一、為什么猴魁有的帶枝有的不帶？
因溫度、濕度、光線、氧氣量等環(huán)境條件而影質(zhì)變及質(zhì)變的速度，所以茶葉存儲(chǔ)時(shí)間太長(zhǎng)，或者沒(méi)有保存在低溫、干燥、無(wú)氧氣、不透光、無(wú)異味的環(huán)境條件中會(huì)產(chǎn)生質(zhì)變。
第二：泡法不對(duì)，猴魁屬于一種綠茶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以建議用85-95度的水溫去泡。如果直接用開(kāi)水去泡，再加上雙層玻璃杯的保溫效果，會(huì)讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)迅速溢出，茶葉燜黃，茶湯過(guò)濃，喝起來(lái)有苦澀感。
小榮總結(jié)了猴魁的沖泡方法，您參考一下：
因猴魁扁平挺直的外形，采用透明高玻璃杯（單層）為宜（根據(jù)個(gè)人習(xí)慣也可以用蓋碗和茶壺）
下面以240ml玻璃杯為例：
燙杯：用開(kāi)水轉(zhuǎn)燙透明玻璃杯
置茶：每杯置茶2g左右（16根左右），將茶葉莖部朝下，葉片朝上
沖水：沖入約90度開(kāi)水至1/3杯
聞香：沖水后茶香屢屢，可清晃茶杯，熱聞香氣
添水：添沖90度開(kāi)水離杯口1.5cm處，此時(shí)茶枝上下飄舞
觀色：沖水2-3分鐘，茶汁滲出，可見(jiàn)茶水顯現(xiàn)嫩綠之色，清澈明亮
品茗：待茶溫45-50度時(shí)，端杯邊聞香氣邊小啜品飲，先含于口中并輕吮，使茶湯遍布舌面、與舌頭味蕾充分接觸，細(xì)細(xì)品嘗，然后慢慢咽下，感受滋味變化，感猴韻
留底：建議喝到茶水剩下1/3處時(shí)，添水沖第二泡。預(yù)計(jì)可以沖4-5泡
看底：多次沖泡后的猴魁葉底，枝枝成朵，嫩勻肥壯
品種相同但是級(jí)別不一樣
二、太平猴奎葉子越大越好?
太平猴魁：外形扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5至7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征，其他茶葉很難魚(yú)目混珠。
鑒別時(shí)主要是看干茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
三、信陽(yáng)毛尖，六安瓜片和太平猴魁哪個(gè)好喝？
瓜片猴魁能跟毛尖比，真信陽(yáng)毛尖都是最嫩的芽，口感清甜，解渴，喝完茶葉可以直接吃，不過(guò)真毛尖很少，也挺貴的，一杯真正的信陽(yáng)毛尖就是奢侈品。為什么毛尖知名度不高，主要是產(chǎn)量太低，真貨太少，老百姓沒(méi)喝過(guò)，當(dāng)然不懂。
信陽(yáng)毛尖比較淡，六安瓜片比較濃，經(jīng)常喝瓜片的喝毛尖就沒(méi)味。兩種差放一起對(duì)比，瓜片更香一些。這是我的經(jīng)驗(yàn)。
個(gè)人感覺(jué)信陽(yáng)毛尖相比六安瓜片要好喝點(diǎn)，其實(shí)信陽(yáng)毛尖絕對(duì)可以躋身中國(guó)名茶的前3名，但不知道是市政府的宣傳不夠，還是別的原因，信陽(yáng)毛尖目前在十大名茶中并不是很受歡迎。極品的毛尖，開(kāi)始喝略有苦澀，但過(guò)后真的會(huì)口舌生津，個(gè)中滋味樓主還需自己慢慢品嘗。至于太平猴魁本人沒(méi)喝過(guò)，暫不做評(píng)論！
嚴(yán)重PS回答別人問(wèn)題就知道粘貼和復(fù)制的！
本人認(rèn)為六安瓜片比較好喝！
個(gè)人感覺(jué)不一樣，每個(gè)人的回答不一樣。