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              寧夏的風(fēng)俗習(xí)慣?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-31 15:15???點(diǎn)擊:191??編輯:admin???手機(jī)版

              1、服飾習(xí)俗

              回族服飾與漢族基本相同,其主要區(qū)別在于男子多戴白帽或黑帽,宗教人士和虔誠(chéng)的信教者在禮拜或參加宗教活動(dòng)時(shí),則穿上長(zhǎng)炮、長(zhǎng)衫,婦女按教義要戴蓋頭,老年人為黑或白色,中年人多青色,姑娘多綠色。蓋頭顏色不同,但樣式一致。

              2、飲食習(xí)俗

              回族主食與漢族基本相同,但在肉食方面有嚴(yán)格講究,只吃由阿訇,滿(mǎn)拉或有經(jīng)學(xué)知識(shí)的人宰殺的反芻、食草動(dòng)物和雞、鴨、鵝等禽類(lèi)的肉,嚴(yán)禁食用其他肉類(lèi)及一切動(dòng)物的血?;刈寮蔁熅?,但有飲茶的習(xí)慣,并以蓋碗茶最受歡迎,較名貴的為“八寶茶”,一般為紅糖磚茶,白糖青茶和冰糖窩窩茶。

              節(jié)日食品中,回族的面食最具特色,油茶、麻花、馓子、丸子、花花等樣式精巧,味道鮮美,俗稱(chēng)油香。此外,寧夏回民的涮羊肉、羊雜碎、小吃、釀皮、煎粉,粉湯餃子、炒糊餑等,都是味道絕佳的風(fēng)味小吃。寧夏的清真廚師還在發(fā)揚(yáng)回族傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,借鑒漢族及其他民族的烹調(diào)技術(shù),創(chuàng)造了許多特色清真菜,如:枸杞魚(yú)肚,糖醋黃河鯉魚(yú),四方發(fā)菜、炸羊尾等。

              3、衛(wèi)生習(xí)俗

              回族是愛(ài)好潔凈的民族,有講究飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生的優(yōu)良傳統(tǒng)。穆斯林在禮拜前必須沐浴。沐浴分為“大凈”“小凈”,以保證身體潔凈。洗手、臉慣用“湯瓶”,而極少用臉盆,認(rèn)為盆里的水是“死水”,不干凈?!皽俊弊钤缬砂⒗畟魅耍畵?jù)說(shuō)早年從事飲食業(yè)的穆斯林,都有湯瓶供顧客吃飯前洗手用,后經(jīng)幾百年的演化,成為清真食品的標(biāo)志。

              4、婚嫁習(xí)俗

              按伊斯蘭教規(guī)定,男婚女嫁有4個(gè)條件:男女雙方同意;雙方父母同意;證婚人到場(chǎng);有一定的聘金?;槎Y中要寫(xiě)“依扎布”(婚書(shū)),念“尼卡哈”。按照回族的傳統(tǒng)習(xí)俗,娶親之前,男方除了送一般的聘禮(麥海勒)衣物外,還要送上幾十個(gè)用彩紙包裹的禮品包。

              主要是一些茶、糖、核桃、葡萄干、棗子等飲茶物品,稱(chēng)為“封子”,同時(shí)要送上羯羊1~2只。結(jié)婚時(shí),男女兩家都要設(shè)宴待客,親友送禮示賀。鬧洞房時(shí),只耍公婆不耍新人,以各色顏料涂抹公婆以圖吉利。

              5、喪葬習(xí)俗

              回族稱(chēng)去世為“無(wú)常”“歸真”,忌說(shuō)“死”?!斑z體”稱(chēng)“埋體”,送葬為“送埋體”。主張速葬,最長(zhǎng)不超過(guò)3天,一般不過(guò)夜,以免尸體腐爛,回族不信風(fēng)水地脈,只要平穩(wěn)干燥的地方即可做墓地,實(shí)行土葬。親人去世后頭北面西安置在床上供人吊唁,但不送挽帳花圈,葬前在清真寺內(nèi)凈尸身(“厄蘇里”)。

              穿尸衣(“可凡”),然后將尸體裝入“塔布提”(清真寺設(shè)置運(yùn)尸的木匣),抬至墓地安葬。墓穴挖好后舉行站“折納孜”(葬禮)儀式。由阿訇為亡人祈禱,并帶領(lǐng)眾人念“贊主詞”。儀式后“埋體”頭北面西置人墓室,封閉后壟土成魚(yú)脊形墓頂。葬后還舉行一些游墳?zāi)罱?jīng)等追悼活動(dòng),以寄托對(duì)亡人的哀思,

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