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              金俊眉與滇紅的區(qū)別?

              來(lái)源:www.twpcom.com???時(shí)間:2023-01-20 14:23???點(diǎn)擊:116??編輯:admin???手機(jī)版

              一、金俊眉與滇紅的區(qū)別?

              金駿眉與滇紅有什么區(qū)別:

              1、產(chǎn)地不同

              金駿眉是武夷紅茶的典范,是由福建武夷山正山小種傳承人江元?jiǎng)准捌鋱F(tuán)隊(duì)于2005年,通過(guò)創(chuàng)新研制而成,是在正山小種中的頂基礎(chǔ)之上研發(fā)的高級(jí)品種,主產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。

              而滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,主產(chǎn)于鳳慶、臨滄、保山、勐海和雙江等滇西、滇南地區(qū)。滇紅屬于大葉種紅茶,包括滇紅工夫和滇紅碎茶。

              2、工藝不同

              滇紅以云南大葉種茶樹(shù)鮮葉制成,一般采摘一芽二、三葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇紅工夫茶,又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。

              金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種(拉普山小種)新鮮茶芽,然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

              3、外觀不同

              滇紅茶為大葉種類型的茶,其外形肥碩緊實(shí),雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫特顯,干茶光澤度比金駿眉好,顏色多以黑黃為主。

              金駿眉是小葉種類型的茶,其干茶色澤獨(dú)特均勻、緊細(xì)、色澤潤(rùn)而黑、金、黃三色相間,毫顯、烏中透黃、油潤(rùn)鮮活、有光澤、干茶勻整沒(méi)有茶末和雜物。

              4、口感區(qū)別

              內(nèi)質(zhì)上,滇紅香氣濃郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富刺激性,湯色紅艷明亮帶金圈,葉底紅勻明亮,總而言之,其口感的濃厚度、刺激性和鮮爽度較強(qiáng)。

              而金駿眉湯色橙黃明亮,入口微甜,口味比較淡,香氣類型具果、花蜜、薯等綜合類型,滋味鮮醇甘爽,甜香之天然花香,香不強(qiáng)烈,細(xì)而含蓄,葉底古銅色。

              二、滇紅產(chǎn)地在哪里最好

              茶葉滇紅主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,滇紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成,茶性溫和,其制作工序?yàn)椴烧?、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥五個(gè)步驟,制成的干茶外形肥壯緊結(jié),金毫特顯,湯紅艷亮,滋味濃醇且香氣馥郁。

              滇紅茶最好的在云南臨滄鳳慶縣境內(nèi)。那里的滇紅茶是云南紅茶里面最高工藝水準(zhǔn)。滇紅茶產(chǎn)地主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。

              與滇西紅茶相比,滇南紅茶的刺激性相對(duì)較強(qiáng),茶湯沖泡后的口感回味也遠(yuǎn)不及滇西紅茶,不過(guò)總體來(lái)說(shuō)。

              云南省的滇紅茶品質(zhì)較高,既能自己飲用,也非常時(shí)候當(dāng)做高級(jí)禮品送給親友,形成這一品質(zhì)的原因是茶樹(shù)生長(zhǎng)在亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)環(huán)境氣候適宜,降水量和光照充沛,茶葉可以充分積攢養(yǎng)分。

              滇紅茶的制茶原料是以當(dāng)?shù)卦苑N云的南大葉種茶樹(shù)上的鮮葉為主,嚴(yán)格按照相關(guān)要求和標(biāo)準(zhǔn)采摘新葉。

              通過(guò)萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵、干燥等傳統(tǒng)制茶工藝,得到外形肥碩壯實(shí),色澤烏潤(rùn)的成品茶葉,也能根據(jù)不同的制茶要求選擇將其制為條形茶或是顆粒茶,條形茶的滋味醇厚,顆粒茶則相對(duì)刺激

              三、什么是滇紅 ?主要產(chǎn)自哪里?

              滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯,金毫顯露, 湯色紅艷,香氣高醇,滋味濃厚。滇紅工夫茶于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據(jù)《順寧縣志》記載:“1938年,東南各省茶區(qū)接近戰(zhàn)區(qū),產(chǎn)制不易,中茶公司遵奉部命,積極開(kāi)發(fā)西南茶區(qū),以維持華茶在國(guó)際上現(xiàn)有市場(chǎng),于民國(guó)二十八年(1939年)三月八日正式成立順寧茶廠(今鳳慶茶廠),籌建與試制同時(shí)并進(jìn)”。當(dāng)年生產(chǎn)15噸銷往英國(guó),以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn),西雙版納勐海等地也組織生產(chǎn),產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異,深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。 云南產(chǎn)茶歷史悠久,唐宋時(shí)普洱茶就已大量生產(chǎn),至今普洱沱茶、餅茶、方茶、緊茶仍有相當(dāng)數(shù)量的生產(chǎn)與銷售。云南是古茶樹(shù)分布最多的地方,樹(shù)齡千年以上、樹(shù)高數(shù)十米的大茶樹(shù)仍有不少數(shù)量。從這些大茶樹(shù)演化選育出的云南大葉種是制造紅茶的優(yōu)良品種,茶多酚含量高,多酚氧化酶活性強(qiáng),芽葉肥壯,茸毛多,制造出紅茶,金黃毫多而顯露,滋味濃醇鮮爽,是我國(guó)出口紅茶的姣姣者。 滇紅產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣 。滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶,紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和,后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。 滇紅工夫茶和滇紅碎茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國(guó)和西歐、北美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。內(nèi)銷全國(guó)各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主,加奶后的香氣滋味依然濃烈。沖泡后的滇紅茶湯紅艷明亮,高檔滇紅,茶湯與茶杯接觸處常顯金圈,冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象,冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。 滇紅工夫茶中,品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”,以1芽1葉為主制造而成,成品茶條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露,色澤烏黑油潤(rùn),湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。最適宜作高級(jí)禮品。

              四、金品滇紅是哪里的紅茶?

              “滇紅”是云南工夫紅塵的簡(jiǎn)稱,主要產(chǎn)于云南省南部與西南部等地區(qū)。產(chǎn)區(qū)平均海拔在1000米以上,四季降水豐富,是典型的高山茶。其制作工藝一般經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序。

              產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地

              金品應(yīng)該是說(shuō)品質(zhì)好,高吧

              我們這里是滇紅茶之鄉(xiāng) 有機(jī)會(huì)可以試一試 鳳牌滇紅

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