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              花茶如何泡?

              來源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-21 19:25???點(diǎn)擊:269??編輯:admin???手機(jī)版

              一、花茶如何泡?

              花茶的浸泡步驟1.設(shè)備一般喝花茶的茶具是帶蓋的白瓷杯,或帶蓋的碗(配有茶碗、碗蓋、茶托),如沖泡特殊工藝的花茶、高級(jí)花茶等。為了提高藝術(shù)欣賞價(jià)值,應(yīng)使用透明眼鏡。2、燙傷即把茶杯放在茶盤上,用開水沖洗茶杯和茶盤,然后把蓋子浸入盛有開水的茶杯中并旋轉(zhuǎn),再把水撈出來。這個(gè)過程的主要目的是清洗茶具。3.擺茶。用竹勺輕輕將花茶從儲(chǔ)茶罐中取出,根據(jù)需要放入茶杯中。劑量可以根據(jù)每個(gè)人的口味增減。4.釀造沖泡花茶時(shí),第一泡要低,沖泡壺口要貼近茶杯,直接注在茶葉上,讓香味慢慢浸出;倒入第二泡,將開水倒入壺嘴稍遠(yuǎn)離杯子壺嘴的地方,將茶水融合;第三,高沖擊力制造氣泡,壺嘴稍離茶杯口沖入沸水,使茶葉翻滾,茶湯回蕩,花香四溢。一般沖至八分飽,沖完后立即蓋好,保持茶香。5.聞到香味泡好花茶,靜置一會(huì)兒,就可以舉起茶杯,揭開杯蓋的一邊,用鼻子聞一聞香味,感覺很香。如果有興趣,還可以隨著香氣深呼吸,充分體會(huì)香氣的愉悅感受,稱之為“鼻品”。6.喝聞到香味后,當(dāng)茶湯稍涼適口時(shí),抿一小口,將茶湯含在口中一小段時(shí)間。隨著用嘴吸氣,用鼻子呼氣的動(dòng)作,茶湯在舌面上來回流動(dòng)12次,與味蕾充分接觸,品出茶香后咽下去。這叫“品嘗”。所以民間有一句關(guān)于喝花茶的俗語:“一口是喝,三口是品”。7.辛特殊風(fēng)格的花茶和高級(jí)花茶浸泡在一個(gè)玻璃杯中,你可以在品嘗它們的香氣和味道的同時(shí),欣賞它們?cè)诓AП械拿利愇璧?。或跌宕起伏,翩翩起舞;或如雨后春筍般出土,銀槍遍地;或者菊花若開,沁人心脾。花茶的沖泡技術(shù)1.精選好茶。正是花茶與花香的巧妙融合,構(gòu)成了茶湯的適口清香。要泡好一壺茶,首先要選擇優(yōu)質(zhì)的涼茶材料。選擇茶葉完整、果粒大、有點(diǎn)光澤的涼茶。另外,也可以用鼻子聞一下。用濃郁的香味浸泡,味道自然會(huì)更好。如果可以試試,口感清爽甘甜,也是極好的涼茶。2.不同品種要區(qū)別對(duì)待。由于水質(zhì)和水溫都是沖泡花茶色香味的重要因素,所以要保持香味不流失,展現(xiàn)茶質(zhì)之美。用于沖泡特別精致的花茶。因此,觀賞宜用透明茶杯。用90℃左右的開水沖泡,然后加杯蓋,防止香味流失。這時(shí)可以觀察茶葉在水中的起伏,以及茶葉慢慢發(fā)育、恢復(fù)葉形、滲出茶汁的變化過程。沖泡3分鐘后,揭開杯蓋的一側(cè),你會(huì)覺得很香。你也可以隨著香氣深呼吸,充分體會(huì)怡人的香氣。

              紅棗花茶

              原料:紅棗4顆,花茶10克,冰糖。

              做法:花茶用沸水沖泡好。紅棗洗凈,去核搗碎,倒入鍋中,加水煮8~10分鐘。將紅棗湯中的渣濾去,棗水倒入沏好的花茶中即可。

              桂花茶

              原料:干桂花5克,冰糖。

              做法:將干桂花用水沖洗一遍。把瀝干水的桂花放入杯中。用200毫升沸水沖泡桂花,并可根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖攪勻即可。

              羅漢果花茶

              原料:羅漢果花5~10克,蜂蜜。

              做法:把羅漢呆花置于杯中,沖入沸水,蓋上杯蓋燜泡3分鐘。3分鐘后,按照自己的口味加入蜂蜜,攪拌均勻即可飲用。

              玫瑰花茶

              原料:干玫瑰花3~5朵,蜂蜜或冰糖適量。

              做法:煮好開水,稍微放置一會(huì)兒。將玫瑰花放入杯中,將晾至八成熱的開水沖入杯中,燜泡3分鐘左右。待茶泡好后,依個(gè)人口味加入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。

