大紅袍一年采摘幾次
一般采摘一次，頭春茶最氏乎陸好。用最好的原料經(jīng)過(guò)精心殲頃采制加頃銀工才能出好茶。
所謂的秋茶香，冬茶香，但內(nèi)質(zhì)差多了。茶能醉人，但不能只醉了鼻子而冷落了舌頭，茶最終是要喝的，內(nèi)質(zhì)很重要！
一次，是春茶。極少部分做冬片。
一般情況下以春茶的茶,水最好，冬片的香最好，這吵圓和茶樹(shù)的生理特點(diǎn)和天氣孫蔽氣候有關(guān)。秋茶品質(zhì)一般，夏暑茶(苦澀味重)最差。目前，所有名巖區(qū)的茶農(nóng)和茶廠大多只做一季(春茶)和少量的冬片則碰州茶。百度地圖
正巖就是一年一次的.
所有名巖區(qū)的茶農(nóng)和茶廠大多只做一季(春茶)和少量的冬片茶。
誰(shuí)能介紹一下老記大紅袍等烏龍茶的采制技術(shù)？
OK，下面是詳細(xì)的介紹，祝樓主玩的高興。
采摘標(biāo)準(zhǔn)：
烏龍茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)，葉梢要比紅、綠茶成熟。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為：待茶樹(shù)新梢長(zhǎng)到3－5葉將要成熟，頂葉六七成開(kāi)面時(shí)采下2－4葉，俗稱(chēng)開(kāi)面采。所謂開(kāi)面采，又分為小開(kāi)面、中開(kāi)面和大開(kāi)面，小開(kāi)面為新梢頂部一葉的面積相當(dāng)于第二葉的1/2，中開(kāi)面為新梢頂部第一葉面積相當(dāng)于第二葉的2/3;大開(kāi)面新梢頂葉的面積磨空相當(dāng)于第二葉的面積。一般春、秋茶采取中開(kāi)面采；夏暑茶適當(dāng)嫩采，即采取小開(kāi)面采;產(chǎn)茶園生長(zhǎng)茂盛，持嫩性強(qiáng)，也可采取小開(kāi)面采，采摘一芽三四葉。
采摘季節(jié)：
閩南茶區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，茶樹(shù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。具體采摘期因品種、氣候、海拔、施肥等條件不同而差異。一般采摘期，春茶在谷雨前后，夏茶在夏至前后，暑茶在立秋前后，秋茶在秋分前后，冬片在霜降后。各茶季的采摘間隔期為40－50天，在具體掌握上，應(yīng)做到開(kāi)頭適當(dāng)早，中間網(wǎng)剛好，后期不粗老。
采摘方法：
長(zhǎng)期以來(lái)，廣大茶農(nóng)在生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造出虎口對(duì)芯采摘法即將拇指和食指張開(kāi)，從芽梢頂部中心插下，稍加扭折，向上一提，就將茶葉采下。一般采葉標(biāo)準(zhǔn)是：長(zhǎng)三纖游謹(jǐn)葉采二葉，長(zhǎng)四葉采三葉，采下對(duì)夾葉，不采魚(yú)葉，不采單葉，不帶梗蒂 。
這種采摘方法，優(yōu)點(diǎn)很多，已得到普遍采用。其次，1980年以來(lái)，安溪大坪茶農(nóng)創(chuàng)造出等高平面采摘法在不改變虎口對(duì)芯采摘法的基礎(chǔ)上根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)情況，確定一定高度的采摘面把樅面上的芽梢全部采摘，茶樅面下的芽梢全部留養(yǎng)，以形成較深厚的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)層，達(dá)到充分利用光能，提高萌芽率，進(jìn)而增產(chǎn)提質(zhì)。采摘時(shí)，應(yīng)做至五分開(kāi)，即不同品種分開(kāi)，早午晚青分開(kāi)，粗葉嫩葉分開(kāi)，干濕茶青分開(kāi)，不同地片分開(kāi)，毀基以利于采取不同的工藝措施提高毛茶品質(zhì)。