齊椒和大紅袍的區(qū)別？
齊椒是陜西省渭南市富平縣宮里鎮(zhèn)的特產(chǎn)。富平宮里齊椒穗大粒多、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中。是一種重要的食品調味原料，烹調佳肴必備的調料，有提味、增鮮、去腥、去膻之功。
大紅袍產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活 、甘、清、香。
大紅袍茶怎么泡比較好
大紅袍茶是很多人喜歡的茶類之一，那么你知道大紅袍茶是如何沖泡的嗎?下面為您精心推薦大紅袍茶的泡法，希望對您有所幫助。
大紅袍茶的泡法 1、置茶
置茶時，動作要快，盡可能地保持沖泡器的溫度。
2、洗茶
大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結，所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之后，就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
3、沖泡
在巖茶的沖泡中，高沖顯得非常重要。高沖時，最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。
4、出湯
大紅袍的沖泡其實簡單，先是放松，然而抱著愉快，喜悅，與老友重逢似的感覺去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗，出湯，完成了，感覺自己像個藝術家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會讓你的五臟六腑都服貼了。
5、分杯
把茶湯均勻地倒入各聞香杯中，不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒?jié)M。
6、聞香
因為大紅袍的香高，在沖泡過程中，都會有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動聞香杯。
7、品茶
因為大紅袍名聲在外，所以很多人喝茶的時候都會有點迫不及待的。這時候其實還是要把心情放平和，有欣賞，玩味之感，緩緩吸入茶湯，慢慢體味，徐徐咽下。稍靜，感受喉頭及下腹的感受。
大紅袍茶的沖泡知識 1、大紅袍用什么水沖泡
好茶需要好水來泡制，是千古不變的道理，想泡好大紅袍最好選擇天然的山泉水，如果沒條件也要購買成桶的礦泉水，如果非要用自來水泡制，那么就需要把自來水燒開以后多煮一會，然后進行必要的沉淀以后才能用來泡茶。
2、大紅袍用多少度的水來泡好
在泡制大紅袍時，水溫也有一定的要求，這種茶葉是烏龍茶的一種，適合用高溫的水來泡制，最好是剛剛燒開的一百度的沸水來泡制大紅袍，這樣能讓茶香和茶色更加出色。
3、大紅袍用什么茶具
大紅袍在泡制時，最好能用那種透氣性好的紫砂茶具，可以選擇紫砂蓋碗，也可以選擇成套的紫砂功夫茶茶具。在泡制以前要先用熱水把所有茶具都過一遍，能讓茶具溫度升高，對泡制大紅袍很有好處。
4、大紅袍的具體泡制
選擇好茶具和水源以后，就可以把三到五克大紅袍放在茶具里面，加入沸水開始沖泡，第一泡時三十秒就可以把茶湯倒出，第二泡時時間要泡的長一些，另外要是想用大紅袍來泡制功夫茶，茶葉的用量就要多一些，多是茶具的三分之一左右，而且步驟也比較講究，需要專門的學習才能掌握，大紅袍的功夫泡法多在茶樓中出現(xiàn)。
大紅袍茶的功效 1、保護牙齒
由于氟對于牙齒的保護比較關鍵，大家知道我們日常使用的牙膏中都含有氟，而茶葉中也存在這種物質，因此對于牙齒保健具有不錯的作用，同時經(jīng)常用茶水漱口液可以去除口臭。
2、提神益思
大紅袍茶葉中含有咖啡堿，而咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維等功能，因此對于提神益思有所幫助。
3、生津利尿
大紅袍中的咖啡堿和芳香物質有利于排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等,緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、解暑殺菌
夏日炎炎，茶不僅可以作為自然飲料，夏季飲用具有解暑的效果。茶葉中的茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即行死亡，達到殺菌的效果。
5、減肥美容
大家知道茶葉可以具有減肥功效，大紅袍也不例外，大紅袍能降低人體的膽固醇與甘油三酯，達到減肥效果;同時大紅袍能調節(jié)新陳代謝，促進血液循環(huán)，調節(jié)人體機能，達到美容效果。
6、降壓降脂
茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚類化合物可以降低血液中的膽固醇，從而達到降壓降脂的效果。
7、抵抗衰老
大紅袍茶葉中的多酚類化合物能防止過度氧化，從而達到延緩衰老的目的，而且兒茶素類化含物也具有抗衰老的作用。
8、預防癌癥
大紅袍泡茶步驟：
1、沖泡大紅袍，可以用蓋碗，也可以用紫砂壺。
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2、稱茶6克
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3、溫杯
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4、投茶茶葉的投放量因人而異，像潮汕人喝大紅袍，通常喜歡放10克以上，滋味濃烈而且苦澀重。
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5、泡茶之前，可以先用沸水溫潤一遍紫砂壺。
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6、醒茶。通常烏龍茶都會洗茶一遍，洗茶的茶湯不喝。
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7、沖泡
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8、悶泡5秒、然后出湯。茶湯呈橙紅色，在午后的陽光下，也顯得十分誘人。
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9、大紅袍，在沖泡的時候就可以聞到它迷人的茶香。
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10、一杯入口，花果香明顯，茶湯的口感柔和，但又不失厚重。
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擴展資料
新茶喝法
1、新茶并非越新越好，喝法不當易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更不要喝。
2、此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。正確方法是放置半個月以后才可能使用。
參考資料：/baike.baidu.com/item/%E5%A4%A7%E7%BA%A2%E8%A2%8D/688032?fr=aladdin#6_1target=_blanktitle=百度百科--大紅袍新茶喝法>百度百科--大紅袍??新茶喝法