泉州喝什么茶？

泉州喝什么茶？

泉州的特產(chǎn)茶葉是安溪鐵觀音、永春佛手茶、石亭綠茶、德化油茶、毛蟹茶、玉斗坑子口香茶、梅占茶、安溪本山茶、眉山烏龍茶、安溪茶、福建烏龍茶。這些茶都可以選擇

什么茶好喝

我國茶葉眾多，分為六大茶類：綠茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶，黃茶，白茶。 六大基本茶類(具體茶名補充) 1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；云霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。 2．烏龍茶類武夷巖茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；臺灣烏龍；臺灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。 3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫 工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。 4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。 5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。 6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。 再加工茶（補充） 1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；桐談掘金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。 2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。 三、有茶名實際并非茶之“茶”：絞股藍茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；局核薄玉茶；刺五茄茶；蟲茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老姜茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。 又有全國十大名茶：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。 健康安全 茶首先必須是健康安全的。任何茶本來都是健康的,但種茶的和做茶的不一定健康，為了追求更大的利益，不斷地破壞生態(tài)，毀林種茶，大量使用化肥、農(nóng)藥，致使茶葉的含鉛量、農(nóng)藥殘留量大大增加，嚴重危害飲茶人的健康。所以好茶的第一個標準，必需是在原生態(tài)環(huán)境下種出來的，最起碼也要是無侍鋒公害的茶園種出來的。在全世界范圍內(nèi)可能只有云南的大山里才有大面積的不施化肥、不打農(nóng)藥的原生態(tài)種植的古茶園。 適合自己的身體 茶葉含有咖啡因和茶堿，對腸胃、神經(jīng)有一定的刺激性，比如新的古樹生普，抽煙或容易上火的人喝了舒服。也有人喝了胃受不或睡不著。那就要轉(zhuǎn)喝普洱熟茶或陳放了幾年的生普。總之喝茶一定要適合自己的身體，喝了要覺得舒服，起碼喝了不會不舒服。 適合自已的口感 無論什么茶種，買茶一定要買自已喝得懂的茶。在沒真正弄懂要買的茶之前，就買自已覺得好喝的茶。市場上有些炒得很貴的茶未必是自己喜歡喝的，尤其是普洱茶?！霸疥愒较恪敝荒苁敲靠畈韪砸驯容^，普洱茶的好壞關(guān)系到葉種、產(chǎn)地、氣候、土壤、水質(zhì)、栽培方式、生態(tài)環(huán)境、采摘時間、嫩度、做工水平、倉儲環(huán)境等因素。年份只是成為好普洱茶的條件之一，而不是唯一的條件。好的普洱茶當年就好喝，而且越放越好，不好的普洱茶放十年還是苦澀的。 適合自已的消費水平 中國的茶文化是一種生活的藝術(shù)，那些天價茶大多是品飲以外的價值，有機會偶爾一嘗就行了。平常喝茶，在符合以上三個條件的前題下，根據(jù)每個人的愛好選擇一些自己能輕松消費的茶品。這就是每個人心目中的好茶。

