
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烹來勺水淺杯斟，盡不余香舌本尋。 七碗漫夸能暢飲，可曾品過鋏觀音？
一甌雀舌碧盈盈，兩腋清風習習生。 詩韻何曾回味盡，惹人懷念故鄉(xiāng)情。
款款有致入仙境，纖纖玉手徹香茗。 有君尋得觀音韻，色香味形有神功。
三、怎么品飲鐵觀音？
品飲鐵觀音可從 “觀形、 聽聲、 察色、 聞香、 品韻”入手， 辨別 茶葉優(yōu)劣。
四、鐵觀音要怎樣品飲？
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① 品飲關(guān)于鐵觀音的品飲，目前在福建泉州、廈門、漳州以及廣東潮
汕一帶和臺灣地區(qū)，仍沿用傳統(tǒng)的“功夫茶”品飲方式。
先用沸水燙熱陶制小壺或白瓷小杯，然后在壺中裝入相當于二分之一
至三分之二壺容量的茶葉。沖入沸水，此時便有一股特殊的香味撲鼻而來，
正是“未嘗甘露味，先聞圣妙香' 2?3分鐘后，將茶湯倒入小杯內(nèi)，先聞其
香，繼品其味，淺斟細吸，確實是一種生活藝術(shù)的享受。
??每次飲量雖不多，但
滿口生香，回味無窮。
鐵觀音的品飲藝術(shù)，主要講究觀其形、思其美、演過程、聽其聲、表其義、
察其色、聞其香、品其味等八個情節(jié)。
1) 觀其形。即“觀外形、色澤、形態(tài)”，鐵觀音成品茶重似鐵，色澤青褐，
顯砂綠。優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、沉重，呈青蒂、綠腹、蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂
綠顯，紅點明顯，葉表帶白霜。
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思其美。即形態(tài)美”，鐵觀音茶，條索卷曲、緊結(jié)秀麗，素有“美如觀
音”之稱，沖泡后的葉底三分紅，七分綠，人們稱其為“青蒂、綠腹、紅鑲邊”
的三節(jié)色，又有“金鑲玉”的美譽。
其沖泡技能。
2) 聽其聲。精品茶葉的葉身比一般茶葉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞
“當當”之聲，聲音清脆的茶葉為上等品，聲嘶的為次等品。
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3) 表其義?！氨砥淞x”目卩“含義”，如觀音茶有“七泡有余香”、“綠葉紅
鑲邊”、“重似鐵，美如觀音”等特征。
4) 察其色。湯呈金黃色，濃艷而清澈，茶葉沖泡展開后，葉底肥厚、明
亮，具有綢面一樣的光澤，這樣的茶葉為上等品。湯色暗紅的是次等品。
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5) 聞其香。即
“鼻香氣”，鐵觀音制
作中重要的一道工
序是焙火，這道工序
關(guān)系到質(zhì)量的好壞。
泡出焙火的真味，只要猛聞茶湯，若出現(xiàn)“炭味”久久不去，則屬劣質(zhì)品。如 果喝盡茶湯后，杯底出現(xiàn)令人口頰生津的果酸味，那便是佳品！
6) 品其味。
??sr嘗滋味”，鐵觀音茶的滋味醇厚、潤滑，具有“蜜底甜香”
之感，兼有綠茶的清爽和紅茶的甘醇^高品質(zhì)的鐵觀音茶飲后甘味由喉中 自然涌出，這就是所說的“回甘”，茶湯色淡，香味類似蘭花香。其香，貴在 “香韻”以天然馥郁的蘭花香和特殊的“香韻”而著稱，品嘗鐵觀音時，領(lǐng)略 “香韻”是品茶行家和烏龍茶愛好者的樂趣。
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品飲誤區(qū)
誤區(qū)一:鐵觀音越香越好。初入門者在購買鐵觀音時往往被一些茶商 和銷售員所誤導，其中銷售員多以香型迷惑消費者，讓消費者以為香味濃就 是好的鐵觀音。鐵觀音雖然要講究香，但并非越香越好。香氣好的鐵觀音
多是生長在高海拔的山區(qū)，這些地方云霧多，紫外線強，茶的葉部積累了較
