普洱生茶和普洱熟茶都能陳化，但是兩者因?yàn)橹谱鞴に嚥煌?，?nèi)含的物質(zhì)也不太一樣，功效作用也不同，陳化的過(guò)程自然也不一樣，一般來(lái)說(shuō)，普洱生茶的陳化時(shí)間比熟普洱茶更久。
關(guān)于普洱茶的陳放，一般的熟茶或半熟茶卻不太一樣。因?yàn)橛薪?jīng)過(guò)渥堆的發(fā)酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此時(shí)的茶湯顏色較黑、較暗。如果能放二、三年，讓茶湯變紅，則滋味更加甘甜、滑順，愈陳愈香。而陳放的方法與生茶略不同，下面就詳細(xì)介紹熟普洱茶的陳化方法。
其一，熟普洱茶的后發(fā)酵，大都是仰賴曲菌作用。在春、夏季時(shí)會(huì)長(zhǎng)白酶菌，讓茶葉霉化。而秋冬較潮濕時(shí)，會(huì)長(zhǎng)黃酶菌，加速茶葉的陳化。這是正常的現(xiàn)象(但不可有綠色及黑色的霉菌)。每經(jīng)此一周期，茶的滋味就會(huì)往前推一步，變得更好喝。唯發(fā)酵中的茶，前面二泡不太好喝，所以可以倒掉，第三、四泡起就會(huì)正常，不必?fù)?dān)心。
其二，當(dāng)茶放在茶罐中時(shí)，最好找個(gè)櫥柜子放，不要再放在太通風(fēng)處。因?yàn)椴枞~會(huì)變酸，不好喝，并且會(huì)延緩曲菌作用，而降低茶葉品質(zhì)。一旦覺得滋味口感符合自己的理想時(shí)，記得用棉布將口封起來(lái)(但不要用蓋子蓋起來(lái))，讓茶葉透氣并保持在最佳的狀態(tài)。熟茶的賞味期間比較早到，所以價(jià)位也比較便宜。雖然收斂性不像生茶，但卻可以省下陳放的時(shí)間，對(duì)喜愛老茶口味的臺(tái)灣人，現(xiàn)在也慢慢的可以接受了。
了解了熟普洱茶是怎么陳化的后，大家在保存熟普洱茶的時(shí)候，保存的方法要和普洱生茶區(qū)別開來(lái)，畢竟普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，人工的催熟，內(nèi)質(zhì)和普洱生茶完全不一樣。