              玫瑰薄荷茶

              原料:干玫瑰花2~3朵,薄荷葉2片,菊花1朵,冰糖或蜂蜜適量。

              做法:把干玫瑰花、薄荷葉、菊花一起放入杯中,用80℃左右的開水沖泡。5分鐘后,調(diào)入適量冰糖或蜂蜜即可飲用。

              茉莉花茶

              原料:茉莉花3克,冰糖。

              做法:杯中放入茉莉花。以85℃左右的開水沖泡花茶,蓋好杯蓋,泡3分鐘。茶泡好后,依個(gè)人喜好調(diào)入冰糖,攪拌均勻后即可飲用。

              康乃馨花茶

              原料:干康乃馨花3~4朵,蜂蜜。

              做法:鍋中放水,燒至滾沸,稍微晾置一會(huì)兒。杯中放入干康乃馨花,用90℃左右的沸水沖泡,并燜泡3分鐘左右。3分鐘后,依自己口味調(diào)入蜂蜜,攪拌均勻即可飲用。

              二、菊花茶泡后,菊花花瓣變成綠色??而有的不會(huì)變色,還是白色。茶水開始沒有變色,3小時(shí)后才變成淡綠色。

              1.菊花沖泡后菊花本身變色是正常的。

              2.一般情況茶水立即變色的菊花是被熏過的。過一段時(shí)間茶水才變色的菊花較好一些。

              3.買的時(shí)候菊花顏色太白可能被熏過。

              4.菊花不適合長(zhǎng)期服用。一天兩杯菊花沖泡的水就可以了,喝上一周左右就停了,過一段時(shí)間再喝。

              三、如何泡玫瑰花茶?

              玫瑰花茶沖泡方法(技巧):

              喝熱玫瑰花茶必須將茶杯先行溫?zé)幔苑乐箿囟妊杆傧陆?,這樣才能使茶香充分的飄散出來。此外,因玫瑰花有收斂作用,便秘者不宜飲用。泡玫瑰花茶時(shí)不宜用溫度太高的水來洗,一般用放置了一會(huì)的開水沖洗比較好。每次放五朵,最好是在加三顆蜜棗,,美容又瘦身,用飲水機(jī)的開水沖泡就可以,有時(shí)間的的話用開水。

              /iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5e3f40a0c3bd3d539b600bc24target=_blanktitle=點(diǎn)擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/2934349b033b5bb5e3f40a0c3bd3d539b600bc24?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>

              花茶一般可沖泡2―3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。

              注意事項(xiàng):

              1、玫瑰花茶最好不要與茶葉泡在一起喝。(除嫩尖綠茶)茶葉中有大量鞣酸,這會(huì)影響玫瑰花舒肝解郁的功效;

              2、泡玫瑰花的時(shí),可根據(jù)個(gè)人的口味,加冰糖或蜂蜜,以減少玫瑰花的澀味,加強(qiáng)功效;

              3、挑選購買玫瑰花茶時(shí),要認(rèn)真辨別玫瑰花茶;

              4、建議花茶都不要用100度的開水泡,75-90度的水合適。

              需要和冰糖搭配效果最好,原因有2個(gè) 一是因?yàn)槊倒?冰糖可以散淤氣,通氣血,二是因?yàn)闆]有糖,玫瑰感覺有點(diǎn)澀,如果有糖了,就感覺特別芳香濃郁。 再就是,需要長(zhǎng)時(shí)間浸泡,效果才好,水才能呈現(xiàn)紅色,口味也更好,如果是高溫,就出現(xiàn)土黃色,很苦澀,如果時(shí)間很短,效果出不來 泡“花”茶也可用蓋碗沖泡,沖泡后要立即蓋上蓋兒,稍頃,開蓋兒先聞其香而后呷?!盎ā辈璨灰司煤?,三杯五杯合適,再喝便要淡如白水了。打個(gè)比方,“花”茶很有君子之交的風(fēng)范,君子之交始之真情隨后而淡如水,“花”茶亦是,毫無保留地一下子就把所有的芬芳“奉獻(xiàn)”出來,所以說喝“花”茶也含藏著文化內(nèi)涵。其實(shí)喝“花”茶,更注重的是觀、賞最后是品:觀“花”在被水沖泡時(shí)旋轉(zhuǎn)的美感,賞“花”在水中慢慢展開的形態(tài),再品其香味便不同一般了。尤其情侶之間,這種意境是能讓人醉倒并憧憬許多事來的。這也許是眼下“花”茶能成為一種時(shí)尚的緣故吧。 玫瑰花茶就是用曬干的玫瑰花泡水。只是每個(gè)人的制作玫瑰花茶的方法有所不同。 有的是用專門的泡茶壺加熱煮的,這樣的茶比較濃,效果和味道也相對(duì)好。 一般在家喝都是直接用開水泡的,泡的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也喝煮的一樣。 玫瑰花茶的主要功效是調(diào)節(jié)月經(jīng),是面色紅潤,皮膚光滑。

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