多芳香物質(zhì)，茶葉柔軟，嫩性強。
??這些地方的鐵觀音一般能制作出優(yōu)質(zhì)的茶
香，但價錢也較貴。
用鐵觀音茶等的茶樹品種為原材，用鐵觀音茶的特定制法制成的鐵觀
音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，也就是“觀音韻”。其所特
有的香味，并非像茉莉、玉蘭用鮮花窨制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣
候、季節(jié)及獨特工藝引發(fā)出來的天然香味。
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誤區(qū)二:只認鐵觀音，不看產(chǎn)區(qū)。認識了香味，還必須對鐵觀音產(chǎn)區(qū)有
所認識。鐵觀音茶與產(chǎn)地有很大關(guān)系，不同產(chǎn)地生產(chǎn)出的鐵觀音，品質(zhì)大不
相同。同一個鐵觀音品種，在幾公里范圍內(nèi)，就有不一樣的表現(xiàn)。消費者不
可能實地去考察各產(chǎn)區(qū)的土壤和氣候，但通過品茶實踐可辨別出產(chǎn)茶較好
的地區(qū)。
??安溪的鐵觀音茶目前遍布安溪區(qū)域的東西南北，并延伸到安溪縣
外或廣東甚至臺灣等地區(qū)?，F(xiàn)在安溪有的生產(chǎn)廠家已開始注重產(chǎn)區(qū)標志，
如福建省安溪縣西坪富豪茶葉加工廠生產(chǎn)的“超凡”牌鐵觀音王，經(jīng)過有關(guān)
部門認證，已在其茶品上標示了原產(chǎn)地和綠色食品等標志，其產(chǎn)品遍布廣東
各大茶葉消費群，深受消費者歡迎。
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誤區(qū)三:忌諱青味。鐵觀音分為熟茶（成品茶）和生茶（半成品茶）。后
者為原料茶，未去梗、未烘焙，茶多酚、茶單寧、茶氯酸含量較高。因此，一些
生茶多帶有青澀味。避免這種味道的方法:一是將茶去梗，然后進行烘焙，
但是一定要慢焙；二是將購買的新茶儲藏一個月左右再喝。
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誤區(qū)四:好的鐵觀音帶酸味。鐵觀音茶的風格與綠茶、紅茶差不了多
少，只不過在發(fā)酵過程中，有制作輕重之分，味道就發(fā)生了質(zhì)的變化。綠茶
不經(jīng)過發(fā)酵工序，鮮香味較強;紅茶發(fā)酵重，滋味甘醇。而鐵觀音茶的制作
方法，介于紅、綠茶之間，令鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又有紅茶的濃鮮
甘醇。
??這種特點，被茶區(qū)的方言說成酸味。其實，不同品種、不同土地、不同
工藝制作使鐵觀音茶有了不同的香味。例如南線的正樅鐵觀音，香氣馥郁
清長，香中有味，味中有香;而北線的正樅鐵觀音，香氣鮮高甜爽，帶有鮮乳
味。前者是濃醇清活，后者則濃厚滑爽。
??通常來說，好的鐵觀音，茶香馥郁，
其香型獨特而且留香較長，入口回甘帶蜜味，這種獨特的韻味，就是“觀音 韻”，而不能用“酸味”來描述。
誤區(qū)五:在鐵觀音茶內(nèi)加人參。喝鐵觀音主要講究鮮、香、韻。如果往 鐵觀音茶里加人參，就像往烏龍茶里加甘草，結(jié)果什么味都不是。
??這樣的品 茶方式，是糟蹋了鐵觀音。
誤區(qū)六:用紫砂壺沖泡鐵觀音茶。雖然鐵觀音是好茶，但如果沒有相應(yīng) 的壺來沖泡，那就變成了一件遺憾的事。鐵觀音茶屬半發(fā)酵茶，重香氣，重 滋味，應(yīng)選硬度較高的壺來搭配。硬度高是指燒制的溫度較高，如玻璃壺、 白瓷蓋碗、瓷壺等，相比較而言，紫砂壺的硬度比較低，所以選用瓷壺沖泡鐵 觀音茶才為上上之策。
??辨別硬度高低的方法，一般是用一根金屬棒輕敲壺 身，發(fā)出的聲音較尖銳，就是硬度高，發(fā)出的聲音較低沉，就是硬度較低。
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