下關(guān)紅茶和滇紅的區(qū)別？

滇紅

滇紅是選用云南當(dāng)?shù)貎?yōu)良的云南大葉種茶樹，經(jīng)過采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制等工序制成，成品滇紅茶條索肥壯，緊結(jié)重實(shí)，色澤烏潤(rùn)帶紅褐，金毫顯露，如果是純芽滇紅則滿披金毫。

滇紅具有“薯香”和“濃醇”的特點(diǎn)。

“薯香”：香氣濃郁高沖，散發(fā)出標(biāo)志性的薯香，并伴有甜甜的花果香，飽滿奔放。

下關(guān)紅茶

中國(guó)六大茶類之一

屬全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成。

其中以茶多酚酶促氧化為茶黃素、茶紅素的發(fā)酵為最重要的一環(huán)。干茶沖泡后茶湯、葉底呈紅湯、紅葉的特征故名。

紅茶是國(guó)際茶葉市場(chǎng)主銷產(chǎn)品，起源于中國(guó)明代，最早為福建武夷山一帶創(chuàng)制的小種紅茶。

1.選用樹種不一樣。滇紅采用的是云南的大葉種茶制作。大葉種的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，耐泡程度也更好一些！下關(guān)紅茶具有香氣高揚(yáng)，濃厚鮮爽，富有刺激性，蜜糖香濃郁的特點(diǎn)，葉底肥嫩紅潤(rùn)，滇紅的茶多酚和咖啡堿含量更高，滋味感也更加的濃郁。

2.工藝不一樣。滇紅是按照工夫紅茶的工藝制作！

滇紅：采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-干燥-精制

3.口感與香氣不一樣。產(chǎn)地、品種以及加工工藝是決定茶葉香氣的主要因素

滇紅的香氣濃郁、張揚(yáng)，帶有蜜香。