(一)、亦作“ 工夫茶 ”。 閩 粵 一帶的一種飲茶風(fēng)尚。
清 施鴻保 《閩雜記·功夫茶》:“ 漳 泉 各屬,俗尚功夫茶。器具精巧,壺有小如胡桃者,名盂公壺,杯極小者,名若深杯。茶以 武夷 小種為尚……飲必細(xì)啜久咀,否則相為嗤笑?!?清 俞蛟 《潮嘉風(fēng)月記》:“工夫茶烹治之法,本諸《陸羽茶經(jīng)》?!?/p>
(二)、指飲功夫茶所用的茶葉。
清 王鳴盛 《蛾術(shù)編·工夫》:“今采茶者不用日曬,于懷中熨乾,名工夫茶?!?/p>
燒水、燙杯、泡茶、續(xù)水,每一道程序都極為講究的,這就是功夫茶;因此,真正能夠坐下來,給自己泡一壺茶,且在泡茶的過程中,享受一種悠閑、一種淡然、一種寧靜,真不能不說是一種奢侈了。
1.鑒賞香茗
2.孟臣淋霖
3.烏龍入宮
4.懸壺高沖
5.春風(fēng)拂面
6.重洗仙顏
7.若琛出浴
8.玉液回壺
9.游山玩水
10.關(guān)公巡城
11.韓信點(diǎn)兵
12.敬奉香茗
13.品香審韻
14.高沖低篩
15.若琛復(fù)浴
16.重酌妙香
17.再識醇韻
18三斟流霞
19完成沖泡
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