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喝茶，巳是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，文壇智者林語堂曾說，中國人最愛品茶，在家中喝茶，開會時喝茶，打架、講理也要喝茶，早飯前喝茶，午飯后也要喝茶。隨這人們生活質(zhì)量的提高，人們越來越關(guān)心茶事。如喝什么茶好，什么人喝什么茶，什么茶最好喝，飲茶標準是多少，如此等等，經(jīng)常有人問及。要回答以上問題是困難的。這是因為 國是茶故鄉(xiāng)，種類繁多，現(xiàn)有綠茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、紅茶及再加工的花茶、萃取茶等等，各種茶類都有它獨自的風味與特色。 綠茶是 國最先起源的茶類，品種門類齊全，也是名茶最多、最豐富的茶類。人們所熟知有：西湖龍井、廬山云霧、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、信陽毛尖、六安瓜片、老竹大方等歷史傳統(tǒng)名茶。綠茶的色香味俱佳，外形千姿百態(tài)，具有極高藝術(shù)欣賞價值。內(nèi)質(zhì)香氣鮮高，有毫香、嫩香、清香、果香、板栗香等，滋味鮮濃，收斂性強，回味爽口回甘，飲后生津。如獅峰龍井，外形嫩葉包芽，扁平挺直似碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠微帶嫩綠黃光潤，（俗稱“糙米色”）。香氣鮮嫩馥郁；清高持久，湯色綠清澈明亮，滋味甘鮮醇厚；有新鮮橄欖的回味，葉底嫩勻成朵。以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，素有“國茶”之稱。綠茶是不發(fā)酵茶，具有天然的色、香、味，維生c和茶多酚含量較高，從療效和保健作用看具有抑菌、防治高血壓、降血脂、抗癌變、抗輻射、延緩衰老等功效。 紅茶是一種發(fā)酵茶，通過紅茶的特殊工藝而成為特有的色、香、味的品質(zhì)特征。 國有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”、“閩紅”、“湖紅”等不同的花色，品質(zhì)各具特色。最為著名的數(shù)世界三大高香紅茶之一的“祁紅”和云南省所產(chǎn)的“滇紅”?！捌罴t”色澤烏黑、光潤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長，有判絕則獨特的蜜糖似的香氣，又蘊含著蘭花香，被稱為“祁門香”而享譽國際市場?！暗峒t”為大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金黃色芽毫，有花果香味，香高味濃。紅茶富有更多的咖啡堿，有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食欲，消除水腫，強壯心肌，預(yù)防輻射造成皮膚癌等功效。紅茶性溫和，刺激性小，冬季在茶中加奶和糖沖飲，可養(yǎng)胃；夏季可用速溶紅茶調(diào)入果汁制做成不同宏顫風味的冰紅茶。 青茶（習稱烏龍茶）屬半酵茶，具有紅、綠茶的優(yōu)點，既有紅茶的色香，又有綠茶的爽快刺激味感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味。閩北青茶中的武夷巖茶，茶條肥壯，葉端縮曲緊結(jié)，俗稱“蜻蜓頭”，葉背起蛙皮狀沙粒白點，俗稱“蛤蟆背”；色澤青褐潤亮，俗稱“寶光”；紅點顯；茶湯香氣濃烈勝似蘭花而深沉持久；滋味濃醇清活，生津回甘，雖濃飲而不見苦澀；被贊為“巖骨花香”，俗稱為“巖韻”。閩南青茶中安溪鐵觀音，制作工藝嚴謹，技藝精巧。其品質(zhì)條索卷曲、壯實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；色澤鮮潤，砂綠呈，紅點明，葉表帶白霜，其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃艷清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無窮，青茶品種黃占、毛蟹、桃仁、梅占、水仙等各具獨特的花香或果香，俗稱“韻味”，品質(zhì)以青茶為最好。青茶還具有促進人體的新陳代謝與脂肪氧化作用， 白茶為 國獨有，屬輕發(fā)酵茶，白茶制法特異，不炒不揉，成茶外表滿披白毫，呈白色，故稱“白茶”。產(chǎn)于福建的掘棚福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺灣也有少量生產(chǎn)。其品質(zhì)特征是：干茶滿披白色茸毛，毫香重，毫味顯，湯色清淡，味鮮醇，十分素雅。白茶的創(chuàng)制茶為白毫銀針，白毫銀針芽長近寸，披復(fù)白毫，銀色光澤。內(nèi)質(zhì)香氣清鮮毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色晶亮，呈淺杏黃色。白牡丹，花朵形白茶之一，綠葉夾銀白毫心，以葉背垂卷，形似花朵而得名。葉色面綠背白，稱之為青天白地。葉脈在萎凋過程中變紅，夾于綠葉白毫之中，因而有“紅裝素裹”之譽。其毫香特顯，滋味醇厚。白茶制作過程中沒有經(jīng)過高溫殺青、劇烈揉捻，只經(jīng)適度的自然氧化，形成了獨特的保健作用。白茶性涼，有健胃提神，祛濕退熱的功效，具有殺菌、抗氧化、抗衰老、抑制皮膚癌的作用。 黃茶是 國特產(chǎn)，在唐代即為貢茶，如四川蒙頂黃芽，湖南君山銀針。黃茶的基本品質(zhì)特征是：色黃、湯黃、葉底黃，香味清悅醇和。最著名的君山銀針，為價值千金的茶中珍品，產(chǎn)于湖南洞庭湖的一個島上，其外形芽頭肥碩，滿披白毫，色金黃閃銀光，譽為“金鑲玉”。其湯杏黃，香清鮮，味甘鮮。沖泡后，其芽頭呈三起三落的懷中奇觀，品飲之余，兼供人們觀賞。蒙頂黃芽也是黃茶中的珍貴品種，“揚子江心水，蒙頂山上茶”自古為人們所津津樂道，足見蒙頂茶的不同凡響。蒙頂黃芽肥嫩多毫，色金黃，湯黃中帶碧，香味鮮爽帶熟板栗香。黃茶中富含茶多酚，氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對防治食道癌有明顯功效。黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留85％以上，這些物質(zhì)對防、抗癌、消炎、殺菌均有特殊效果。 黑茶也是 國特有的茶類，品種花色很多。成茶有湖南的湘尖、黑磚、花磚、茯磚，湖北青磚茶，廣西六堡茶，四川南路邊茶和西路邊茶以及云南的普洱，原來習慣上稱黑茶為“邊銷茶”。黑茶是邊疆藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活必不可少的飲料?！皩幙梢蝗諢o食，不可一日無茶”，就是兄弟民族對茶葉需求的真實寫照。黑茶著名的普洱茶，其名目較多，有普洱散茶，普洱沱茶，圓茶（七子餅茶）、緊茶、餅茶。普洱茶指的是普洱散茶，品質(zhì)特點是條索肥壯，場色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香，普洱茶具有解油膩、消食化痰、刮腸通泄等有特殊功效。 俗話說，千里不同風，百里不同俗。 國地域廣博，民俗各異，飲茶習慣不同， 喝什么茶，完全取決于每個人對茶品的“認知”。個人口味愛好、嗜好、本地飲茶習慣等因素，最好不要拘于一種茶葉，可根據(jù)年齡、性別、體質(zhì)、工作性質(zhì)、生活環(huán)境以及季節(jié)等而有所區(qū)別，實行多茶類，多品種品飲，以領(lǐng)略各種茶的風味，讓生活內(nèi)容和茶事更加豐富多彩。 老年人喝茶應(yīng)注意什么 老年人不宜飲濃茶。因為茶葉中含有較多的有興奮作用的咖啡堿，老年人飲濃茶過多，易出現(xiàn)心動過速、心律不齊、血壓升高、甚至發(fā)生心肌梗死和腦卒中(中風)等危急重癥；喝濃茶所攝入的大量鞣酸，不僅可減慢腸蠕動，而且可沉淀蛋白質(zhì)和金屬離子，引起便秘和缺鐵性貧血等疾病。另外，大量飲用濃茶還可刺激胃粘膜發(fā)生炎癥，甚至誘發(fā)潰瘍。 有潰瘍病和胃腸功能紊亂者，不宜飲茶；高血壓病患者最好喝綠茶，因為在各類茶葉中，綠茶所含咖啡堿較少，菜多酚較多，而茶多酚可消除咖啡堿的升壓作用；體質(zhì)較好、肥胖的老年人宜飲綠茶，而體質(zhì)較弱、胃寒的老年人宜飲紅茶。 飯后不宜飲茶，以免沖淡胃液，影響消化；睡前不宜飲茶，以免過于興奮，造成失眠；隔夜茶不宜喝，因為隔夜茶易被微生物污染，且含有較多的有害物質(zhì)。泡茶不宜用滾開水，以免破壞茶葉中的維生素等營養(yǎng)成分。 總之，飲茶要適時適量，做到淡茶溫飲，即泡即飲，飯后不飲，睡前不飲，有病慎飲；不吃劣質(zhì)茶、發(fā)霉茶或有農(nóng)藥污染的茶葉。喝茶前應(yīng)清洗掉茶杯上的茶垢，再用70-80℃的開水沏清茶后飲用

