一、用百%之百的沸騰水泡大紅袍茶有點(diǎn)酸怎么回事
大紅袍是要用沸水沖泡的。
至于有點(diǎn)酸，就要看你買的是新茶還是陳茶，陳茶會有點(diǎn)酸。而且放置的時間越長酸味會越濃。
劣質(zhì)的大紅袍也會有點(diǎn)發(fā)酸。
茶葉放多了也會有點(diǎn)酸味。
茶葉沒有保存好，受潮、過期或者發(fā)霉都會有點(diǎn)酸。
大紅袍必須用沸水沖，
如果你的茶用沸水沖出來變酸了，那么就說那個茶壞了，變質(zhì)了
你把茶葉倒在盤子里，鼻子靠近去聞下味道，如果有明顯的變算就說明壞了，這個茶就不能要了
如果你的茶聞到算，那么你可以考慮下繼續(xù)沖，問題不大
如果你自己有機(jī)器，可以重新放到機(jī)器里“焙火”
二、都說大紅袍怎么好怎么珍貴，為什么在很多十大名茶的排名里見不到大紅袍？
大紅袍在十大名茶里面，除非是不正規(guī)的排名網(wǎng)站，茶葉只要好喝，不要去管那么多。
三、麻辣燙鍋底的香味是什么樣的。
麻辣燙的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 火鍋食譜 麻辣燙的制作材料： 主料： 葷菜：兔腰50克,毛肚50克,鱔魚50克,豬環(huán)喉50克,午餐肉50克,鴨腸30克。 素菜：藕片80克,萵筍80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜頭80克。 調(diào)料： 牛油250克,菜油100克,郫縣豆辦150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,紹酒20克,姜米10克,精鹽100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鮮湯1500克。 教您麻辣燙怎么做，如何做麻辣燙才好吃1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細(xì)）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細(xì)的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。 3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。 4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內(nèi)，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。 貼士： 燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應(yīng)是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴，燙制的時間也應(yīng)長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現(xiàn)不熟的問題了。
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