薯莨怎么吃

一、薯莨怎么吃

薯莨

別名：赭魁、薯良、雞血蓮、血母、朱砂七、紅藥子、金花果、紅孩兒

簡(jiǎn)介：多年生宿根性纏繞藤本植物，全株光滑無(wú)毛，莖桿圓柱形，其質(zhì)甚堅(jiān)韌，基部長(zhǎng)有堅(jiān)硬的棘刺，常攀附在喬木或灌木叢中。葉互生或?qū)ι?，革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形至長(zhǎng)披針形，基部新形或鈍形，全綠，正面綠色，背面粉綠，皆光滑，花單性，數(shù)多形小，雄花序圓錐狀，雌花序穗狀，腋生，蒴果三翅狀，種子扁平而藏在翅內(nèi)。

薯莨的功效與作用

薯莨入藥能活血、補(bǔ)血、收斂固澀，治跌打損傷、血瘀氣滯、月經(jīng)不調(diào)、婦女血崩、咳嗽咳血、半身麻木及風(fēng)濕等癥

薯莨的制作技巧

煎湯，3-9g；絞汁或研末

二、山上的巖白菜怎么吃才好

巖白菜

材料

主料：白菜350克，

輔料：瘦豬肉50克，鮮香菇50克，

調(diào)料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克

做法

1.將白菜洗凈，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下?lián)瞥觯稕?，瀝凈水。

2.將豬肉洗凈切成薄片；香菇（水發(fā)）洗凈片成小片；蔥、姜、蒜均切成米粒大小。

3.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。

三、馬蜂蛹怎樣食用

一般的做法：

1、香炸蜂蛹以馬蜂蛹為主要原料。烹制時(shí)，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質(zhì)，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至七八成熟的油鍋內(nèi)，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時(shí)，加入少許食鹽，即可裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆里嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。

2、清蒸蜂蛹烹制時(shí)，只需將蜂蛹漂洗干凈，加入少量食鹽，裝在碗內(nèi)置于木甑內(nèi)蒸熟，撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜，色澤淡黃，味鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食后不會(huì)上火。

3、芋絲蜂蛹以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底，再鋪上金黃色酥炸蜂蛹，撒上少許青蔥和紅辣椒，鮮酥入味，口感特別。

4、蜂蛹醬以野蜂蛹為主要原料。調(diào)制時(shí)，將蜂蛹擠捏取汁后，再把蜂蛹剁細(xì)，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜，民間多用生食蔬菜時(shí)蘸食。

5、蜂蛹酥胡蜂的蜂蛹為原料，烹調(diào)時(shí)，先將水濾干。雞蛋打入碗內(nèi)，加些許面粉（不加面粉亦可）和適量食鹽調(diào)成蛋汁，再加入蜂蛹調(diào)拌均勻（蛋汁不宜太多，能裹濕蜂蛹即可）。用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀進(jìn)食油燒至七八成熟的油鍋，用文火煎熟，裝盤后加撒少許花椒粉即供食用。這道菜，色澤金黃油潤(rùn)，外酥內(nèi)嫩，鮮香可口。此外，云南昆蟲席里的一道名吃，把精心挑選的野蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調(diào)料涼拌，酸辣爽口。

四、新鮮蓮蓬可以怎么吃?

除了大家都知道的生吃,最滋養(yǎng)的就是熬粥喝,可以加一把紅棗,適量百合,白米,綠豆,紅豆.解毒,養(yǎng)顏,美容.

可以加糖,最好是紅塘或者冰糖

五、金針花怎么吃？

冬天可以炒也可以做湯

夏天么當(dāng)然涼拌. 先在開水里過(guò)一下,動(dòng)作要快哦,不能燙爛了,放入涼水15到20分鐘 然后少許醋加少少一點(diǎn)糖,鹽巴 味精 滴上2到3滴辣子油,大蒜水姜沫綠蔥花.OK色香味俱全的家常菜出來(lái)了

六、怎樣吃獼猴桃更好吃呢？

怎樣挑選和食用獼猴桃

當(dāng)您在市場(chǎng)購(gòu)買獼猴桃時(shí)，首先從外觀形狀看，凡使用過(guò)膨大劑的果實(shí)，果身變粗，尖端明顯肥大，成直桶形狀。膨大劑使用濃度越大，上述表現(xiàn)越明顯。其次是果色變綠，果皮粗糙，皮孔加深變大。再?gòu)膬?nèi)在品質(zhì)區(qū)別，使用過(guò)膨大劑的;果實(shí)果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風(fēng)味不佳，耐貯運(yùn)性降低。

當(dāng)買回的獼猴桃鮮硬不能食用時(shí)，可采取下列方法催熟：

1．提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。

2．增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。