一、金瓜普洱茶的制作方法
樓主包過餃子嗎,大白菜豬肉餡兒,白菜剁碎了要包進(jìn)苫布里面擠掉水分,拆開苫布就是個類似金瓜的造型(準(zhǔn)確的說更像是團(tuán)茶)。
金瓜茶的壓制過程和上面的類似,先把茶菁(也叫毛茶,就是原料)加熱一下,茶葉會變得很軟,然后放進(jìn)布里面包起來,扎上口勒緊,放進(jìn)模子里面壓一下,成型,拆掉包在外面的布,然后去晾干(現(xiàn)在很多都是機(jī)器風(fēng)干),不能曬,曬青指的是毛茶的制作工藝,緊壓之后不能曬,曬了會流失茶氣。金瓜和團(tuán)茶都不容易干透,一般要等一個月左右時間才能干透,如果不干透,很容易造成以后存茶的過程中,外面完好內(nèi)部霉變。
敲了這么多字,希望樓主采納。
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二、普洱茶餅有幾種規(guī)格?多少克,每種規(guī)格的直徑是多少?
普洱茶分成9個種類,普洱茶餅、沱茶、磚茶、金瓜貢茶、平菇緊茶、柱茶、七子餅茶、小金沱、老茶頭,普洱茶餅為偏平園盤狀,沱茶為秤砣樣子,磚茶呈磚塊樣子,金瓜貢茶呈半冬瓜形,柱茶為成才柱型的普洱茶,七子餅茶為環(huán)形的餅茶七餅包裝成一提,小金沱為環(huán)形的沱茶,老茶頭為當(dāng)然打卷或擔(dān)心成坨。
普洱茶有什么種類:
普洱茶餅:偏平園盤狀,在其中七子餅每片凈重量357克,每七個為一提,每筒重2500克,故稱七子餅。
沱茶:樣子跟飯碗一般尺寸,每一凈重量100克、250克,迷你型小沱茶每一凈重量2克―5克。
磚茶:正方形或方形,250克―1000克多見,做成這類樣子關(guān)鍵是以便有利于運(yùn)輸。
金瓜貢茶:抑制成大小不一的半瓜形,從100克到數(shù)百斤均有。
平菇緊茶:抑制成平菇狀的普洱茶,凈重約為250克。
柱茶:抑制成才柱型的普洱茶,再用竹條或荀殼捆扎在外邊,凈重小至100克,大致Kg左右。
七子餅:環(huán)形的餅茶一般七餅包裝成一提,因此稱之為七子餅,凈重小至25克,大致3KG。
小金沱:環(huán)形的沱茶,凈重2克。
老茶頭:老茶頭,也叫當(dāng)然沱,是曬青毛茶中較為肥碩的芽葉,因為嫩度提高,阿拉伯膠含水量高,在普洱熟茶的渥堆發(fā)醇全過程中,當(dāng)然打卷或擔(dān)心成坨,產(chǎn)生了茶頭。
陣年茶頭緊結(jié),發(fā)醇充足,十分耐泡,為普洱熟茶中精粹,口味茶湯顏色極好。
好的普洱茶具備有香氣有茶味,前段時間在網(wǎng)上買的普洱茶喝著很不錯,推給你
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仙藥有仙獸守護(hù),一道被變成了姬陽的失誤。同時,該青年貪婪的目光肆無忌憚的落在冥鳳身上,似乎后者的嬌軀對他充滿吸引力。至此不到半個時辰,十一大勢力的至尊只剩下四大勢力的至尊了,其中還包裹剩下孤家寡人的冥殿九少主。
每個茶餅重量控制在250克左右,厚度在2.5cm,直徑10cm。這樣的厚度和重量能利于茶餅透氣、保證茶餅長期儲存,并能自然發(fā)酵逐漸熟化。茶餅的價值也將隨之不斷
最傳統(tǒng)的是 357克。
現(xiàn)在的都狠隨意了。常規(guī)的餅還是357和400兩種。
大益的六六餅就是660克的。500克的餅現(xiàn)在也很常見。
公斤大餅、甚至3公斤大餅都有的。
現(xiàn)在常見的普洱茶餅有100g、200g、250g、357g、400g幾種規(guī)格,也有特殊的幾公斤的大型紀(jì)念餅。
普洱茶主要分熟茶和生茶。包裝方式有散茶、茶餅、茶沱、茶磚(黃片居多)。一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感覺很好?,F(xiàn)在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好,有什么不懂的都可以問她。
生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐,內(nèi)置湯色紅濃明亮,想起獨(dú)特陳香,滋味醇厚回甘,葉底紅褐。
三、普洱在古人眼中算是名茶嗎?古代的貢茶有哪些種類?
