因?yàn)樘赜械南阄叮瑢?duì)每個(gè)人對(duì)香味的辨別度不同，就可能覺(jué)得是咖啡的味道。
傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香。這大概與武夷巖茶的加工工藝有關(guān)。如果火候掌握不好，火焙太足了，容易導(dǎo)致茶葉焙焦，從而出現(xiàn)焦糊味、炭燒味。即使只是中足火的巖茶，如果剛焙火不久，茶葉火氣還沒(méi)退，也會(huì)有太重的煙糊味。只有恰到好處的火候，才能焙出香氣怡人的大紅袍巖茶。
大紅袍的品質(zhì)特征是： 外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香。
一般咖啡味的的大紅袍都是高火烘焙的茶葉，喝起來(lái)的感覺(jué)就是有一股焦糖般得咖啡味道，看來(lái)你口味很重，高火的茶少喝點(diǎn)對(duì)身體不好！ 大紅袍是烏龍茶類中的一種，在中國(guó)茶葉分類里有紅茶,綠茶,青茶之分.青茶的代表類別是烏龍茶,而烏龍茶有武夷巖茶和安溪鐵觀音之別.大紅袍是武夷巖茶的扛鼎之品. 生長(zhǎng)在武夷山脈的茶葉獨(dú)領(lǐng)山水靈氣,山間巖縫和溝壕的特別土質(zhì)賦予大紅袍一種堅(jiān)韌,醇厚的品質(zhì).傳統(tǒng)的烘焙方式更增添了大紅袍茶類特有的與木有關(guān)的碳香和火香。
生普，特別是年份新的和布朗山的，武夷山大紅袍中的肉桂,巖谷花香,等等
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