六十萬一斤的茶葉？
天價(jià)茶并非新生事物，也并非武夷山巖茶獨(dú)有，云南普洱，安溪鐵觀音，太平猴魁，西湖龍井等茶葉也都有過每斤數(shù)十萬元的拍賣價(jià)。無論是業(yè)內(nèi)人士，資深茶友還是普通消費(fèi)者，都有共同的感受，部分茶葉演變?yōu)樯莩奁罚蔀樵絹碓绞芮嗖A的雅賄！就像早些年的天價(jià)月餅，現(xiàn)在是天價(jià)茶葉而已。
像這種嚴(yán)重背離產(chǎn)品。價(jià)值的商品一般不是普通老百姓可以接觸的到的，都是一些富豪們?yōu)榱苏蔑@自己的能力，彰顯自己的身份。而設(shè)置出來的。商家們也正是利用這種心理，從他們身上大賺一把。我堅(jiān)信沒有一種茶葉他能夠價(jià)值60多萬一斤。即使是那種收藏茶葉，應(yīng)該也不至于這么高。
曾經(jīng)茶葉界的“香奈兒”，一斤賣到89萬元，如今被拉下神壇，只剩情懷？
頂端新聞?河南商報(bào)見習(xí)記者李守
秋茶飄香，正是一年中品質(zhì)最好的鐵觀音上新時(shí)！
10月中下旬，在鄭州的中陸茶城、匯美茶城、文博茶城、中原茶城等茶葉專業(yè)市場(chǎng)，河南商報(bào)記者看到部分茶葉商戶店里上新了今秋的鐵觀音茶，店門口亦有員工在對(duì)新上市的鐵觀音毛茶進(jìn)行去梗、分揀等后續(xù)工序的工作。不過要和過去高峰時(shí)期鄭州茶葉市場(chǎng)上幾乎所有商家都分揀鐵觀音毛茶的盛況相比，難免有幾分落寞。
曾經(jīng)，鐵觀音被稱為茶葉界的“香奈兒”，一斤野生鐵觀音茶葉被賣到89萬元之高，它的熱衷者更是數(shù)以萬計(jì)。
高光時(shí)刻，負(fù)面消息卻接連不斷，農(nóng)藥殘留、以次充好的消息不絕于耳，令不少消費(fèi)者對(duì)其敬而遠(yuǎn)之，加上其他茶葉紛紛乘虛而入，鐵觀音的市場(chǎng)份額已遠(yuǎn)不及當(dāng)年。
很多人第一次接觸茶，就是從帶有幽幽茶香的鐵觀音開始，巔峰過后，如今僅憑情懷存于世的質(zhì)疑不絕于耳，又是什么讓曾經(jīng)的茶葉王者走向沒落？
有商戶反映鐵觀音在鄭州市場(chǎng)占有率不及過去十分之一
鐵觀音，屬于青茶（烏龍茶）的一種，是中國十大名茶之一，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣，有“七泡有余香”的美譽(yù)，沖泡后的清香受到不少愛茶人士的喜愛。
剛走進(jìn)茶城，河南商報(bào)記者就被鄭州市場(chǎng)上各種茶香味所吸引。在鄭州的中陸茶城、匯美茶城、文博茶城、中原茶城等茶葉市場(chǎng)，河南商報(bào)記者看到有商家打出秋茶上新的標(biāo)語。
詢問中，河南商報(bào)記者得知，鐵觀音一年中可以采摘好幾次，為了保證茶葉質(zhì)量，安溪當(dāng)?shù)啬壳耙话阒徊蓛纱?，分別是春茶和秋茶，而秋天采摘的鐵觀音品質(zhì)最好，量也最大。
老家福建安溪的鄭州文博茶城商戶王青霞告訴河南商報(bào)記者，10月1日后，安溪鐵觀音陸續(xù)上市，雖然今年福建部分地區(qū)受到疫情影響，不過對(duì)于鐵觀音的銷售影響不大。
文博茶城商戶上官秩清，老家同樣在福建安溪，他表示，茶葉品質(zhì)和季節(jié)息息相關(guān)，寒露前后十天的茶葉品質(zhì)最佳，過了這段時(shí)間相對(duì)來說就沒這么好。
另據(jù)了解，目前鄭州市場(chǎng)上價(jià)位在150~800元的中上等品級(jí)鐵觀音更受消費(fèi)者的青睞，銷量卻不及以前。
福建省尚感恩茶葉有限責(zé)任公司創(chuàng)始人章遠(yuǎn)新告訴河南商報(bào)記者，如今鐵觀音在鄭州市場(chǎng)的份額與2006 2012年的高峰時(shí)期相比，占比連10%都不到。
曾經(jīng)紅極一時(shí)，占據(jù)鄭州茶葉市場(chǎng)七成以上份額
2012年以前，鐵觀音曾紅極一時(shí)，極品茶葉還成了收藏品，稀有產(chǎn)地出產(chǎn)的鐵觀音還一度成為升值保值的代名詞。南京就曾出現(xiàn)一盒野生鐵觀音售價(jià)98萬，還有人爭相搶購的事件，讓人對(duì)其刮目相看。
“無鐵不成店，無安不成市”在坊間流傳甚廣，說的是沒有哪個(gè)茶葉店不銷售鐵觀音，沒有哪個(gè)茶葉市場(chǎng)能少了安溪人的身影。
安溪人把鐵觀音帶到了全國各地。以東北地區(qū)為例，20世紀(jì)90年代初，鐵觀音在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)份額還是零，但到2006年前后，鐵觀音就占據(jù)東北市場(chǎng)份額的30%~40%，同時(shí)，鐵觀音在全國各地?cái)U(kuò)張的步伐也沒有停下，安溪茶商到了哪，鐵觀音就被帶到哪里，甚至鐵觀音在海外也擁有較高的知名度。
