猴牌大紅袍的認(rèn)定的優(yōu)質(zhì)大紅袍的標(biāo)準(zhǔn)可以從外形、色澤、整碎度、內(nèi)質(zhì)、滋味、湯色和葉底來判斷。優(yōu)質(zhì)的大紅袍條索緊結(jié)壯實(shí)、稍扭曲,色澤帶有寶色或油潤,勻整干凈,內(nèi)質(zhì)香氣濃長醇厚,湯色清澈艷麗以及葉底軟亮勻齊,葉邊呈現(xiàn)紅色或帶朱砂色,極品呈蛤蟆背狀。
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