英紅九號正山小種和金駿眉的區(qū)別？

同是紅茶，這兩種區(qū)別如下：

原料

英紅九號正山小種和金駿眉都是從同一種茶樹采摘下來的，但是兩者的鮮葉原料卻不同，正山小種原料選自一芽或一芽二葉，而金駿眉的原料則選自于嫩葉的芽頭。

制作工藝

金駿眉和英紅九號正山小種都要經(jīng)過熏制、發(fā)酵這兩個步驟，不過，金駿眉并沒有經(jīng)過松枝煙熏的過程，只是在進行萎凋時有部分煙熏而已；而正山小種則采用傳統(tǒng)的紅茶制作方式。

外觀

從外觀上看，金駿眉猶如一條細(xì)長的眉毛，總體色澤為黑褐色，芽頭帶有明顯的金色；而英紅九號正山正山小種表面緊結(jié)粗壯，干茶帶著亮黑色。

茶葉的香氣

經(jīng)過沸水的沖泡后，兩種紅茶的香氣也有區(qū)別，英紅九號正山小種散發(fā)出桂圓香、蜜香、松煙香，而金駿眉則散發(fā)出直達心扉的蜜蘭香。湯色

金駿眉的茶湯有點淡，帶著金黃澄亮色，而英紅九號正山小種的湯色也與金駿眉相近，不過色澤會比其更深。

耐泡程度

優(yōu)質(zhì)的正山小種可以沖泡10道以上的茶湯，金駿眉則是8道以上。

葉底顏色

被沸水浸濕的金駿眉，葉底依舊飽滿，而英紅九號正山小種的葉底則變成青褐色。