特長(zhǎng)葉茶葉叫什么？
龍井茶
龍井茶因其產(chǎn)地不同，分為獅峰龍井、梅塢龍井、西湖龍井三種。始產(chǎn)于宋代，明代益盛。龍井茶在清明前采制的叫“明前”，谷雨前采制的叫“雨前”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說(shuō)法。龍井茶泡飲時(shí)，但見(jiàn)芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱(chēng)“一旗一槍”者為極品。
為什么獅峰龍井是龍井中的極品？
獅峰龍井，特指產(chǎn)自浙江杭州龍井村獅峰山（一座小山）的龍井茶。正所謂“天賜杭州一方風(fēng)水寶地，地育西湖一片龍井茶香”。西湖龍井茶以其“色翠、形美、香郁、味醇”這四絕而名揚(yáng)天下。它獨(dú)特的“淡而遠(yuǎn)，香而清”的特性，使它在眾多香茗中脫穎而出。而西湖龍井中的上品，就是產(chǎn)于獅峰山的獅峰龍井。有“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。”的美譽(yù)。能產(chǎn)出如此的好茶，是因?yàn)檫@里的土地十分肥沃，多為含有機(jī)磷較高的微酸性沙質(zhì)土壤，而且因?yàn)楠?dú)特的地理位置，使這一帶地區(qū)氣候溫和濕潤(rùn)，日照時(shí)間長(zhǎng)，所以蘊(yùn)育出了如此優(yōu)良的茶品，再加上精湛的制茶工藝，才成就了獅峰龍井的美名。
獅峰龍井之所以出名，還和乾隆皇帝有一些關(guān)系，傳說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí)，來(lái)到杭州龍井獅峰山下，學(xué)著茶女采茶。剛采了一把，忽然太監(jiān)來(lái)報(bào)：“太后有病，請(qǐng)皇上急速回京?！鼻』实圳s回京城，也帶回了一把已經(jīng)干了的杭州獅峰山的茶葉，散發(fā)著濃郁的香氣。太后想嘗嘗這茶葉的味道，泡上喝了一口，雙眼頓時(shí)舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說(shuō)：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹(shù)封為御茶，每年采摘新茶，專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢太后?，F(xiàn)在去西湖游玩，很少有人不知道那十八顆御封的茶樹(shù)的。雖然這只是個(gè)傳說(shuō)，倒也說(shuō)出了獅峰龍井的特點(diǎn)，獅峰龍井外形光、扁、平、直，無(wú)茸毛，葉苞不分叉，色澤較綠潤(rùn)。。獅峰龍井色澤黃綠顯糙米色，香氣高銳而持久，滋味醇厚，讓人飲過(guò)以后難以忘懷。
正宗的獅峰龍井應(yīng)該具有什么樣的品質(zhì)？
其制工亦極為講究.色澤嫩黃，香高持久.明前茶為上乘珍品.“天下名茶數(shù)龍井，龍井上品在獅峰。”
因?yàn)槠焚|(zhì)好