一、紅茶和單樅能用同一壺嗎？
紅茶和單樅能用同一壺。一般情況下是
單樅雖然和大紅袍都是一樣屬于發(fā)酵半發(fā)酵茶，但是品種不同，工藝也是有差異的。如果是白瓷壺是可以一起泡的，因?yàn)榘状蓧厣狭艘粚硬Ａв?。紫砂的?huà)就不行了，紫砂壺是泥制的壺，其中有細(xì)小的肉眼看不見(jiàn)的縫隙，這個(gè)縫隙是吸收茶葉茶氣、香氣的，如果是不同種的茶放在紫砂壺里面泡的話(huà)就糟蹋了。
當(dāng)然蜜香和鴨屎味的單叢這樣的是可以一起泡的，武夷巖茶的大紅袍、水仙、肉桂等都可以在一個(gè)壺里面泡。
二、大紅袍系列和鳳凰單樅系列，哪一個(gè)更好喝，不喜歡個(gè)人喜歡這個(gè)答案。
口感接受度肯定是單叢更容易被大眾喜歡，單叢的蜜香很容易俘獲茶客，而且單叢的回甘也比較猛烈，喝到好單叢是很容易驚艷到的；大紅袍的焙火比單叢高，很多沒(méi)接觸過(guò)的都被火味擋在門(mén)外了，如果能接受火味，那么重水求香的大紅袍（肉桂、水仙等）會(huì)成為心頭愛(ài)，而且喝慣了大紅袍類(lèi)的茶客往往其他茶類(lèi)都不喝了
兩者對(duì)比的話(huà)，單縱的回甘會(huì)比較明顯一點(diǎn)！
個(gè)人比較喜歡鳳凰單樅
答案偏偏是個(gè)人口味的喜好。
個(gè)人看法，鳳凰單樅要好喝些。在我的口味里，正山小種還排在大紅袍之前。
三、武夷巖茶和鳳凰單叢茶的區(qū)別？從制作工藝、外形、味道等方面區(qū)別。
小陳茶事是這樣的解釋的：
一、有不同的代表樹(shù)種
兩種茶一母同胞，同屬于烏龍茶系列，但因?yàn)楹髞?lái)的生長(zhǎng)地不同，個(gè)性差異巨大。
閩北烏龍――武夷巖茶，廣東烏龍――鳳凰單叢。
二、工藝不同
武夷巖茶制作流程：采摘→倒青→做青（反復(fù)幾次）→炒青→揉捻→復(fù)炒→復(fù)揉→走水焙→揚(yáng)簸→揀剔→復(fù)焙→歸堆→篩分→裝箱。
鳳凰單叢制作流程：采摘→曬青→涼青→浪青（碰青）→殺青（炒青）→揉捻→烘焙→裝箱。
三、口感特征不同
武夷巖茶，巖骨花香特征明顯。
鳳凰單叢的魅力，在于它的韻味。茶友將美其名曰――山韻。所謂的山韻，即不同海拔種植的鳳凰單叢，香氣和滋味大有不同。
高山茶香會(huì)帶有特殊的山韻；中山茶山韻較輕；低山茶的香氣較飄逸，杯面香明顯，但沒(méi)有韻味。
據(jù)喝過(guò)鳳凰單叢的人說(shuō)，鳳凰單叢的韻，比之武夷巖茶巖骨花香的韻，還是差了許多、許多。
朋友看不如去嘗?。??武夷巖茶??就分很多種，有拼配大紅袍，，水仙，，肉桂，，鐵羅漢?，，金觀音?等等，，工藝還分輕火?中火??足火?高火??還有病火（烤壞的），，
▲鳳凰單從
原創(chuàng) | 義芳君說(shuō)茶
我們知道，聞香、品韻是我們?nèi)粘：炔钑r(shí)需要非常注重品鑒的兩大核心要點(diǎn)之一。
而這兩大要點(diǎn)在南派烏龍茶廣東鳳凰單從與北派烏龍茶武夷巖茶的身上得到了最真切的展現(xiàn)。
喝過(guò)鳳凰單從的人都會(huì)對(duì)鳳凰單從豐富多彩且高揚(yáng)的香氣留有深刻印象，而喝過(guò)武夷巖茶的茶友們則對(duì)巖茶獨(dú)特的“巖骨花香”的巖韻過(guò)喉難忘。
▲武夷水仙
這幾年武夷巖茶多如牛毛的品種中以肉桂、水仙為代表名聲大燥，實(shí)為烏龍茶品類(lèi)中的當(dāng)紅明星，而鳳凰單從雖然這幾年開(kāi)始逐步外人們所熟知，但市場(chǎng)主要影響力則主要還在于廣東潮汕一帶。
可見(jiàn)，一個(gè)儼然茶界大咖，一個(gè)儼然一方小諸侯。
工藝做法上，鳳凰單從主要師承武夷巖茶，并兼收閩南烏龍茶的特點(diǎn)，制作工序與武夷巖茶基本相同，形成了類(lèi)似巖茶重實(shí)緊結(jié)的條索，烏褐油潤(rùn)的色澤。
▲武夷水仙
再者，湯色上的表現(xiàn)也不盡相同。鳳凰單從火功較輕，則湯色上顯得黃亮澄澈，而中輕火的武夷巖茶湯色雖一般呈現(xiàn)金黃，顏色比鳳凰單從一般來(lái)得更加具有深度感，尤其是前幾泡。
真的是一方水土養(yǎng)一方茶！
本文由義芳君原創(chuàng)撰寫(xiě)，每日分享茶文干貨。
四、網(wǎng)上買(mǎi)的鳳凰單樅怎么一股鐵觀音的味道
應(yīng)該是制作工藝的原因
1、鳳凰單樅茶系青茶品種之一，歸于烏龍茶類(lèi)，屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶和綠茶中間。
2、鐵觀音屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。它介于綠茶和紅茶之間。區(qū)別主要是1:發(fā)酵程度不同 。福建鐵觀音發(fā)酵度8～18％ ，而鳳凰單從發(fā)酵程度大概70～80％ 。
鳳凰單叢烏龍茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽(yù)，其外形茶條挺直肥碩，色澤黃褐似鱔魚(yú)皮之色；內(nèi)質(zhì)香氣具有天然花香，香高持久，滋味濃郁、鮮爽、甘潤(rùn)，具有獨(dú)特的山韻蜜味，湯色清澈似茶油之色澤，葉底青蒂、綠腹、紅鑲邊 。
單樅茶屬于半發(fā)酵茶，原產(chǎn)地在廣東省潮州鳳凰茶區(qū)和饒平茶區(qū)。單樅茶顏色金黃透亮，耐泡回甘，茶香兼有綠茶的清香和紅茶的醇厚，層次感豐富，集花香、蜜香、果香、茶香于一體。單樅茶與一般的烏龍茶就有明顯的差異，不管是口感還是發(fā)酵程度都不同。烏龍茶又稱(chēng)為青茶，其中最為著名的是鐵觀音和大紅袍，鐵觀音有輕發(fā)酵和中發(fā)酵兩種，發(fā)酵度在20%-50%不等，大紅袍則在70%左右，而單樅茶發(fā)酵度與大紅袍差不多，其口感比大紅袍溫和，比鐵觀音醇厚，又比紅茶清香。