一、大紅袍酒多少錢(qián)一瓶
42度198元/瓶,52度598元/瓶
所有茶葉都不能看包裝,要看干茶,泡出來(lái)的湯色和口感還有香味,才能確定它的價(jià)值。。。
大紅袍酒多少錢(qián)一瓶
大紅袍不是茶嗎?望采納
不知道你在說(shuō)什么 但好像很厲害的樣子
二、現(xiàn)在的大紅袍多少錢(qián)?
價(jià)格有30-100的,很普通的,不太正宗的。
現(xiàn)在的大紅袍的價(jià)格根據(jù)品質(zhì)來(lái)決定的。
目前大紅袍好的品質(zhì)一年都只做一到兩次,指的武夷山景區(qū)內(nèi)的種植的茶葉,也就是我們所稱的‘正巖’。
根據(jù)地理位置的不同,種植出來(lái)的茶葉原料品質(zhì)也是不一樣的。品質(zhì)約好,價(jià)格自然也越高。所以你問(wèn)的問(wèn)題覆蓋的面積太大了。這里還不包含‘半巖’和‘外巖’的大紅袍。
幾百塊。都是人工的。母樹(shù)的基本壟斷了,普通人見(jiàn)不到。
三、上海當(dāng)?shù)氐男〕?、特產(chǎn)及其價(jià)格
上海是各種名特小吃薈萃的地方,它的口味,既不同于粵港地區(qū)的純甜味,也有別于四川、重慶的麻辣味,而是以清淡、鮮美、可口著稱。 上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品種很多,最為消費(fèi)者喜愛(ài)的,莫過(guò)于是:湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。
上海小吃“三主件”
上海小吃—湯包上海是各種名特小吃薈萃的地方,它的口味,既不同于粵港地區(qū)的純甜味,也有別于四川、重慶的麻辣味,而是以清淡、鮮美、香甜、可口著稱。
上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品種很多,最為消費(fèi)者喜愛(ài)的,莫過(guò)于是:湯包、百葉、油面筋。這是人們最青睞的“三主件”。
湯包
上海湯包的特點(diǎn),做工精細(xì),小巧玲瓏,皮薄,餡多、蝦肉、蟹肉,不論是哪一種餡,都咸淡適度,口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè),用松針?shù)伒?,不粘皮、又清香,端上桌后,觀其形、聞其味,食欲大增,咬開(kāi)皮,包內(nèi)有大量湯汁,故稱“湯包”。
百葉
是一種用豆精皮(上海稱為“千張”)做成一個(gè)結(jié)子的小吃,有若干層,故叫“百葉”,沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里,并加入精鹽、蔥花等佐料,吃起來(lái)清淡爽口。
油面筋
是用精面粉發(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán),用油鍋炸泡成金黃色后起鍋,再放入有滾燙骨頭湯和加了若干佐料的碗內(nèi),食用時(shí),有一種油而不膩的可口之感。
上海除了濃油赤醬的本幫餐飲,其實(shí)最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心。無(wú)論是市井的四大金剛,咸菜泡飯,還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心,慢慢品嘗,美味就從小處漸漸蔓延……十大傳統(tǒng)名小吃
十大有名小吃
生煎饅頭
生煎饅頭可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋里油煎,在煎制過(guò)程中還要淋幾次涼水,最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級(jí)。當(dāng)然咯,生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展,蟹肉生煎,雞肉生煎包的口味,也都是一級(jí)棒的,而且,現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店,都推出了類似于這樣的,夠傳統(tǒng)也有新意的小吃,想要一嘗美味,可謂是踏破鐵鞋無(wú)覓處,得來(lái)全不費(fèi)功夫??!