中陸茶城商戶周家軍告訴河南商報(bào)記者，在他印象里，本世紀(jì)初，鄭州市場(chǎng)上鐵觀音占據(jù)的市場(chǎng)份額還是比較高的。
匯美茶城商戶陳福章表示，從上世紀(jì)70年代開始，鐵觀音的銷量就比較大，2015年之前鐵觀音還是一個(gè)處在比較輝煌的時(shí)期，在鄭州茶葉市場(chǎng)占有率在70%~80%，而章遠(yuǎn)新則認(rèn)為鼎盛時(shí)期鄭州市場(chǎng)上鐵觀音份額甚至能達(dá)到85%~90%。
很多人第一次了解茶，愛上喝茶就是從一盞鐵觀音茶開始，鐵觀音成了不少人的 情感 寄托。匯美茶城商戶牛媛媛表示自己喝的第一杯茶就是從鐵觀音開始，并且如今也會(huì)喝一些品質(zhì)好的鐵觀音。
在中陸茶城茶商王清波看來，最開始的時(shí)候鄭州市場(chǎng)上有鐵觀音和信陽毛尖兩個(gè)品種的茶葉，別的品種的茶葉是很少的。
瘋狂的逐利者，鐵觀音被拉下神壇
周家軍告訴河南商報(bào)記者，高峰過后，鄭州市場(chǎng)上鐵觀音的份額就逐漸下降。他認(rèn)為，人的興奮勁過了，再加上口味的改變，多重因素造成鐵觀音銷量下降。
事實(shí)上，鐵觀音市場(chǎng)份額的下降遠(yuǎn)不是這么簡單。
多年以前，隨著鐵觀音的知名度不斷提升，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)可度也越來越高，市場(chǎng)上對(duì)于鐵觀音的需求不斷增加，不少商家紛紛抓住這一“商機(jī)”，并且他們只要打上“鐵觀音”的旗幟就不愁銷售。種植其他品種茶葉的茶農(nóng)眼看利潤不及鐵觀音，也都改換品種，種上鐵觀音，甚至安溪以外地方產(chǎn)的茶葉也都被打上“安溪鐵觀音”的標(biāo)簽，由此造成茶葉質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)象出現(xiàn)。
農(nóng)藥殘留、稀土超標(biāo)等負(fù)面報(bào)道更是給鐵觀音以致命一擊。再加上紅茶、黑茶、白茶等茶類崛起，以鐵觀音代表的烏龍茶市場(chǎng)份額不斷縮減。
談及鐵觀音銷量的變化，中原茶城商戶韓曉天告訴河南商報(bào)記者，鐵觀音茶銷量后來確實(shí)大幅下降，他進(jìn)的貨也隨之減少。
福建茶商張美燕表示過去店里只賣鐵觀音，如今鐵觀音的銷量也只占據(jù)其全年茶葉銷售量的四分之一，為了應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，多種品類的茶同時(shí)經(jīng)營已經(jīng)成了眾多商戶的共同選擇。
匯美茶城另一商戶劉希在2014 2016年左右則直接砍掉以鐵觀音為首的秋茶，目前店里以銷售普洱、白茶、綠茶為主。
更有商戶坦言，現(xiàn)在鐵觀音茶利潤低，大家都不愿意推它，別的茶葉能放能存，推別的茶葉更掙錢。
熱度過后，鐵觀音逐漸回歸理性
作為曾經(jīng)茶葉界的“扛把子”，其他茶葉在鐵觀音面前都不值一提，如今鐵觀音的沒落，讓人唏噓不已。
采訪中，河南商報(bào)記者得知，中國十大名茶幾乎都可以在秋天采摘，不過量很少，且絕大部分秋天采摘的茶質(zhì)量并不好，所以茶農(nóng)一般不會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)期采摘，而鐵觀音則是一個(gè)例外，秋季采摘的鐵觀音不僅品質(zhì)更好，甚至一提到秋茶大家能想到的也只有鐵觀音。
王清波表示，很多人就是簡單聽說關(guān)于鐵觀音的傳言，并沒有深入了解鐵觀音。使用傳統(tǒng)工藝、用心做出來的茶散發(fā)的是自然的清香，帶有淡淡的蘭花香。
情懷之外，如何實(shí)現(xiàn)鐵觀音更好地發(fā)展，成為一個(gè)不得不面對(duì)的問題。
近年來，隨著安溪本地品牌化戰(zhàn)略的步伐的加快，對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重視程度的提高，對(duì)原生態(tài)和對(duì) 健康 重視程度不斷提升，以及對(duì)新品、特色茶葉多元化的不斷 探索 ，安溪鐵觀音也迎來了較好的發(fā)展勢(shì)頭。
上官秩清告訴河南商報(bào)記者，如今鐵觀音依然有其固定消費(fèi)群體，雖然份額和以前相比有差距，不過這兩年其在鄭州市場(chǎng)上的比重也在緩慢上升。安溪以鐵觀音的發(fā)展，促進(jìn)其他茶葉的整體發(fā)展，已經(jīng)形成了一個(gè)茶葉種植、加工、售賣、新品研發(fā)等相配套的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
編輯：張恒 呂瑞天