鮮牛舌的制作方法
大蔥扒牛舌 大蔥扒牛舌材料:
主料:牛舌500克,
輔料:大蔥150克,
調(diào)料:芡粉5克,鹽3克,黃酒10克,醬油30克,味精3克,姜汁5克,胡麻油5克,花生油50克
做法:
1.將牛舌處理干凈煮熟后用刀破開,切成3厘米長、1.5厘米寬、0.6厘米厚的片。大蔥剝?nèi)ダ掀ぃ谐?厘米長的段,放入熱油鍋中炸至金黃色。
2.把炸好的蔥段鋪在鍋墊上,然后將牛舌整齊地排在上面。
3.炒鍋放火上,添入花椒油,下湯炸一下,再放入鋪好牛舌的鍋墊,下入湯600毫升、味精、紹酒、醬油、鹽、姜汁,用武火扒制,至透,合入盤中。鍋內(nèi)的余汁,稍勾流水芡,汁收濃,均勻澆在牛舌上即成。
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我想知道 乳膠氣球是怎么做的,制作流程。模具及原料去哪采購。求專家解題。
橡膠氣球
天然的膠乳是白色的乳狀液體。它們通常是以油輪從生產(chǎn)國運(yùn)到美國,再用火車或貨車運(yùn)到各氣球工廠。制造氣球的原料包括硬化劑,催化劑,油脂,染色劑及水等,所有原料會在大型開頂缸內(nèi)混和再輸送到下面之氣球生產(chǎn)線。現(xiàn)時(shí)差不多所有氣球生產(chǎn)線都采用金屬模浸入法生產(chǎn)。舉例說,生產(chǎn)圓形氣球的模具就像一小燈泡。但在將金屬模浸入膠乳之前,必須要將金屬模先浸入由硝化鈣,水及油制成的凝固劑混合液內(nèi),當(dāng)凝固劑乾后即可開始生產(chǎn)氣球的工序。
工序的第二步驟是將不同形狀的金屬模浸入盛載膠乳之開頂大缸內(nèi)。因?yàn)槭遣捎糜身斨恋字?,所以通常會見到氣球的頂部是最厚而頸部是最薄的地方。當(dāng)浸膠乳之過程完成后,具雛形之膠乳薄膜會經(jīng)過一排旋轉(zhuǎn)式刷頭將頸部卷起成為我們一般見到的形狀。這過程會在膠乳薄膜未固化的情況下進(jìn)行。
現(xiàn)在,這差不多完成的氣球會連同金屬模一起以熱水沖洗去剩余的硝化鈣,其后會放入溫度達(dá)華氏200-220度之烘焙機(jī)內(nèi)令膠乳薄膜硬化20-25分鐘。硬化后,氣球會從金屬模脫下進(jìn)行印刷或包裝付運(yùn),而金屬模會重覆使用。