南翔小籠包
南翔小籠馳名中外,已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”,后稱“南翔大饅頭”,再稱“古猗園小籠”,現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮,以大改小”的方法,選用精白面粉搟成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細(xì)的芝麻,以取其香;還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每只饅頭折裥十四只以上,一兩面粉制作十只,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。
美味秘笈:戳破皮子,汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐
三鮮小餛飩
好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無(wú)錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開(kāi)洋、榨菜制成的餡心,而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉,口感咸香爽滑。
美味秘笈:湯燙、皮薄如紗,三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中
油豆腐線粉湯
干點(diǎn)配濕點(diǎn),這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水,但配生煎等油膩的點(diǎn)心,則是絕配。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受:鍋內(nèi)湯汁翻滾,煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉,聞一聞,香氣四溢。
美味秘笈:湯水夠清,味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包,再加個(gè)雙檔,保證你鮮地掉眉毛。
開(kāi)洋蔥油拌面
以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開(kāi)洋),和面條一起拌著吃。
美味秘笈:面韌勁十足,開(kāi)洋鮮美,蔥油噴香。一碗好拌面在手,如果桌上再來(lái)幾份好味道的小菜,你一定會(huì)覺(jué)得吃小吃,也是人生的一大享受??!
條頭糕薄荷糕
南南北北,糕點(diǎn)是中國(guó)人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn),恐怕掰上腳趾,你都數(shù)不過(guò)來(lái)。但被上海人廣為喜愛(ài)的,要數(shù)條頭糕和薄荷糕,還有雙釀團(tuán)之類的。薄荷糕,糯米粉里拌著些許的薄荷粉,點(diǎn)綴著紅綠絲。條頭糕,糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙,而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀,油炸了之后更好吃。
美味秘笈:薄荷糕,甜、涼爽口,夏季吃頗為下火。條頭糕,又軟又凝,甜度適中
海棠糕
海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了,年輕人恐怕有很多都沒(méi)吃過(guò)。它的外層是粉皮,里面是豆沙餡,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花,故得名。
美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表面撒著飴糖,吃口分外香甜。
蟹殼黃
發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色,吃起來(lái)酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶(開(kāi)水專營(yíng)店)的店面處,大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤(pán)爐,邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭。上海小吃—蟹殼黃
美味秘笈:酥、香,滿地找芝麻
擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,以設(shè)攤賣湯團(tuán)為生。為多做些生意,她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷。開(kāi)始,她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉,后又試制了各類干粉,結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她,就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。
擂沙圓品種的品種有許多:鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅,豆香濃郁,軟糯爽口,攜帶方便。
做法小貼士:?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙,曬干后即成紫紅色的粉,然后,把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟,瀝干水分,滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán),有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味,而且軟糯爽口,攜帶方便,一直深受游客的歡迎。
排骨年糕
排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來(lái)”?!靶〕V荨迸殴悄旮膺x用常州、無(wú)錫等地的豬脊骨肉,用醬油腌漬后,再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽,氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí),將松江大米煮熟后,放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打,待捶打至米已無(wú)整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小塊已經(jīng)氽過(guò)的排骨,再入醬汁油鍋中煮氽。
吃時(shí),灑上五香粉,則既有排骨的濃香,又有年糕的軟糯酥脆,十分可口;
“鮮得來(lái)”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。
這種排骨色澤金黃,表面酥脆,肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí),將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬,澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香,略有甜辣味,鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來(lái)”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。
做法小貼士:
1、 肋骨用刀背將兩面拍松。加料酒、鹽、醬油輕拍、捏,使之入味。
2、將菱粉和面粉雞蛋攪拌均勻,浸裹在排骨表面。
3 、下肋骨過(guò)油炸至表面結(jié)皮,撈出瀝油。
4 、鍋內(nèi)留少許油,加蔥段、姜絲、八角、桂皮炒出香味,加肋骨、糖、胡椒粉、少許鹽、適量的水,以中小火燒10分鐘至成骨頭湯。
5、油燒七成熱,下年糕炸至表面結(jié)皮,撈出瀝油。
6 、將年糕加入排骨湯中,繼續(xù)燒至年糕入味、湯汁變濃汁。
7、盤(pán)中裝入年糕,蓋上排骨,淋上湯
趕快品嘗一下你自己的手藝吧!
小有名氣的小吃
另外小有名氣的小吃更是數(shù)不勝數(shù):
有:小紹興雞粥;糟田螺;油氽饅頭;素菜包,等
上海著名土特食品:桂花糖藕、鴿蛋圓子、金瓜、醬包瓜、鴿牌龍蝦片、松江四鰓鱸、邵萬(wàn)生南味食品、小紹興白斬雞、稻香村鴨肫干、楓涇丁蹄、進(jìn)京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍廟五香豆、上海梨膏糖、三黃油雞、它似蜜、五芳齋糕團(tuán)。