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              鐵觀音屬于什么茶類別?

              鐵觀音屬于烏龍茶類。

              鐵觀音最好用蓋碗泡,水盡量用純凈水來泡,水溫九十度左右為宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒為香,以后每道順延十五秒,最好不超過七道茶水,若是春茶基本是五道,無明顯茶香后屬茶渣,雖有味實無保健之效,鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。

              鐵觀音選購技巧

              1、看外形:優(yōu)質(zhì)鐵觀音干茶外形應茶條卷曲,肥壯圓結,沉重緊實,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿;色澤應呈砂綠,油潤、鮮活,且品種特征明顯。

              2、嗅香氣:鐵觀音沖泡后,應品種香型突出,香氣清高,馥郁悠長。

              3、嘗滋味:優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶湯應滋味醇厚,醇而帶爽,厚而不澀,富有品種的“韻味”特征。

              4、看湯色:凡湯色橙黃明亮的為上品,暗濁的,為次品。

              以上內(nèi)容參考??百度百科-鐵觀音

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