龍井茶是什么顏色最好？
從龍井茶的外觀來看，龍井茶形態(tài)優(yōu)美，顏色翠綠，香氣濃郁，回味甘甜,龍井茶要求，首先它是扁形茶，它要求平扁，外形要光滑，顏色要翠綠，光潤鮮活，如果說顏色發(fā)暗發(fā)灰的就談不上好了。
從龍井茶沖泡后來看，茶葉沖泡以后好的龍井茶是嫩黃的顏色，你看，芽葉飽滿，稍差的龍井芽葉就比較瘦，葉張比較大一點，顏色深綠的，中低檔的龍井顏色就綠一點，葉子大于芽。
龍井茶從香氣和味道等方面著手，優(yōu)質(zhì)的西湖龍井芽長于葉，顏色翠綠，外形扁平，挺直，光潤，長度不超過2。5厘米。沖泡之后，茶葉先浮后沉，形態(tài)優(yōu)美，品味起來香氣濃郁，回味甘甜，科學研究發(fā)現(xiàn)茶中含有多種維生素，茶多酚和氨基酸等物質(zhì)。
高級龍井茶湯色杏綠清澈明亮。
如何辨別真正的西湖龍井茶？去哪能買到好的龍井
你可以看一看湯色是不是透明外形是不是澄亮整齊，是不是片沫比較多，一般的高檔茶是一點都沒有的。是很凈色的均勻，像這杯不是我們的西湖龍井茶，光滑程度達不到凈色度也達不到，顏色有些發(fā)暗發(fā)黃，泡出來以后不是和這杯一樣有清香味的。 另外一個方式就是泡水以后再來品嘗它一下，滋味是不是醇和。我們說滋味比較醇和沒有澀的味道，就是比較好的茶。如果說喝完以后嘴巴還有苦澀的味道，這就等級差了，我們西湖龍井茶區(qū)別于其它扁平的綠茶，它里邊口感的滋味醇是非常重要的特征。 家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶葉放到朔料袋里面把空氣擠出來，再密封起來，封好以后再放到冷藏箱里面，這也是保鮮的。 西湖龍井茶不僅可以通過外包裝來辨別真假，其更主要的辨別方法是感官上的辨別，好的龍井茶是略帶鵝黃色的，外形扁平，光潤挺直，一葉一芽的，但是從80年代中期茶葉市場放開以后，流通渠道增多，國內(nèi)許多產(chǎn)茶地區(qū)的扁茶，綠茶紛紛都冠上了某某龍井茶之名，造成龍井茶銷售市場以假亂真，質(zhì)量低劣的不良局面，我們消費者應(yīng)該提高自我的保護意識，不僅從外形上辨別，還應(yīng)泡上一杯，從湯色和香味上加以識別。 你可以看一看湯色是不是透明，外形是不是澄亮整齊，是不是片沫比較多，一般的高檔茶是一點都沒有的，是很凈色的均勻。 從湯色的識別也能辨別出龍井茶的好與壞來，當然真的龍井茶泡出來應(yīng)該像我們想象的一樣，清香味應(yīng)該撲鼻而來，具有濃郁的江南鄉(xiāng)土氣息，看看這一片西湖龍井村的茶園，真是讓人想起：如此湖山歸的去，詩人不作做茶農(nóng)。詩句來。那么湯色和香味是這樣的，喝起來的口感是怎樣的才屬于好的西湖龍井茶呢？ 另外一個方式就是泡水以后再來品嘗它一下，滋味是不是醇和，我們說滋味比較醇和沒有澀的味道就是比較好的茶。如果說喝完以后嘴巴還有苦澀的味道，這就等級差了，我們西湖龍井茶區(qū)別于其它扁平的綠茶，它里邊口感的滋味醇是非常重要的特征。 因此說想辨別真假龍井茶喝是很重要的環(huán)節(jié)，但是香醇是很難說的清楚的東西，特別是只喝過幾次龍井茶的人，你要讓他說出是何滋味，他肯定只會說挺香的，只有經(jīng)常喝龍井茶的人才能品出其中的只可意會，不可言傳的滋味來，但是你要是能結(jié)合以上說過的全部方法去買西湖龍井茶的話，我估計你肯定能買到好的西湖龍井茶了，不過有一點，好茶也必須有一個好的貯藏方式。 一般來講傳統(tǒng)的方法就是用牛皮紙吸潮的紙包起來以后放到生石灰里面 ，過了半個月再換一次生石灰，到霉季的時候再換一次。家里有冰箱拿密封的朔料袋把茶葉放到朔料袋里面把空氣擠出來 ，再密封起來，封好以后再放到冷藏箱里面，這也是保鮮的。 保存好的茶葉香氣依然撲鼻，如果保存不好，即使是再好的茶葉外，它時間長久以后，就會像這種茶葉一樣顏色不好看了，湯色也不亮，喝起來也無味，那時候它就像雞肋一樣飲之無味，棄之可惜畢竟您是花了錢買的，丟了還是蠻可惜的嗎?。?！