普洱在古人眼中算是名茶嗎?古代的貢茶有哪些種類?
1.普洱在古人眼中是名茶,普洱金瓜貢茶始于清朝雍正七年1729年。挑選西雙版納最好的女兒茶制作團(tuán)茶、散茶、茶膏向朝廷進(jìn)貢。趙卿?薛敏的“本草綱目拾遺”中說:“普洱茶葉做成丸子,有大、中、小三種。五斤一大團(tuán),如頭形茶,稱為頭形茶,百姓年年不易得?!?/p>
2.古代的貢茶有蒙頂山茶,現(xiàn)位于四川雅安的蒙山,被譽(yù)為世界茶文化的發(fā)祥地和圣山。西漢時,當(dāng)?shù)氐朗繀躯愓鋵⒁吧铇淦贩N馴化成可以人工種植的品種,被奉為茶祖。蒙頂山茶是中國歷史上最古老的貢茶,深受學(xué)者、詩人、達(dá)官貴人的青睞。自唐玄宗統(tǒng)治以來,蒙頂山茶經(jīng)歷了唐、宋、元、明、清五個朝代,歷時1169年,故又稱“五朝貢茗”。蒙頂山茶屬于綠茶。目前,我們常見的有蒙頂石花和蒙頂干露,而蒙頂黃芽屬于稀有黃茶。
3.宋代最著名的貢茶屬于龍鳳系列。宋太宗在興國年間開始制作龍鳳餅茶,福建宋真宗年間讓丁偉宋朝專門制作40個餅龍鳳餅茶。真宗很愛它,提拔它參政,使它成為“晉公”。這種推廣方式激勵了很多人。丁偉宋以后,許多人依靠精美的貢茶來取悅圣地并獲得青睞。他們先后制造了小龍團(tuán)茶、密云龍等,價格優(yōu)于黃金。獻(xiàn)媚之行雖然令人深惡痛絕,但確實(shí)使茶葉制作工藝精益求精,為茶文化的發(fā)展做出了很多貢獻(xiàn)。當(dāng)皇室追求高端精致的茶葉時,宋代民間也緊隨其后,不僅飲茶,茶葉的檔次和品質(zhì)也越來越高端,最終展開了茶文化的巔峰。
4.古代的貢茶有宜興陽羨茶,無錫古稱洋縣。唐代茶圣陸羽長期居住在洋縣,積累了“茶經(jīng)”的原始資料,以研究茶葉的種植和制作技術(shù)。陸羽評價洋仙茶:確實(shí)“香,可為上”。從此,洋縣茶名聲大噪,被列入貢茶名錄。
是的,它在古人眼里也算是名茶;龍鳳團(tuán)茶,六安茶,龍井茶,碧螺春,北苑貢茶,君山銀針,青城茶。
普洱在古代人的眼中的確是明茶;古代的貢茶種類有蒙頂山茶,龍鳳餅茶,宜興陽羨茶,普洱茶,曼松貢茶,西湖龍井,武夷肉桂,君山毛尖,碧螺春等。
古代在清朝的時候,普洱茶已經(jīng)是非常的名滿天下,成為了名茶,而且還對花茶有了等級的劃分,能夠上得臺面的珍品;到了清朝的時候,制茶技術(shù)非常發(fā)展的好了,會有風(fēng),清茶炒清茶,還創(chuàng)造了烏龍茶,紅茶,黑茶,花茶等非常多的種類。