中國(guó)的茶文化受到很多人的追捧，現(xiàn)在特此分享一下有關(guān)茶的品種有哪些。
綠茶：是未經(jīng)發(fā)酵的茶，采用高溫殺青而保持原有的綠色。
主要品種有：龍井(浙江.杭州)、大方、碧羅春.....等。
烏龍茶：也稱青茶，屬半發(fā)酵茶。成品茶外型粗壯松散、成紫褐色，兼有綠茶的鮮濃和紅茶的甘醇。
主要品種有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、臺(tái)灣烏龍。 花茶：是將香花放在茶壞中制成。高級(jí)花茶香氣芬芳、滋味濃厚、湯色清澈。
主要品種有：茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶、柚花茶等?；ú柚饕a(chǎn)地有：福州、蘇州、南昌、杭州等。
緊壓茶(茶磚)：是用黑茶、曬青和紅茶的副茶為原料，經(jīng)蒸茶、裝模壓制成形茶葉除上述五類(lèi)外，還有白茶、黑茶、黃茶、袋泡茶等。
龍井茶----茶中之美數(shù)龍井。龍井茶素有色翠、香郁、味醇、形美四絕之稱。
碧螺春----洞庭碧螺春，茶香百里醉。碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣湖水相映、茶果間作的太湖洞庭山，兼有茶香果味之美。
黃山毛峰----黃山毛峰產(chǎn)于中國(guó)安徽秀麗的黃山之中，成茶外形細(xì)嫩扁曲，多毫有峰，色澤油潤(rùn)光滑；沖泡杯中霧氣輕繞頂，滋 味醇甜，鮮香持久。
君山銀針----它產(chǎn)于煙波浩渺的洞庭湖中的青螺島，色澤鮮綠，香氣高爽，滋味醇甜，湯色橙黃，是中國(guó)黃茶珍品。
祁門(mén)紅茶----祁門(mén)紅茶產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣的山區(qū)，曾于1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金質(zhì)獎(jiǎng)
六安瓜片----它產(chǎn)于安徽六安地區(qū)的齊云山等地，是一種外形似瓜子，色澤翠綠，香氣清高，味鮮甘美的片形茶。
信陽(yáng)毛尖----它產(chǎn)于河南信陽(yáng)鏡內(nèi)的大別山區(qū)。沖泡三四次尚有較濃的熟果香。
都勻毛尖----它產(chǎn)于貴州黔南布依族苗族自治州的都勻山區(qū)，明代已為貢茶。
外形纖維披毛，如雪花；條索緊結(jié)，如銀鉤。沖泡時(shí)茶葉沉于杯底，絨毛浮游水中，清香持久，醇和回甜。
武夷巖茶----武夷巖茶產(chǎn)于閩北秀甲東南的名山武夷，茶樹(shù)長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。
鐵觀音----它產(chǎn)于閩南安溪縣內(nèi)，成品茶外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪。泡于杯中綠葉紅鑲邊，是烏龍茶之上品。
至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類(lèi)。 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)名優(yōu)茶多達(dá)千種，其中獲得省級(jí)以上名茶稱號(hào)的有四百多種。名優(yōu)綠茶品種最多（產(chǎn)量占名優(yōu)茶總產(chǎn)量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。
?名茶主要形狀有扁形、針形、片形、卷曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類(lèi)）；共同特點(diǎn)是：茶樹(shù)品種優(yōu)良，原料細(xì)嫩，采摘精細(xì)，加工精湛，形質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨(dú)特。
◆綠 茶 安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖 峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峰 顧渚紫筍 桂平西山茶 黃山毛峰 惠明茶 碣灘茶 徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片 廬山云霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠 南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗白 日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽 無(wú)錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉巖 西湖龍井 峽州碧峰 仙人掌茶 信陽(yáng)毛尖 休寧松蘿 涌溪火青 云峰與蟠毫 紫陽(yáng)毛尖
◆紅 茶 川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫 閩紅工夫 寧紅工夫 祁門(mén)工夫 小種紅茶 宜紅工夫 越紅工夫
◆烏龍茶 安溪色種 八角亭龍須茶 閩北水仙 白毛猴 鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 臺(tái)灣烏龍 臺(tái)灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷巖茶 武夷四大名樅
◆白 茶 白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫
?◆黃 茶 北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽 君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西黃大茶 溈山白毛尖 溫州黃湯?
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白茶： 白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵，亦不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類(lèi)，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點(diǎn)是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產(chǎn)地在福建福鼎縣和政和縣。
?磚茶： 磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經(jīng)蒸制后放入磚形模具壓制而成。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。
磚茶又稱邊銷(xiāo)茶，主要銷(xiāo)售邊疆、牧區(qū)等地。各種茶類(lèi)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程。周朝：茶鮮葉曬干或陰干收藏，與現(xiàn)在白茶制法相同；
東漢：茶鮮葉搗碎制成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸后搗碎，制成團(tuán)塊茶，因技術(shù)掌握不同，出現(xiàn)了黃茶、綠茶和黑茶；
北宋：發(fā)明蒸青散茶；
南宋：發(fā)明炒青散茶；
明朝；發(fā)明紅茶制法；
清朝：發(fā)明青茶制法。