茶存在非常多主觀因素，有人喜歡普洱，有人喜歡烏龍茶，有人喜歡紅茶，有人喜歡綠茶。所有的茶品中都有好喝的茶，就看個人的喜好成度與飲茶習慣了。不能說肯定哪款茶，哪個品種，哪個茶類更好喝，只能說適合自己的就是最好的，只要是一款好茶，口感都是最好的！

如果非要說什么樣的茶口感最好襲賣的話，可以從以下這幾方面來說明。

首先，好喝的茶是一個大類，涵蓋六大茶類所有的卓越茶品，而不是僅僅指具體哪一種。

其次，喝起來口感好的茶具備以下三個條件：

1、茶葉的內(nèi)含物質(zhì)均衡飽滿。即氨酚比合理，也就是喝茶人通常所說的“鮮甜度和苦澀度比較均衡，茶湯喝起來具有“開泡不苦，久泡不淡”的卓越品質(zhì)。而不是滋味濃苦不堪或者寡淡無味。

2、品質(zhì)特征顯著。比如鐵觀音喝得出“音韻”（蘭花香+甘露味）等等，而不是有名拍含逗無實的假冒貨色。

3、具有加工工藝合格基礎(chǔ)上的卓越水平。比如紅茶富有純正濃郁的“蜜花果香”，而不是生青氣、酸腐氣、焦火味等等劣質(zhì)雜味。

4、如果是老茶，須具備沉香純正、湯色紅亮通透、滋味甘潤的綜合優(yōu)良品質(zhì)，才是上品好茶。而非霉腐酸雜的劣質(zhì)貨。

最后，必須客觀地看到，“喝茶人的個人喜好和偏好，也是有差別的，正所謂：‘蘿卜青菜，各有所愛’”。

但需要特別指出的是：喝茶人所有的個人喜好和偏好，都應(yīng)該首先建立在對正確的茶品優(yōu)劣辨別的基礎(chǔ)之上的，老盯離開了這個關(guān)鍵一點，則很有可能把“我喜歡喝”與“最好喝的茶”劃上了等號，那就很有可能是喝茶誤入歧途了。

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